https://www.facebook.com/487075217830591/

Mon's world, rajarhat, North 24 Parganas (2025)

11/05/2025

Beat the Heat with Our Summer Special Drink: A Highly Hydrating Watermelon Juice 🍉. Ingredients: Watermelon, Lemon, Pudina Leaves, Jaggery Powder, and Ice Cubes. Method: First, blend diced watermelon in a blender. Next, add pudina leaves, jaggery powder, lemon juice, and water. Blend with ice cubes and serve to relish during the sweltering summer days.

'sworld

20/04/2025

বাঙালিদের সবথেকে প্রিয় mutton curry with my style আজ আমি share korlam আসা করি সবার ভালো লাগবে লাগলে অবশ্যই ঘরে বানিয়ে try করো

Ingredients: mutton যতটা আপনার লাগবে , আলু,পেঁয়াজ , টম্যাটো, গোটা মশলা (এলাচ,শুকনো লঙ্কা ,তেজপাতা দারচিনি ) and dry spicese (turmaric, kashmiri red chili , আর সানরাইজ meat masla কারণ পুরোটা meat masla দিয়েই করেছি ।
পদ্ধতি : প্রথমে mutton টাকে কিছুটা দই (টক) কালো মরিচ পাউডার, নুন আর just smell er জন্য গন্ধরাজ লেবুর zest দিয়েছি (not optional আমি আমার twist দেওয়ার জন্য দিয়েছি) ওটাকে এক সাইডে রেখে দি hour এর মতো

Step 2 : করাই এ সর্ষে তেল তাতে এলাচ, ,দারচিনি ,তেজ পাতা,শুকনো লঙ্কা দিয়ে তাতে পেঁয়াজ দিয়ে ভালকরে নাড়িয়ে চারিয়ে কিছুটা নুন আর আদা রসুন বাটা দিয়ে ভালো করে সেটাকে নাড়িয়ে নি কিছু টাইম হলে তার মধ্যে হলুদ আর লঙ্কা গুড়ো দি তারপর আরেকটু নাড়িয়ে সেটা যতক্ষণ না ভালো মতো একসাথে মাখো মাখো হচ্ছে তারপর কেটে রাখা tamotto দেওয়ার পর ম্যারিনেট করা mutton টা দিয়ে দি ।

তারপর mutton ta valo করে কষিয়ে নেওয়ার পর কেটে রাখা আলু গুলোকে দিয়ে একসাথে মাখিয়ে নিন তারপর আবার কিছুক্ষণ ঢাকা দিয়ে 2 -3 min রেখে দিন
তারপর ঢাকনা খুলে তাতে meat মশলা দিয়ে দিন meat মশলা দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নেওয়ার পর তেল যতক্ষণ না ছাড়ছে ততক্ষণ কষান তারপর তাতে জল দিন । আর যদি নুন কম বেশি যখন লাগবে জল দেওয়ার পর ফুটিয়ে নেওয়ার সময় দিলেই হবে

So easy peasy mutton curry recipe ready
Page ta অবশ্যই follow করুন
#রেসিপি

31/03/2025

Chicken meatballs curry recipe এটা আপনি আমি readymade pokora ভেজে করেছি আপনারা homemade বানিয়েও করতে পারেন ।

Ingredients:
2. *1 onion, finely chopped*
3. *2 cloves garlic, minced*
4. *1 tablespoon ginger paste*
5. *1 teaspoon cumin powder*
6. *1 teaspoon coriander powder*
7. *1/2 teaspoon turmeric powder*
8. *1/2 teaspoon red chili powder*
9. *Salt, to taste*

*For the curry:*
1. *2 medium onions, chopped*
2. *2 cloves garlic, minced*
3. *1 tablespoon ginger paste*
4. *1 teaspoon cumin powder*
5. *1 teaspoon coriander powder*
6. *1/2 teaspoon turmeric powder*
7. *1/2 teaspoon red chili powder*
8. *1/2 teaspoon garam masala powder*
9. *Salt, to taste*
10. *2 tablespoons vegetable oil*
11. *2 tablespoons tomato puree*
12. *1 cup water*
13. একটু ধনেপাতা

*Step 3: Prepare the curry*
1. *Heat oil*: Heat 1 tablespoon of oil in a large saucepan over medium heat.
2. *Cook onions*: Add the chopped onions and cook until they are lightly browned, about 5 minutes.
3. *Add spices*: Add the minced garlic, ginger paste, cumin powder, coriander powder, turmeric powder, red chili powder, and garam masala powder. Cook for 1 minute, stirring constantly.
4. *Add tomato puree*: Add the tomato puree and cook for 2-3 minutes, stirring occasionally.
5. *Add water*: Add the water and bring the mixture to a boil.
6. *Add meatballs*: Add the cooked meatballs to the curry sauce and simmer for 10-15 minutes, or until the meatballs are fully cooked and the sauce has thickened.

*Step 4: Serve*
1. *Garnish*: Garnish with fresh cilantro and serve hot over rice, with naan or roti.

28/03/2025

Pudina jaljeera and beet drinks for healthy benefits
Ingredients: Pudina leaves
Lemon
Black salt, cumin powder (bhuna)
White misri (Crystal ice) for sweetness balance
Jaljeera
Recipe: First, add water to the blender, then add a few pudina leaves, lemon, cumin powder, black salt, and white misri. Blend everything together and set aside.
Next, fill a glass with crushed ice and jaljeera, then strain the juice into the glass. It's ready to serve. Alternatively, you can serve it directly without straining. The choice is yours, based on your preference.

Beet root juice:
Ingredients -
Beet 1
Carrot 1/2
Ginger 1/2
Apple 1/5
Pudina leaves 5-9
Step -
Blend everything together in a mixer with a little cold water or normal water, as per your preference, and directly pour it into a glass. You can serve it as is or strain it before serving.
Tip :
Beet is antioxidant , detoxification, inflammation. it's helps blood pressure reduce , skin glowing and hair also it's also vitamin C property

Also pudina can help improve your digestion.

25/03/2025

নিরামিষ ও অন্য ভাবে তৈরি পুষ্টিকর সুস্বাদু
Soyabean curry

উপকরণ: soya chunks
আলু (potatto)
oil (any oil u can use for cooking purpose)

Spices: salt (নুন)
Red chilli powder (Kashmiri)
Normal red chilli powder( লঙ্কা গুঁড়ো না দিলেও চলবে )
Coriender powder (ধনে গুঁড়ো)
Turmaric powder (হলুদ গুঁড়ো)

প্রণালী: প্রথমে সোয়াবিন গুলোকে ভালো করে জলে একটু নুন ফেলে সেদ্ধ করে নিতে হবে । তারপর আলু গুলোকে টুকরো টুকরো করে ঐগুলো তেলে নুন আর একটু হলুদ দিয়ে ভেজে নিন , সাথে সয়াবিন গুলো কেও আলাদা ভাবে ভেজে নেবো আর ওই দুটোই ভাজা হয় গেলে এক সাইডে রেখে দেবো

2nd preparation of soyabean:
প্রথমে দই একটি বাটিতে নিয়ে নেবো তার মধ্যে একটু জল দিয়ে পাতলা করে নেবো তার মধ্যে একটু নুন (black salt) আমি বিট নুন দিয়েছি, তারপর একে একে শুকনো মশলা দিয়ে দি লঙ্কা গুড়ো,ধনে গুঁড়ো, হলুদ গুরো দিয়ে একসাথে মিশিয়ে নেবো তারপর কিছুক্ষণ 10-15 min side রেখে দেবো ।

3rd step preparation মসলা: একটা mixture এ একটা টম্যাটো , কাঁচা লঙ্কা , একটা শুকনো লঙ্কা , জিরা (গোটা) গোল মরিচ (গোটা) আদা পিষে, আর একটু নরমাল নুন দিয়েছিলাম আমি ,ওইটাকে নিয়ে আলাদা রাখবো

পদ্ধতি: প্রথমে করাই তে একটু তেল গরম করে দারচিনি ও এলাচ দিয়ে একটু নেড়ে চেড়ে তার মধ্যে হিং দেবো
তারপর mixture এ যে টম্যাটো puree করেছিলাম ওটা দিয়ে দেবো তারপর কিছুক্ষণ নেড়ে চেড়ে ভাজা আলু গুলো কে ওই মসলার সাথে ভালো মতো করে যতক্ষণ না তেল ছাড়ছে ভাজতে হবে তারপর রাখা যে soya chunks ছিলো ম্যারিনেট করা দই দিয়ে ওইটাকে একসাথে দিয়ে ভালো করে মাখিয়ে নেবো মসলার সাথে তারপর কিছুক্ষণ ঢাকা দিয়ে 7 min এর মতো রেখে , তারপর ঢাকনা খুলে ঐগুলো কে ভালো মতো মাখা মাখা হয় আসলে ঐ বাটিতেই যেটাতে ম্যারিনেট করা ছিল ঐটাতে একটু জল দিয়ে ভালো মতো ফুটিয়ে নেবো । একটু জল টা ফুটে আসলে নুন আর চিনি দিয়ে দেবো একসাথে যেহুতু আমি টক দই দিয়েছি তারজন্য । তারপর আরো কিছুক্ষণ 15 -20 min ফুটিয়ে নিয়ে চাইলে গরম দিতে পারেন বা নাও পারেন আর পরিবেশন করার জন্য ধনে পাতাও দিতে পারেন আমি এইগুলো কিছুই দিনি । আমি ফুটিয়ে নেওয়ার পর নামিয়ে নি বিনা গরম মসলা ছাড়া বানিয়েছি ।

আসা করি আপনাদের এই রেসিপি টা ভালো লেগেছে লাগলে অবশ্যই page follow করবেন like, comment korben আর বাড়িতে try kore দেখবেন আমার ভীষণ ভালো লাগবে #রেসিপি 'sworld 🧿🌎

22/03/2025

আমার আজকের দিনের ছোট্টো মিনি Vlog
's world 🌎🧿🕉️

21/03/2025

আমার আজকের দিনের vlog আসা করি ভালো লাগবে লাগলে অবশ্যই share করবেন
, 'sworld

20/03/2025

Refreshing গরমের জন্য ভীষণ লাভদায়ক digestion improve drink
Pudina lemonade
Ingredients : pudina পাতা
ভাজা জিরা গুঁড়ো , বিটনুন, গুর ( আমার কাছে গোলা ছিল তো আমি ওইটাকে ঠান্ডা জল দিয়ে একটু মিশিয়ে নিয়েছি তারপর দিয়েছি syrup হিসেবে) চিনির replacement ।
যাদের এমনি গুর আছে তারা গুর টাকে একটু গরম জলে গুল syrup baniye নিয়ে ঠান্ডা জলে দিতে পারে ।
লেবু (Lemon)

প্রণালী: আমি পুদিনা পাতা গুলো ভালো করে ধুয়ে শুকিয়ে রেখেছিলাম তারপর blender এ পুদিনা দিয়ে তার সাথে জল দিয়ে তার মধ্যেই জিরা গুড়ো, বিটনুন (black salt) তারপর গুর এর যে syrup বানিয়েছিলাম ওটা দিয়ে দি , আর লেবুর রস ওহ তার মধ্যে দিয়ে দি তারপর মিক্সার এ সবকিছুই মিক্স করে নিয়ে ছেঁকে নিয়ে আলাদা রাখি ।

Tip: আপনারা চাইলে শুধু পুদিনা আর জল দিয়ে blend করার পর ওহ এই গুলো দিয়ে পারেন make sure pudina paste টা যেন জলের সাথে মেশানোর পর এইগুলো দিতে হবে ।

তারপর আমি একটা গ্লাস এ ice cube (বরফ) নিয়ে তার মধ্যে ওই puree ta দিয়ে তার মধ্যে একটু জল দিয়ে এনজয় করুন resfreshing summer drink
'sworld

09/03/2025

গরমের সবথেকে soothing drinks যেটা শরীর ঠাণ্ডা রাখে amm panna (আমের শরবত)
Ingredients :

‌‌2 large raw mangoes
1/2 cup (125 mL) sugar
1 tsp roasted cumin powder
1/2 tsp black salt
1 tsp black pepper powder
10-12 fresh mint leaves
4 cups (1,000 mL) water
Ice cubes (optional)
Preparation:

Step 1 : Mangoes : Wash and boil raw mangoes in 2 cups (500 mL) of water until soft. Cool, peel, and extract the pulp.
Make Pulp: Blend the pulp until smooth.

Step 2 : Prepare Syrup: Mix mango pulp with sugar, cumin powder, black salt, black pepper powder, and mint leaves. Blend again.

Step 3: Add 2 cups (500 mL) of water, adjust sweetness and salt.
Serve: Pour into glasses, add ice if desired, and garnish with mint leaves.

08/03/2025

Women's day special simple keema soya recipe healthy dinner side dish

08/03/2025

Panner capsicum simple recipe without onion and garlic 🍲

Ingredients:

200g paneer (cubed)

1 capsicum (chopped into cubes)

2 tomatoes (pureed)

1 green chili (chopped)

½ tsp cumin seeds

½ tsp turmeric powder

1 tsp coriander powder

½ tsp red chili powder

½ tsp garam masala

2 tbsp curd (yogurt)

1 tbsp oil or ghee

Salt to taste

Fresh coriander leaves for garnish

Instructions:

1. Heat oil in a pan, add cumin seeds and let them splutter.

2. Add tomato puree and green chili, cook for 2–3 minutes.

3. Add turmeric, coriander powder, red chili powder, and salt. Cook until oil separates.

4. Add curd and mix well. Cook for another minute.

5. Add capsicum and sauté for 2–3 minutes until slightly tender.

6. Add paneer cubes and mix gently.

7. Sprinkle garam masala, mix well, and cook for a minute.

8. Garnish with fresh coriander and serve hot with chapati or rice.

01/03/2025

নিরামিষ soyabean curry (পেঁয়াজ রসুন ছাড়া )
Soyabean
Alu
Jeera (গোটা)
Oil
Garam masala
ধনে গুঁড়ো
Kashmiri chilli
Holud g**o
Salt

পদ্ধতি : প্রথমে soyabean গুলোকে সেদ্ধ করে নিতে হবে একটু নুন দিয়ে । তারপর আলু গুলো ছোট টুকরো করে কেটে নিয়ে ধুয়ে সাইডে কিছুক্ষণ রেখে দিতে হবে আমার মা একটা সেদ্ধ আলু রেখেছিল ওইটাও কিছুটা কেটে ভেজে রেখেছিলাম বাকিটা mash করার জন্য রাখা ছিল ।

তারপর সেই সেদ্ধ soyabean কে জল ধরিয়ে তারপর মধ্যে এক চামচ নুন , হলুদ, লঙ্কা (কাশ্মীরি ) দিয়ে মেখে কিছুক্ষণ side এ রাখি ।

এর মধ্যে tamotto paste বানিয়ে নি যাতে একটা টম্যাটো 3 তে কাঁচা লঙ্কা , এক টা শুকনো লঙ্কা ,গোটা গোলমরিচ , 1/2 আদা কাটা আর একটু নুন দিয়ে পেস্ট তৈরি করে নি ।

স্টেপ 2 : করাই গরম করে তাতে সরষের তেল দি তেল টা গরম হয় গেলে একটু নুন দি তারপর সয়াবিন গুলো কে ভেজে নেবো গোল্ডেন ব্রাউন হওয়া পর্যন্ত । গোল্ডেন ব্রাউন হয়েগেলে ঐগুলো কে তুলে নেবো ।
এইবার ওই তেল এ 1/2 গোটা জিরা , খানকিটা হিং (দিতেও পারেন নাও পারেন ) একটু নাড়িয়ে চারিয়ে

ওতে আমি আগের থেকে পেস্ট করে রাখা টম্যাটো
দিয়ে দি একটু নাড়িয়ে চারিয়ে, তারমধ্যে যে সেদ্ধ আলু ছিল আলাদা যেটা ভাজা করিনি , ওটা mash kore হাতে করে ওই মশলায় দিয়ে দি তারপর একে একে
শুকনো মশলা গুলো তাতে দি ধনে গুঁড়ো , লঙ্কা গুঁড়ো,
হলুদ ঐগুলো কে মিশিয়ে ঢাকা দিয়ে কিছুক্ষণ রাখি ।
(নুন টা দিনি কারণ নুন টা পড়ে দেবো ) Alredy টম্যাটো পেস্ট এ আমাদের নুন দেওয়া হয়েছিল।

2-3 min মতো ঢাকা দিয়ে রেখে ঢাকা খোলার পর এক এক করে ভেজে রাখা আলু ও সয়াবিন গুলো কে তাতে দিয়ে মসলার সাথে ভালো ভাবে মাখিয়ে তাতে খানকিটা জল দিয়ে just ডুবিয়ে রাখার মতো যতক্ষণ না ঐগুলো মাখো মাখো হচ্ছে , তারপর 3 -4 min মতো রেখে ঢাকা খুলে ভালো ভাবে ওটা হয় যাওয়ার পর ঠাণ্ডা জল দিয়ে দিতে হবে তারপর জল যখন একটু ফুটবে তখন একবার নুন আর একটু অল্প পরিমাণ চিনি আমি দিয়ে দি নুন টা ব্যালেন্স করার জন্য ।এইবার এইটাকে ঢাকা দিয়ে 5 7 min রেখে পরে একটু গরম মসলা আর শেষে ধনে পাতা কুচি য়ে দিয়ে দিতে হবে তারপর আমি গ্যাস অফ করে দিয়ে ঐভাবে ঢাকা দিয়ে রাখি ওই গরমে তৈরি হয় যায় ।

ব্যাস তৈরি পেঁয়াজ রসুন ছাড়া অল্প মশলা সয়াবিন curry

Tip : খাবার বানানোর সময় আঁচ সব সময় অল্প করে রাখবেন ,দরকার পড়লে জোরে দেবেন আমি আঁচ কমিয়ে কমিয়ে করি ।

আশা করি সকলের ভালো লাগবে লাগলে অবশ্যই বাড়িতে try korben এবং আমায় tag korben Like comment follow করবেন ভালো থাকবেন

Mon's world

11/05/2025

20/04/2025

31/03/2025

28/03/2025

25/03/2025

22/03/2025

21/03/2025

20/03/2025

09/03/2025

08/03/2025

08/03/2025

01/03/2025

Address

Website

Alerts

Shortcuts

Share

Category