PetukRani

PetukRani Good Food For Good Mood
(7)

23/07/2025

🥱মাত্র ৮ মিনিট হাতে থাকলেই তৈরি দূর্দান্ত চিংড়ি রেসিপি 🤤

🥱"চাল, মাংস আর মশলার ম্যাজিক — এটাই তো বিরিয়ানি!"🤤
23/07/2025

🥱"চাল, মাংস আর মশলার ম্যাজিক — এটাই তো বিরিয়ানি!"🤤

22/07/2025

🤤 মুখের রুচি ফেরাতে গরম ভাতের সাথে দূর্দান্ত স্বাদের একটা ভর্তা 🤤

21/07/2025

🤤 লবঙ্গ লতিকা 🤤

😍শুক্তো রেসিপি 😍✅ উপকরণ (৪-৫ জনের জন্য):✅সবজি:◾উচ্ছে / করলা – ১টা (পাতলা করে কাটা)◾কাঁচা কলা – ১টা (খোসা ছাড়িয়ে লম্বা ...
20/07/2025

😍শুক্তো রেসিপি 😍

✅ উপকরণ (৪-৫ জনের জন্য):

✅সবজি:

◾উচ্ছে / করলা – ১টা (পাতলা করে কাটা)
◾কাঁচা কলা – ১টা (খোসা ছাড়িয়ে লম্বা করে কাটা)
◾আলু – ১টা (লম্বা করে কাটা)
◾বেগুন – ১টা (মাঝারি, লম্বা করে কাটা)
◾ সজনে ডাঁটা –২-৩ টি
◾বড়ি –১০/১২টা

✅ফোড়নের জন্য:

◾রাঁধুনি – ১/৪ চা চামচ (না থাকলে পাঁচফোড়ন)
◾ শুকনো লঙ্কা – ১টা
◾তেজপাতা – ১টা
◾আদা বাটা – ১ চা চামচ ◾সরষের তেল – ২ টেবিল চামচ

✅ অন্যান্য :

◾দুধ – ১/২ কাপ
◾নুন – স্বাদমতো
◾চিনি – সামান্য
◾ ঘি – ১ চা চামচ

✅ প্রণালী:

◾1. সবজি প্রস্তুত:

সব সবজি একসাথে ধুয়ে পাতলা ও লম্বা করে কেটে রাখো।

◾2. ভাজা:

করলা হালকা ভেজে আলাদা রাখো।
বড়ি ভেজে তুলে রাখো।

◾3. ফোড়ন:

কড়াইতে সরষের তেল গরম করে তেজপাতা, শুকনো লঙ্কা ও রাঁধুনি ফোড়ন দাও।

◾4. আদা ও সবজি:

আদা বাটা দিয়ে কষিয়ে নাও।
এবার একে একে সব সবজি দিয়ে হালকা করে নাড়াও।
একটু জল দিয়ে ঢেকে দিন ৮–১০ মিনিট, যেন সবজি সেদ্ধ হয়।

◾5. দুধ মেশানো:

সবজি সেদ্ধ হলে সেই দুধ ঢেলে দিন।
নুন, চিনি দিন। ২ মিনিট ফুটিয়ে নিন।

◾6. শেষে:

ঘি আর ভাজা বড়ি ছড়িয়ে দিয়ে নামিয়ে ফেলুন শুক্তো।

🍚 পরিবেশন:

গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করো।

20/07/2025

🥱Unique Chicken Starter Recipe 🤤

19/07/2025

🤤 ডিম ভাপা 😍

18/07/2025

🥱মাত্র ৮ মিনিট হাতে থাকলেই তৈরি দূর্দান্ত স্বাদের পনির রেসিপি 🤤

বাইরে ঝমঝমিয়ে বৃষ্টি ☔ পড়ছে আর এরকম ঠান্ডা ওয়েদারে wind 🍃 একটু ভাজাভুজি chicken 🍗 থাকলে বেশ ভালোই লাগে☺️তাই বানিয়ে ন...
18/07/2025

বাইরে ঝমঝমিয়ে বৃষ্টি ☔ পড়ছে আর এরকম ঠান্ডা ওয়েদারে wind 🍃 একটু ভাজাভুজি chicken 🍗 থাকলে বেশ ভালোই লাগে☺️
তাই বানিয়ে নিলাম KFC Style Crispy 🍗 & French Fries 🍟

🍗 KFC Style Crispy Chicken Recipe 🤤

◾ উপকরণ:

🍗 চিকেন ম্যারিনেশনের জন্য:

▪️ বোনলেস চিকেন (ব্রেস্ট পিস) – ২০০-৩০০ গ্রাম (লম্বা করে স্ট্রিপ করে কাটা)
▪️দই – ২ টেবিল চামচ
▪️আদা-রসুন বাটা – ১ চা চামচ
▪️লবণ – স্বাদমতো
▪️ লাল লঙ্কার গুঁড়ো – ১/২ চা চামচ
▪️গোলমরিচ গুঁড়ো – ১/২ চা চামচ
▪️ লেবুর রস – ১ চা চামচ

🍞 কোটিংয়ের জন্য:

▪️ময়দা – ১ কাপ
▪️ কর্নফ্লাওয়ার – ১/২ কাপ
▪️ বেকিং পাউডার – ১/৪ চা চামচ
▪️ডিম – ১টি
▪️ জল – পরিমাণমতো (বরফ গোলা ঠান্ডা জল হলে বেশি ভালো হবে)
▪️লবণ, গোলমরিচ – একটু
▪️ ব্রেড ক্রাম্বস – ১ কাপ

🛢️ ভাজার জন্য:

▪️ সাদা তেল – ডিপ ফ্রাই করার মতো

👩‍🍳 রান্নার পদ্ধতি:

◾১. ম্যারিনেট করুন:

▪️ চিকেন স্ট্রিপগুলো দই, আদা-রসুন বাটা, লবণ, মরিচ গুঁড়ো, লেবুর রস দিয়ে মেখে ১-২ ঘণ্টা রেখে দিন।

◾২. কোটিং এর জন্য :

▪️একটা ডিম ফেটিয়ে নিন।
▪️একটা বাটিতে ময়দা + কর্নফ্লাওয়ার + বেকিং পাউডার + লবণ + গোলমরিচ মিশিয়ে নিন।
▪️ব্রেড ক্রাম্বস আলাদা করে রাখুন।

◾৩. চিকেন কোট করুন:

▪️ প্রথমে চিকেন স্ট্রিপ ডিমে ডুবান।
▪️ তারপর শুকনো ময়দার মিশ্রণে দিন।
▪️ এরপর ব্রেড ক্রাম্বসে ভালোভাবে কোট করে নিন।
▪️ আবার ডিম → ময়দা → ব্রেড ক্রাম্বস দিয়ে ডবল কোট করুন।

◾ ৪. ভাজুন:

▪️তেল গরম হলে, মাঝারি আঁচে স্ট্রিপগুলো সোনালি রঙ হওয়া পর্যন্ত ভাজুন

🧂 পরিবেশন:

গরম গরম ক্রিস্পি চিকেন পরিবেশন করুন মেয়োনিজ, টমেটো সস বা গার্লিক ডিপ দিয়ে।

17/07/2025

🤤 Restaurant Style Chicken Recipe 🤤

16/07/2025

🤤Best Chicken Recipe "Chicken Maharani" 🤤

😍চিলি ফিশ 😍🐟 উপকরণ:◾মাছ ম্যারিনেট করার জন্য ▪️বোনলেস মাছ (ভেটকি/বাসা) – ২৫০ গ্রাম (চৌকো করে কাটা)▪️লবণ – স্বাদমতো▪️ লঙ্...
16/07/2025

😍চিলি ফিশ 😍

🐟 উপকরণ:
◾মাছ ম্যারিনেট করার জন্য
▪️বোনলেস মাছ (ভেটকি/বাসা) – ২৫০ গ্রাম (চৌকো করে কাটা)
▪️লবণ – স্বাদমতো
▪️ লঙ্কার গুঁড়ো – ১ চা চামচ
▪️আদা-রসুন বাটা – ১ চা চামচ
▪️সোয়া সস – ১ চা চামচ
▪️কর্নফ্লাওয়ার – ২ চা চামচ
▪️ ময়দা – ১ চা চামচ
▪️ ডিম – ১টি

◾ গ্রেভির জন্য

▪️পেঁয়াজ কুচি – ১টি
▪️ক্যাপসিকাম – ১/২ কাপ (চৌকো কাটা)
▪️আদা-রসুন কুচি – ১ চা চামচ
▪️ সোয়া সস – ১ চা চামচ
▪️টমেটো সস – ১.৫ চা চামচ
▪️চিলি সস – ১ চা চামচ
▪️কর্নফ্লাওয়ার মিশ্রণ – ১ চা চামচ কর্নফ্লাওয়ার + ৩ চা চামচ জল
▪️চিনি – অল্প একটু
▪️তেল – ভাজার জন্য ও রান্নার জন্য
▪️নুন ও গোলমরিচ – স্বাদমতো

🧑‍🍳 প্রণালী:

◾১. মাছ ধুয়ে ম্যারিনেশনের সব উপকরণ মিশিয়ে নিন।
◾২. ২০-৩০ মিনিট রেখে দিন।
◾৩. কড়াইতে তেল গরম করে মাছের টুকরোগুলো মাঝারি আঁচে ভেজে তুলুন।
◾৪. একটি কড়াইতে অল্প তেল গরম করে আদা-রসুন কুচি ও পেঁয়াজ হালকা ভেজে নিন।
◾৫. ক্যাপসিকাম যোগ করে ২ মিনিট নাড়ুন।
◾৬. সোয়া সস, চিলি সস, টমেটো সস, চিনি ও গোলমরিচ দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন।
◾৭. ভাজা মাছগুলো দিয়ে দিন ও মিশিয়ে নিন।
◾৮. কর্নফ্লাওয়ার মিশ্রণ দিয়ে হালকা গ্রেভি তৈরি করুন।
◾৯. ১-২ মিনিট নাড়ার পর গ্যাস বন্ধ করে দিন।

🥢 পরিবেশন:

গরম গরম চিলি ফিশ পরিবেশন করুন ফ্রায়েড রাইস বা নুডলসের সঙ্গে।

তবে আমি প্রথমবার লুচির সাথে চিলি ফিশ খেয়েছিলাম 🤤🤤

Address

Murshidabad

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when PetukRani posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Share

Category