20/06/2026
💚🌸থাকছে একসাথে মজাদার ও সুস্বাদু ৪টি রেসিপি--📌📌
-------------
🔸🔸ভেজিটেবল/চিকেন ফ্রাইড রাইস🔸🔸
✍️উপকরণঃ
------------
* সেদ্ধ বাসমতি চাল – ৪ কাপ (ঠান্ডা)
* চিকেন কিউব – ১ কাপ (ঐচ্ছিক)
* ডিম – ২টি
* গাজর কুচি – ½ কাপ
* বিনস কুচি – ½ কাপ
* ক্যাপসিকাম কুচি – ½ কাপ
* পেঁয়াজ পাতা কুচি – ½ কাপ
* রসুন কুচি – ১ টেবিল চামচ
* সয়া সস – ২ টেবিল চামচ
* গোলমরিচ গুঁড়ো – ½ চা চামচ
* লবণ – স্বাদমতো
* তেল – ৩ টেবিল চামচ
-----
🧑🍳প্রস্তুত প্রণালীঃ
----------------
▪️ধাপ ১: আগের দিনের ভাত বা ঠান্ডা সেদ্ধ ভাত ব্যবহার করুন।
▪️ধাপ ২: কড়াই গরম করে ১ টেবিল চামচ তেল দিয়ে ডিম স্ক্র্যাম্বল করে তুলে রাখুন।
▪️ধাপ ৩: বাকি তেল দিয়ে রসুন ভেজে নিন।
▪️ধাপ ৪: চিকেন ব্যবহার করলে ৫-৬ মিনিট ভেজে নিন।
▪️ধাপ ৫: গাজর, বিনস ও ক্যাপসিকাম ২-৩ মিনিট নাড়ুন।
▪️ধাপ ৬: ভাত দিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে নিন।
▪️ধাপ ৭: সয়া সস, লবণ ও গোলমরিচ দিন।
▪️ধাপ ৮: স্ক্র্যাম্বল ডিম ও পেঁয়াজ পাতা মিশিয়ে ২ মিনিট নেড়ে নামিয়ে নিন।
⸻
🔸🔸চিলি চিকেন রেসিপি🔸🔸
✍️উপকরণঃ
-------------
🔹🔹মেরিনেশনের জন্য
* মুরগির বুকের মাংস – ৫০০ গ্রাম
* সয়া সস – ১ টেবিল চামচ
* গোলমরিচ – ½ চা চামচ
* লবণ – সামান্য
* ডিম – ১টি
* কর্নফ্লাওয়ার – ৩ টেবিল চামচ
* ময়দা – ২ টেবিল চামচ
🔹🔹সসের জন্য
* পেঁয়াজ কিউব – ১টি
* ক্যাপসিকাম – ১টি
* রসুন কুচি – ১ টেবিল চামচ
* কাঁচা মরিচ – ৪টি
* সয়া সস – ২ টেবিল চামচ
* চিলি সস – ২ টেবিল চামচ
* টমেটো সস – ২ টেবিল চামচ
* ভিনেগার – ১ টেবিল চামচ
* কর্নফ্লাওয়ার – ১ টেবিল চামচ
* পানি – ½ কাপ
--------
🧑🍳প্রস্তুত প্রনালীঃ
----------------
▪️ধাপ ১: মুরগি ছোট টুকরা করে সব মেরিনেশন উপকরণ দিয়ে ৩০ মিনিট রাখুন।
▪️ধাপ ২: ডুবো তেলে সোনালি করে ভেজে নিন।
▪️ধাপ ৩: কড়াইয়ে ২ টেবিল চামচ তেল দিয়ে রসুন ভাজুন।
▪️ধাপ ৪: পেঁয়াজ, ক্যাপসিকাম ও কাঁচা মরিচ ২ মিনিট নাড়ুন।
▪️ধাপ ৫: সয়া সস, চিলি সস, টমেটো সস ও ভিনেগার দিন।
▪️ধাপ ৬: কর্নফ্লাওয়ার পানিতে গুলে মিশিয়ে দিন।
▪️ধাপ ৭: সস ঘন হলে ভাজা চিকেন দিয়ে মিশিয়ে ২ মিনিট রান্না করুন।
⸻
🔸🔸চিলি প্রন রেসিপি🔸🔸
✍️উপকরণঃ
-------------
* বড় চিংড়ি – ৫০০ গ্রাম
* সয়া সস – ১ টেবিল চামচ
* ডিম – ১টি
* কর্নফ্লাওয়ার – ৩ টেবিল চামচ
* ময়দা – ২ টেবিল চামচ
* রসুন কুচি – ১ টেবিল চামচ
* পেঁয়াজ কিউব – ১টি
* ক্যাপসিকাম – ১টি
* কাঁচা মরিচ – ৪টি
* চিলি সস – ২ টেবিল চামচ
* টমেটো সস – ২ টেবিল চামচ
* সয়া সস – ১ টেবিল চামচ
* ভিনেগার – ১ টেবিল চামচ
* কর্নফ্লাওয়ার – ১ টেবিল চামচ
* পানি – ½ কাপ
------
🧑🍳প্রস্তুত প্রনালীঃ
----------------
▪️ধাপ ১: চিংড়ি পরিষ্কার করে সয়া সস, ডিম, ময়দা ও কর্নফ্লাওয়ার মাখিয়ে ২০ মিনিট রাখুন।
▪️ধাপ ২: গরম তেলে চিংড়ি ২-৩ মিনিট ভেজে তুলে নিন।
▪️ধাপ ৩: কড়াইয়ে রসুন ভেজে পেঁয়াজ ও ক্যাপসিকাম দিন।
▪️ধাপ ৪: সব সস ও ভিনেগার মিশিয়ে নাড়ুন।
▪️ধাপ ৫: কর্নফ্লাওয়ার গুলানো পানি দিন।
▪️ধাপ ৬: সস ঘন হলে ভাজা চিংড়ি মিশিয়ে ২ মিনিট রান্না করুন।
▪️ধাপ ৭: গরম গরম পরিবেশন করুন।
⸻
🔸🔸চিকেন মাঞ্চুরিয়ান রেসিপি🔸🔸
✍️উপকরণঃ
-------------
🔹🔹চিকেন বলের জন্য
* মুরগির কিমা – ৫০০ গ্রাম
* ডিম – ১টি
* কর্নফ্লাওয়ার – ৪ টেবিল চামচ
* আদা কুচি – ১ চা চামচ
* রসুন কুচি – ১ চা চামচ
* গোলমরিচ – ½ চা চামচ
* লবণ – স্বাদমতো
🔹🔹সসের জন্য
* রসুন কুচি – ১ টেবিল চামচ
* আদা কুচি – ১ চা চামচ
* সয়া সস – ২ টেবিল চামচ
* চিলি সস – ২ টেবিল চামচ
* টমেটো সস – ৩ টেবিল চামচ
* ভিনেগার – ১ টেবিল চামচ
* কর্নফ্লাওয়ার – ১ টেবিল চামচ
* পানি – ১ কাপ
* পেঁয়াজ পাতা – ¼ কাপ
--------
🧑🍳প্রস্তুত প্রনালীঃ
----------------
▪️ধাপ ১: কিমার সঙ্গে ডিম, কর্নফ্লাওয়ার, আদা, রসুন, লবণ ও গোলমরিচ মিশিয়ে ছোট ছোট বল তৈরি করুন।
▪️ধাপ ২: গরম তেলে বলগুলো সোনালি করে ভেজে নিন।
▪️ধাপ ৩: কড়াইয়ে সামান্য তেল দিয়ে রসুন ও আদা ভাজুন।
▪️ধাপ ৪: সয়া সস, চিলি সস, টমেটো সস ও ভিনেগার দিন।
▪️ধাপ ৫: পানি দিয়ে ফুটিয়ে নিন।
▪️ধাপ ৬: কর্নফ্লাওয়ার গুলে দিয়ে সস ঘন করুন।
▪️ধাপ ৭: ভাজা চিকেন বল সসে মিশিয়ে ৩-৪ মিনিট রান্না করুন।
▪️ধাপ ৮: পেঁয়াজ পাতা ছড়িয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।
✨বিশেষ টিপস:
* ফ্রাইড রাইসের জন্য ভাত একেবারে ঠান্ডা হতে হবে।
* চিলি চিকেন ও চিলি প্রনের সস বেশি ঘন করবে না।
* মাঞ্চুরিয়ান বল ভাজার সময় আঁচ মাঝারি রাখুন, তাহলে ভেতর পর্যন্ত ভালোভাবে সেদ্ধ হবে।
* রেস্টুরেন্টের মতো স্বাদ পেতে সামান্য তিলের তেল (Sesame Oil) শেষে যোগ করতে পারেন। 🍽️
☘️রেসিপি ভালো লাগলে শেয়ার করে রাখুন আপনার টাইমলাইনে। #ইউনিক ও নতুন নতুন রেসিপি পেতে আমার পেইজে নিয়মিত লাইক কমেন্ট ও ফলো দিয়ে পাশে থাকুন। ❤
