Lifecoach Krishan Kant

15/07/2025

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13/07/2025

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प्रीबायोटिक्स एक प्रकार के प्लांट फाइबर होते हैं जिन्हें हमारा शरीर पचा नहीं पाता है। ये हमारे पेट में मौजूद अच्छे बैक्टीरिया (प्रोबायोटिक्स) के लिए भोजन का काम करते हैं। जब ये फाइबर आंतों में पहुँचते हैं, तो अच्छे बैक्टीरिया इन्हें फर्मेंट (किण्वित) करके हमारे स्वास्थ्य के लिए कई फायदेमंद तत्व बनाते हैं।

सरल शब्दों में कहें तो, प्रीबायोटिक्स खाद की तरह होते हैं जो हमारे पेट में मौजूद अच्छे बैक्टीरिया को बढ़ने और स्वस्थ रहने में मदद करते हैं।

प्रीबायोटिक्स किन चीज़ों में पाए जाते हैं?
प्रीबायोटिक्स मुख्य रूप से फल, सब्जियां और साबुत अनाज में पाए जाते हैं। कुछ प्रमुख प्रीबायोटिक खाद्य पदार्थ हैं:

लहसुन: इसमें इन्युलिन (Inulin) और FOS (Fructooligosaccharides) नामक प्रीबायोटिक्स होते हैं।

प्याज: इसमें भी इन्युलिन और FOS पाए जाते हैं।

केला: खासकर थोड़े कच्चे केले में इन्युलिन होता है।

जई (Oats): इसमें बीटा-ग्लूकन (Beta Glucan) नामक फाइबर होता है।

सेब: इसमें पेक्टिन (Pectin) नामक घुलनशील फाइबर होता है।

मसूर की दाल: यह भी अच्छे बैक्टीरिया का एक महत्वपूर्ण स्रोत मानी जाती है।

लीक (Leek)

शतावरी (Asparagus)

कोको

आटिचोक (Artichoke)

साबुत अनाज: जैसे बाजरा, जौ, और गेहूं की भूसी।

फलियां: जैसे सेम, मटर, और दालें।

अलसी (Flaxseed)

प्रीबायोटिक्स का सेवन पाचन को बेहतर बनाने, रोग प्रतिरोधक क्षमता (immunity) को मजबूत करने और समग्र आंत स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद करता है।

04/07/2025

अपने स्वास्थ्य को दें एक नया मुकाम।

04/07/2025

पेट के स्वास्थ्य के लिए प्रीबायोटिक्स (Prebiotics) और प्रोबायोटिक्स (Probiotics) दोनों ही बहुत महत्वपूर्ण हैं, लेकिन इनके कार्य अलग-अलग हैं:

प्रोबायोटिक्स (Probiotics)
प्रोबायोटिक्स वो जीवित सूक्ष्मजीव (आमतौर पर बैक्टीरिया या खमीर) होते हैं जो जब पर्याप्त मात्रा में खाए जाते हैं, तो हमारे आंत में लाभकारी बैक्टीरिया की संख्या को बढ़ाते हैं और स्वास्थ्य लाभ प्रदान करते हैं। ये हमारे पेट के "अच्छे" बैक्टीरिया की आबादी को बढ़ाने में मदद करते हैं।

मुख्य प्रोबायोटिक्स स्ट्रेन (Strains):

लैक्टोबैसिलस (Lactobacillus): यह दही, केफिर और अन्य किण्वित खाद्य पदार्थों में पाया जाता है। यह अक्सर पाचन में सुधार और कुछ प्रकार के दस्त को कम करने में मदद करता है। इसके कुछ सामान्य स्ट्रेन हैं:

Lactobacillus acidophilus

Lactobacillus rhamnosus

Lactobacillus casei

Lactobacillus plantarum

बिफीडोबैक्टीरियम (Bifidobacterium): यह भी पेट में पाए जाने वाले सामान्य अच्छे बैक्टीरिया हैं। यह जटिल कार्बोहाइड्रेट को तोड़ने में मदद करते हैं और इर्रिटेबल बाउल सिंड्रोम (IBS) के लक्षणों को कम करने में सहायक हो सकते हैं। इसके कुछ सामान्य स्ट्रेन हैं:

Bifidobacterium longum

Bifidobacterium breve

Bifidobacterium infantis

प्रोबायोटिक्स के प्राकृतिक स्रोत:

दही (Yogurt): सुनिश्चित करें कि उसमें "लाइव और एक्टिव कल्चर" (Live and Active Cultures) हों।

केफिर (Kefir): यह एक किण्वित दूध पेय है, जिसमें दही से भी ज़्यादा प्रकार के बैक्टीरिया और यीस्ट होते हैं।

किमची (Kimchi): किण्वित पत्तागोभी और सब्जियों से बना एक कोरियाई व्यंजन।

सौकरकूट (Sauerkraut): किण्वित पत्तागोभी।

कोम्बुचा (Kombucha): किण्वित चाय।

टेम्पेह (Tempeh): किण्वित सोयाबीन से बना।

कुछ तरह के अचार (Pickles): खासकर वे जो प्राकृतिक रूप से किण्वित होते हैं (सिरके वाले नहीं)।

प्रीबायोटिक्स (Prebiotics)
प्रीबायोटिक्स ऐसे फाइबर या गैर-पचने योग्य कार्बोहाइड्रेट होते हैं जो हमारे शरीर द्वारा पचाए नहीं जाते, लेकिन ये पेट में मौजूद अच्छे बैक्टीरिया (प्रोबायोटिक्स सहित) के लिए "भोजन" के रूप में कार्य करते हैं। ये अच्छे बैक्टीरिया को पनपने और उनकी संख्या बढ़ाने में मदद करते हैं।

मुख्य प्रीबायोटिक्स के प्रकार:

इनुलिन (Inulin): यह एक प्रकार का फ्रुक्टेन है।

फ्रुक्टो-ओलिगोसेकेराइड्स (FOS - Fructo-oligosaccharides): यह भी फ्रुक्टेन का एक प्रकार है।

गैलेक्टो-ओलिगोसेकेराइड्स (GOS - Galacto-oligosaccharides):

प्रतिरोधी स्टार्च (Resistant Starch):

प्रीबायोटिक्स के प्राकृतिक स्रोत:

प्याज (Onions)

लहसुन (Garlic)

केले (Bananas)

शतावरी (Asparagus)

जेरुसलम आटिचोक (Jerusalem Artichokes)

चिकोरी रूट (Chicory Root)

सेब (Apples)

जई (Oats)

साबुत अनाज (Whole Grains): जैसे जौ (Barley), गेहूं (Wheat)।

फलियां (Legumes): जैसे बीन्स, दालें, छोले।

डेंडेलियन साग (Dandelion Greens)

लीक (Leeks)

04/07/2025

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03/07/2025

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03/07/2025

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02/07/2025

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30/06/2025

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