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leftover rice snack
quick Indian recipe
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01/08/2025

स्वीट कॉर्न कटलेट रेसिपी (Sweet Corn Cutlet Recipe)

📝 आवश्यक सामग्री (Ingredients):

1 कप उबले हुए स्वीट कॉर्न (1 cup boiled sweet corn)

2 उबले और मैश किए आलू (2 boiled and mashed potatoes)

1 छोटा चम्मच अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट (1 tsp ginger-green chili paste)

¼ कप कटा हरा धनिया (¼ cup chopped coriander leaves)

2 बड़े चम्मच ब्रेड क्रम्ब्स (2 tbsp bread crumbs)

½ छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर (½ tsp red chili powder)

½ छोटा चम्मच गरम मसाला (½ tsp garam masala)

नमक स्वादानुसार (Salt to taste)

तेल तलने के लिए (Oil for shallow frying)

👩‍🍳 बनाने की विधि (Instructions):

1️⃣ एक मिक्सर में आधे स्वीट कॉर्न को दरदरा पीस लें।
(Grind half of the sweet corn coarsely in a mixer.)

2️⃣ अब एक बाउल में पिसे हुए कॉर्न, उबले आलू, बचा हुआ कॉर्न, अदरक-मिर्च पेस्ट, हरा धनिया, मसाले और ब्रेड क्रम्ब्स मिलाएं।
(Mix ground corn, mashed potatoes, whole corn, ginger-chili paste, coriander, spices, and bread crumbs in a bowl.)

3️⃣ अच्छे से मिक्स करके छोटे-छोटे कटलेट का आकार दें।
(Mix well and shape into small cutlets.)

4️⃣ तवा गरम करें और हल्का तेल डालकर कटलेट को दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक सेंकें।
(Heat a pan, add little oil and shallow fry cutlets on both sides till golden brown.)

🍅 परोसने का तरीका (Serving Suggestion):

इन्हें हरी चटनी या टोमैटो सॉस के साथ गरमागर्म परोसें।
(Serve hot with green chutney or tomato ketchup.)