Kochen Emilia

Kochen Emilia Kochen Emilia – Tägliche Rezepte aus Deutschland 🇩🇪🍽️
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🍽 Überbackene Zucchini-Schiffchen – Sommerlich, leicht & voller Geschmack! 🛶🥒🍄💚 Liebe auf den ersten Biss – cremig gefül...
17/07/2025

🍽 Überbackene Zucchini-Schiffchen – Sommerlich, leicht & voller Geschmack! 🛶🥒🍄
💚 Liebe auf den ersten Biss – cremig gefüllt & goldbraun überbacken
☀️ Perfekt für heiße Tage – vegetarisch, gesund & sättigend!

🛒 Zutaten (für 2–3 Portionen):
🍴 3 mittelgroße Zucchini – längs halbiert & ausgehöhlt
🍄 200 g Champignons – fein gehackt
🥬 100 g frischer Spinat – kurz blanchiert oder direkt mitgegart
🧅 1 kleine Zwiebel – fein gewürfelt
🧄 1 Knoblauchzehe – gepresst
🥛 100 g Frischkäse oder Ricotta – für die cremige Füllung
🧀 40–50 g Grana Padano – frisch gerieben zum Überbacken
🧂 Salz, Pfeffer, Muskat
🌿 Frische Kräuter wie Thymian, Basilikum oder Petersilie

👩‍🍳 Zubereitung:
⿡ Zucchinihälften mit einem Löffel aushöhlen, etwas salzen & beiseitelegen.
⿢ In einer Pfanne Zwiebeln, Knoblauch & Pilze in etwas Öl anbraten, Spinat dazugeben & kurz mitdünsten.
⿣ Frischkäse unterrühren, mit Salz, Pfeffer & Muskat abschmecken.
⿤ Zucchinischalen mit der Füllung befüllen, mit Grana Padano bestreuen.
⿥ Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 20–25 Minuten überbacken, bis der Käse goldbraun ist. Mit Kräutern garnieren & servieren.

💡 Tipps:
✔ Kalorienarm & nährstoffreich – ideal für leichte Mahlzeiten
✔ Auch als Beilage super geeignet – z. B. zu Fisch oder Hähnchen
✔ Variationen: Mit Feta, Pinienkernen oder getrockneten Tomaten verfeinern 🧀🌰🍅

⏳ Zubereitungszeit: ca. 35 Minuten

✨ Genieße deine überbackenen Zucchini-Schiffchen – frisch, sommerlich & unwiderstehlich! ✨

🍽 Ameisenkuchen vom Blech – Schnell, einfach & fluffig 🍰🧁 Saftig & schokoladig mit Knusperbiss!🎉 Perfekt für Partys, Sch...
17/07/2025

🍽 Ameisenkuchen vom Blech – Schnell, einfach & fluffig 🍰
🧁 Saftig & schokoladig mit Knusperbiss!
🎉 Perfekt für Partys, Schule & Büro!
👨‍👩‍👧‍👦 Ein Klassiker, den alle lieben!

🛒 Zutaten (für 1 Blech / ca. 20 Stücke):
🍴 300 g Mehl – für den perfekten Kuchenteig
🍴 200 g Zucker – süß & goldgelb karamellisierend
🍴 250 g weiche Butter oder Margarine – für Saftigkeit
🥚 4 Eier – geben Struktur & Volumen
🍫 100 g Schokostreusel – die „Ameisen“ im Teig
🥛 100 ml Milch – für eine fluffige Konsistenz
🧂 1 Päckchen Backpulver, 1 Päckchen Vanillezucker
🌿 Optional: Zitronenabrieb oder etwas Rumaroma für extra Geschmack 🍋

👩‍🍳 Zubereitung:
⿡ Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen & ein Backblech mit Backpapier auslegen.
⿢ Butter mit Zucker & Vanillezucker cremig rühren, dann die Eier einzeln unterrühren.
⿣ Mehl & Backpulver mischen, abwechselnd mit der Milch zum Teig geben und alles glatt rühren.
⿤ Schokostreusel vorsichtig unterheben und den Teig gleichmäßig aufs Blech streichen.
⿥ Ca. 25–30 Min. backen, abkühlen lassen & optional mit Puderzucker bestäuben oder mit Schokoglasur toppen.

💡 Tipps:
✔ Lässt sich super einfrieren – perfekt für spontanen Besuch
✔ Mit Dinkelmehl oder weniger Zucker für eine gesündere Variante
✔ Extra lecker mit Kirschen, Nüssen oder Kokosraspeln im Teig 🥥🍒🌰

⏳ Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten (inkl. Backzeit)

✨ Genieße deinen Ameisenkuchen – locker, lecker & gelingsicher! ✨

🍽 Gebackener Blumenkohl mit Hackfleisch & Käse – Deftig, einfach & unwiderstehlich! 🧀🥦🥩🔥 Cremig überbacken, würzig abges...
17/07/2025

🍽 Gebackener Blumenkohl mit Hackfleisch & Käse – Deftig, einfach & unwiderstehlich! 🧀🥦🥩
🔥 Cremig überbacken, würzig abgeschmeckt & sättigend – ganz ohne Pasta!
💪 Low-Carb, ofenfrisch & perfekt für die ganze Familie!

🛒 Zutaten (für 4 Portionen):
🍴 1 großer Blumenkohl – in Röschen zerteilt & kurz vorgegart
🍴 400 g Rinderhackfleisch – herzhaft & eiweißreich
🧅 1 Zwiebel – fein gewürfelt
🍅 1–2 EL Tomatenmark – für Tiefe & Farbe
🥛 200 ml Sahne oder Cremefine – für die cremige Basis
🧀 150 g geriebener Käse (z. B. Gouda oder Cheddar) – zum Überbacken
🧄 1 Knoblauchzehe – gehackt oder gepresst
🧂 Salz, Pfeffer, Paprika, Muskat, optional Chili
🌿 Frische Petersilie oder Schnittlauch zum Garnieren

👩‍🍳 Zubereitung:
⿡ Blumenkohlröschen 5–6 Minuten in Salzwasser vorgaren, abtropfen lassen.
⿢ Hackfleisch in einer Pfanne mit Zwiebeln und Knoblauch krümelig anbraten, Tomatenmark einrühren & würzen.
⿣ Sahne zugeben, kurz köcheln lassen & ggf. abschmecken.
⿤ Blumenkohl in eine Auflaufform geben, Hackfleischsauce darüber verteilen & mit Käse bestreuen.
⿥ Bei 200 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 20–25 Minuten überbacken, bis alles goldbraun ist. Mit Kräutern garnieren & heiß servieren.

💡 Tipps:
✔ Low Carb & glutenfrei – ideal für eine leichte, sättigende Mahlzeit
✔ Lässt sich super vorbereiten & aufwärmen – auch meal-prep-tauglich
✔ Variationen: Mit Brokkoli, Feta oder italienischen Kräutern verfeinern 🧀🥬🍅

⏳ Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten

✨ Genieße deinen gebackenen Blumenkohl mit Hackfleisch & Käse – einfach, deftig & genial lecker! ✨

🍽 Loaded Herb Grilled Chicken mit cremiger Pesto-Pasta & Ofenkartoffeln – Herzhaft, würzig & rundum sättigend! 🍗🌿🥔🔥 Voll...
17/07/2025

🍽 Loaded Herb Grilled Chicken mit cremiger Pesto-Pasta & Ofenkartoffeln – Herzhaft, würzig & rundum sättigend! 🍗🌿🥔
🔥 Vollgepackt mit Geschmack – perfekt für Genießer
🥣 Kombination aus saftigem Hähnchen, cremiger Pasta & knusprigen Kartoffeln

🛒 Zutaten (für 4 Portionen):

Für das Hähnchen:
🍴 4 Hähnchenbrustfilets – zart & saftig
🍴 2 EL Olivenöl – zum Marinieren
🌿 Frische Kräuter (Rosmarin, Thymian, Petersilie), Knoblauch, Zitronensaft – für die Kräutermarinade
🧂 Salz, Pfeffer, Paprika edelsüß

Für die cremige Pesto-Pasta:
🍝 300 g Pasta (z. B. Penne oder Fusilli) – al dente gekocht
🥛 200 ml Sahne – für die Cremigkeit
🌱 3 EL grünes Pesto – am besten frisch oder aus dem Glas
🧀 50 g geriebener Parmesan – für Würze & Tiefe
🧂 Salz, Pfeffer nach Geschmack

Für die Ofenkartoffeln:
🥔 600 g kleine Kartoffeln – halbiert oder geviertelt
🧅 1 Zwiebel – in Spalten
🌿 Rosmarin, Knoblauch, Olivenöl – zum Verfeinern
🧂 Salz, Pfeffer, etwas Paprikapulver

👩‍🍳 Zubereitung:
⿡ Hähnchen mit Marinade (Öl, Kräuter, Zitronensaft, Gewürze) einreiben & mind. 20 Min. ziehen lassen.
⿢ Kartoffeln mit Zwiebeln, Öl & Gewürzen auf ein Blech geben & bei 200 °C ca. 30–35 Min. rösten.
⿣ Währenddessen Pasta kochen, dann Sahne, Pesto & Parmesan in einer Pfanne erhitzen, Pasta untermischen & abschmecken.
⿤ Hähnchen auf dem Grill oder in der Pfanne ca. 5–6 Min. pro Seite goldbraun grillen.
⿥ Alles gemeinsam auf Tellern anrichten & mit frischen Kräutern servieren.

🍽 Cremige Knoblauch-Kartoffeln – In 30 Minuten auf dem Tisch! 🧄🌿🥔💛 Herzhaft, cremig & vollmundig – echtes Soulfood!🔥 Ide...
17/07/2025

🍽 Cremige Knoblauch-Kartoffeln – In 30 Minuten auf dem Tisch! 🧄🌿🥔
💛 Herzhaft, cremig & vollmundig – echtes Soulfood!
🔥 Ideal als Hauptgericht oder Beilage – einfach & schnell gemacht!

🛒 Zutaten (für 3–4 Portionen):
🍴 800 g festkochende Kartoffeln – geschält & in Scheiben
🍴 2–3 Knoblauchzehen – fein gehackt oder gepresst 🧄
🥛 250 ml Sahne – für die cremige Soße
🧈 1 EL Butter – zum Anbraten
🧂 Salz, Pfeffer, Muskat & ggf. etwas Gemüsebrühepulver
🌿 Frische Petersilie oder Schnittlauch – fein gehackt

👩‍🍳 Zubereitung:
⿡ Kartoffelscheiben in Salzwasser ca. 8–10 Min. vorgaren, abgießen.
⿢ In einer Pfanne Butter erhitzen, Knoblauch darin leicht anbraten.
⿣ Sahne hinzufügen, würzen & 2–3 Minuten leicht einkochen lassen.
⿤ Kartoffeln in die Pfanne geben & vorsichtig unterrühren, kurz durchziehen lassen.
⿥ Mit frischen Kräutern bestreuen & sofort servieren – pur oder als Beilage zu Fleisch, Fisch oder Gemüse.

💡 Tipps:
✔ Schnelles Comfort-Food – auch toll zu einem Salat
✔ Cremig & sättigend, aber mit wenig Zutaten
✔ Variationen: Mit Parmesan, Spinat, Champignons oder vegan mit Pflanzensahne 🧀🍄🌱

⏳ Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten

✨ Genieße deine cremigen Knoblauch-Kartoffeln – würzig, weich & einfach lecker! ✨

🍽 Lavendel-Zitronen-Limonade – Blumig & erfrischend! 🌿🍋✨💜 Zarte Lavendelnote trifft auf spritzige Zitrone – ein Sommerge...
17/07/2025

🍽 Lavendel-Zitronen-Limonade – Blumig & erfrischend! 🌿🍋✨
💜 Zarte Lavendelnote trifft auf spritzige Zitrone – ein Sommergetränk zum Verlieben!
🌞 Ideal für Gartenpartys, Brunch oder eine besondere Erfrischung zwischendurch!

🛒 Zutaten (für ca. 1 Liter):
🍴 4 Bio-Zitronen – Saft & Abrieb für die frische Säure
🍴 3–4 EL getrocknete oder frische Lavendelblüten (essbar!) – für das feine Aroma
🍬 80–100 g Zucker oder Honig – je nach Geschmack
💧 750 ml stilles oder sprudelndes Wasser – eiskalt
🧊 Eiswürfel – zum Servieren
🌿 Optional: Minze, Lavendelzweige oder Zitronenscheiben zur Deko

👩‍🍳 Zubereitung:
⿡ Zitronen heiß waschen, abreiben & auspressen.
⿢ Zucker mit 250 ml Wasser und Lavendelblüten in einem Topf erhitzen, bis sich der Zucker auflöst. Kurz köcheln, dann abkühlen lassen.
⿣ Sirup durch ein feines Sieb gießen, um die Blüten zu entfernen.
⿤ Mit Zitronensaft und restlichem kalten Wasser mischen. Abschmecken & ggf. nachsüßen.
⿥ In Gläsern mit Eiswürfeln servieren & nach Belieben dekorieren.

💡 Tipps:
✔ Sirup im Voraus zubereiten – im Kühlschrank bis zu 1 Woche haltbar
✔ Besonders aromatisch mit Sprudelwasser oder Zitronenmelisse
✔ Variationen: Mit Limette, Holunderblüten oder etwas Ingwer 🌸🫚🍈

⏳ Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten (plus Abkühlzeit)

✨ Genieße deine Lavendel-Zitronen-Limonade – leicht, blumig & perfekt für warme Tage! ✨

🍽 Fantakuchen mit Paradiescreme & Mandarinen – Fruchtiger Sommertraum! 🍊🍰☀️🌼 Locker, cremig & herrlich erfrischend – per...
17/07/2025

🍽 Fantakuchen mit Paradiescreme & Mandarinen – Fruchtiger Sommertraum! 🍊🍰☀️
🌼 Locker, cremig & herrlich erfrischend – perfekt für Gartenpartys & Kaffeekränzchen
🎉 Einfach gemacht & immer beliebt bei Groß & Klein!

🛒 Zutaten (für 1 Blech / ca. 20 Stücke):
🍴 250 g Mehl – für den luftigen Teig
🍴 250 g Zucker – für die perfekte Süße
🥚 4 Eier – geben Volumen & Struktur
🥤 125 ml Fanta – für Frische & Leichtigkeit
🧈 125 ml neutrales Öl (z. B. Sonnenblumenöl)
🧂 1 Päckchen Backpulver, 1 Päckchen Vanillezucker
🍊 2 Dosen Mandarinen (à 175 g Abtropfgewicht) – süß & saftig
🍮 2 Päckchen Paradiescreme (z. B. Vanille oder Zitrone)
🥛 400 ml kalte Milch – zum Anrühren der Creme
🌿 Optional: etwas Zitronenabrieb oder Minze als Topping

👩‍🍳 Zubereitung:
⿡ Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen & Backblech mit Backpapier auslegen.
⿢ Eier, Zucker & Vanillezucker schaumig schlagen. Öl & Fanta unterrühren.
⿣ Mehl & Backpulver mischen und unterheben. Teig auf das Blech geben & glatt streichen.
⿤ Ca. 20–25 Minuten backen & vollständig abkühlen lassen.
⿥ Paradiescreme mit Milch nach Packungsanleitung aufschlagen, auf dem Kuchen verteilen & mit Mandarinen belegen. Vor dem Servieren gut kühlen!

💡 Tipps:
✔ Lässt sich super vorbereiten – über Nacht im Kühlschrank durchziehen lassen
✔ Leichter Sommerkuchen mit wenig Fett & viel Frucht
✔ Variationen: Mit Pfirsichen, Erdbeeren oder Kokosflocken verfeinern 🍓🥥🍑

⏳ Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten (plus Kühlzeit)

✨ Genieße deinen Fantakuchen mit Paradiescreme & Mandarinen – frisch, fruchtig & fluffig! ✨

🍽 Chinesisches Rindfleisch mit Zwiebeln – Würzig, zart & aromatisch! 🥩🧅🍜🔥 Schnell angebraten, voll im Geschmack & perfek...
17/07/2025

🍽 Chinesisches Rindfleisch mit Zwiebeln – Würzig, zart & aromatisch! 🥩🧅🍜
🔥 Schnell angebraten, voll im Geschmack & perfekt zu Reis
🍚 Ein echter Klassiker aus der chinesischen Küche – einfach & lecker!

🛒 Zutaten (für 2–3 Portionen):
🍴 300 g Rindfleisch (z. B. Hüfte oder Rinderfilet) – in feine Streifen geschnitten
🍴 2 Zwiebeln – halbiert & in Streifen
🥣 2 EL Sojasauce – für Würze & Farbe
🥢 1 EL Austernsauce – für Umami-Geschmack
🧄 1 Knoblauchzehe – fein gehackt
🧂 1 TL Speisestärke – für zarte Fleischstruktur
🌿 1 Frühlingszwiebel – in feine Ringe (optional)

👩‍🍳 Zubereitung:
⿡ Rindfleisch mit 1 EL Sojasauce, Speisestärke & etwas Öl marinieren – ca. 15 Min. ziehen lassen.
⿢ Öl in einer heißen Pfanne oder im Wok erhitzen, Fleisch kurz scharf anbraten, dann herausnehmen.
⿣ Zwiebeln und Knoblauch im selben Wok glasig braten.
⿤ Fleisch zurück in die Pfanne geben, restliche Sojasauce & Austernsauce zugeben. Alles gut vermengen & 1–2 Minuten braten.
⿥ Mit Frühlingszwiebeln garnieren & heiß mit Reis oder Mie-Nudeln servieren!

💡 Tipps:
✔ Schnell & ideal für den Feierabend – in 30 Min. fertig!
✔ Eiweißreich & low carb – besonders mit Gemüse statt Reis
✔ Variationen: Mit Paprika, Brokkoli, Ingwer oder Sesamöl verfeinern 🫑🥦🌶️

⏳ Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten

✨ Genieße dein chinesisches Rindfleisch mit Zwiebeln – würzig, zart & einfach mhmm! ✨

🍽 Zitronen-Käsekuchen vom Blech – Süß & sauer in perfekter Harmonie! 🍋🍰✨💛 Erfrischend, cremig & fruchtig – ein Sommertra...
17/07/2025

🍽 Zitronen-Käsekuchen vom Blech – Süß & sauer in perfekter Harmonie! 🍋🍰✨
💛 Erfrischend, cremig & fruchtig – ein Sommertraum vom Blech!
🌞 Ideal für Feste, Kaffeetafel oder als frischer Büro-Snack!

🛒 Zutaten (für 1 Blech / ca. 20 Stücke):
🍴 250 g Butterkekse – fein zerbröselt für den Boden
🍴 120 g Butter – geschmolzen zum Binden
🍴 800 g Magerquark – cremig & leicht
🥚 4 Eier – für Bindung & Fluffigkeit
🍋 2 Bio-Zitronen – Saft & Abrieb für frische Säure
🍬 180 g Zucker – für die perfekte Süße
🥛 200 ml Sahne oder Milch – für die lockere Konsistenz
🥄 2 Päckchen Vanillepuddingpulver – sorgt für Stand
🧂 1 Prise Salz
🌿 Optional: Zitronenmelisse oder Minze als Garnitur

👩‍🍳 Zubereitung:
⿡ Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
⿢ Keksbrösel mit geschmolzener Butter mischen & auf ein mit Backpapier belegtes Blech drücken. Leicht andrücken.
⿣ Quark, Eier, Zucker, Zitronensaft & -abrieb, Sahne, Puddingpulver & Salz zu einer glatten Masse verrühren.
⿤ Masse auf den Boden gießen & glattstreichen. Ca. 40–45 Min. backen, dann komplett abkühlen lassen.
⿥ Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben & mit Zitronenscheiben oder Kräutern dekorieren.

💡 Tipps:
✔ Perfekt für warme Tage – gekühlt serviert besonders erfrischend
✔ Eiweißreich dank Quark & gut sättigend
✔ Variation: Mit Frischkäse, Limette oder Baiserhaube verfeinern 🍈🍥

⏳ Zubereitungszeit: ca. 60 Minuten (inkl. Backzeit)

✨ Genieße deinen Zitronen-Käsekuchen vom Blech – fruchtig, frisch & hausgemacht! ✨

🍽 Philly Cheesesteak Brotstangen – Käsig, herzhaft & unwiderstehlich! 🧀🥩🌯🔥 Knuspriger Snack mit zartem Fleisch & geschmo...
17/07/2025

🍽 Philly Cheesesteak Brotstangen – Käsig, herzhaft & unwiderstehlich! 🧀🥩🌯
🔥 Knuspriger Snack mit zartem Fleisch & geschmolzenem Käse
🎉 Perfekt für Partys, Filmabende oder als deftiges Abendessen!

🛒 Zutaten (für 6–8 Brotstangen):
🍴 1 Rolle Pizzateig (aus dem Kühlregal) – schnell & praktisch
🍴 200 g Rindersteak – in feine Streifen geschnitten
🧀 150 g Mozzarella (gerieben oder in Scheiben) – für den Käsegenuss
🧅 1 Zwiebel – in Ringe geschnitten
🫑 1 Paprika (rot oder grün) – in feine Streifen
🧂 Salz, Pfeffer, Paprikapulver, etwas Öl zum Anbraten
🌿 Optional: frische Petersilie oder Oregano zum Bestreuen

👩‍🍳 Zubereitung:
⿡ Steakstreifen in etwas Öl scharf anbraten, dann Paprika & Zwiebeln dazugeben & kurz mitbraten. Mit Salz, Pfeffer & Paprika abschmecken.
⿢ Pizzateig entrollen & in 6–8 Rechtecke schneiden.
⿣ Jeweils etwas Steak-Gemüse-Mischung & Käse mittig auf den Teig geben.
⿤ Längsseiten überklappen & gut verschließen. Mit der Naht nach unten auf ein Backblech legen.
⿥ Mit etwas Öl bepinseln & bei 200 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 15–20 Minuten backen. Mit frischen Kräutern garnieren & warm genießen!

💡 Tipps:
✔ Lassen sich super vorbereiten & aufwärmen – ideal für Buffets
✔ Eiweißreich & sättigend durch Steak & Käse
✔ Variationen: Mit Cheddar, Jalapeños, BBQ-Sauce oder auch vegetarisch mit Champignons 🍄🧄🧀

⏳ Zubereitungszeit: ca. 35 Minuten

✨ Genieße deine Philly Cheesesteak Brotstangen – käsig, knusprig & mega lecker! ✨

🍗 Cremiges Paprika-Zucchini-Hähnchen – herzhaft, schnell & einfachBeschreibung : Dieses cremige Paprika-Zucchini-Hähnche...
17/07/2025

🍗 Cremiges Paprika-Zucchini-Hähnchen – herzhaft, schnell & einfach

Beschreibung :

Dieses cremige Paprika-Zucchini-Hähnchen ist ein perfektes Alltagsgericht: saftige Hähnchenstücke, knackige Paprika und Zucchini in einer würzigen Sahnesoße. In nur 30 Minuten zubereitet, passt es hervorragend zu Reis, Nudeln oder auch Low-Carb als Solo-Gericht. Einfach, lecker und voller Gemüse!

Zutaten (für 2–3 Portionen)
2 Hähnchenbrustfilets (ca. 300–400 g), in Stücke geschnitten

1 Zwiebel, gewürfelt

1 Knoblauchzehe, gehackt

1 rote Paprika, in Streifen

1 kleine Zucchini, halbiert und in Scheiben

1 EL Öl (z. B. Raps- oder Olivenöl)

200 ml Sahne oder Kochsahne

50 ml Gemüsebrühe

1 TL Paprikapulver (edelsüß)

Salz & Pfeffer nach Geschmack

Optional: etwas Zitronensaft oder Kräuter (Basilikum, Petersilie)

Zubereitung :

Hähnchen anbraten – Öl in einer großen Pfanne erhitzen, Hähnchenstücke rundherum scharf anbraten. Aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.

Gemüse anbraten – Zwiebel, Knoblauch, Paprika und Zucchini in derselben Pfanne 5–6 Minuten braten.

Soße zubereiten – Hähnchen zurückgeben, mit Sahne und Brühe ablöschen. Paprikapulver zugeben, mit Salz und Pfeffer würzen.

Köcheln lassen – Alles bei mittlerer Hitze ca. 8–10 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen durch und das Gemüse bissfest ist.

Abschmecken & servieren – Mit Zitronensaft und Kräutern abschmecken. Nach Belieben mit Reis, Nudeln oder pur servieren.

Notizen :

Für eine leichtere Version: Kochsahne oder pflanzliche Sahne verwenden.

Passt auch gut zu Couscous, Quinoa oder Gnocchi.

Reste lassen sich hervorragend aufwärmen oder mitnehmen.

Wer es würziger mag, gibt etwas Chili oder Sambal Oelek hinzu.

Rezeptdetails :

Vorbereitungszeit: 10 Minuten

Kochzeit: 20 Minuten

Gesamtzeit: 30 Minuten

Portionen: 2–3

Kategorie: Hauptgericht / Pfannengericht

Methode: Braten & Schmoren

Küche: Mediterran / Alltagsküche

Ernährungsweise: Fleischhaltig

🍽 Omas Gemüse-Küchlein – Herzhaft, knusprig & nostalgisch! 🥕🥔🧅👵 Ein Klassiker aus der Familienküche – einfach & sättigen...
17/07/2025

🍽 Omas Gemüse-Küchlein – Herzhaft, knusprig & nostalgisch! 🥕🥔🧅
👵 Ein Klassiker aus der Familienküche – einfach & sättigend
💚 Perfekt für Groß & Klein – warm oder kalt ein Genuss!

🛒 Zutaten (für ca. 10 Stück):
🍴 3 mittelgroße Kartoffeln – grob geraspelt
🍴 2 Möhren – fein geraspelt, für Süße & Farbe
🍴 1 Zucchini – ausgedrückt, damit’s knusprig wird
🧅 1 kleine Zwiebel – fein gehackt für würziges Aroma
🥚 2 Eier – zum Binden
🥣 3 EL Mehl – für die richtige Konsistenz
🧂 Salz, Pfeffer, Muskat & optional etwas Knoblauchpulver
🌿 Frische Petersilie oder Schnittlauch – fein gehackt

👩‍🍳 Zubereitung:
⿡ Geraspeltes Gemüse gut ausdrücken (z. B. in einem sauberen Küchentuch).
⿢ Mit Eiern, Mehl, Gewürzen & Kräutern in einer Schüssel vermengen.
⿣ Öl in einer Pfanne erhitzen, je 1 EL Teig pro Küchlein hineingeben & flach drücken.
⿤ Auf mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun braten (ca. 3–4 Min. pro Seite).
⿥ Auf Küchenpapier abtropfen lassen & warm servieren – z. B. mit Kräuterquark!

💡 Tipps:
✔ Meal Prep: Küchlein lassen sich kalt super mitnehmen & aufwärmen
✔ Gesund & ballaststoffreich durch viel Gemüse
✔ Variationen: Mit geriebenem Käse, Mais, Brokkoli oder Haferflocken verfeinern 🧀🌽🥦

⏳ Zubereitungszeit: ca. 35 Minuten

✨ Genieße Omas Gemüse-Küchlein – einfach, herzhaft & hausgemacht! ✨

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