Comedy With Rachu

14/07/2025

Thanks for being a top engager and making it on to my weekly engagement list! 🎉 AanAantrik BhardwajahMahesh KumaradMadhu SharmaanSandy BhardwajamKamlesh Sahu Kamlesh

14/07/2025

Shout out to my newest followers! Excited to have you onboard! Ashish Ashish, Awadhesh RJ Yadav, Khan Tanveer, Narendra Chaturvedi, पंडित मुकेश मिश्राAdSurendra Sharmaa,Rohit VipinngAdv Abhinav MishraivHardeep SinghisKamal KumaranShivpal SinghMuKrishna Kumar Panditu Lavanya Mullapadi TKamlesh Sahu KamleshsaAdv Arun Tiwari GQazi Emdad Hasan SaiyedSunny GuptaAshok Mishra

30/06/2025

Corn Tikki Recipe

Saamagri:
- 1 cup sweet corn kernels
- 1/2 cup boiled aur mashed aloo
- 1/4 cup finely chopped pyaaz
- 1/4 cup finely chopped shimla mirch
- 1/4 cup finely chopped dhaniya
- 1/2 teaspoon ginger paste
- 1/2 teaspoon lahsun paste
- 1/2 teaspoon garam masala powder
- 1/2 teaspoon jeera powder
- 1/2 teaspoon lal mirch powder
- Namak swad anusar
- 1 tablespoon breadcrumbs
- 2 tablespoon besan
- Tel ya ghee talne ke liye

Vidhi:
1. Ek bade katore mein sweet corn kernels, mashed aloo, pyaaz, shimla mirch, dhaniya, ginger paste, lahsun paste, garam masala powder, jeera powder, lal mirch powder aur namak milayein.
2. Is mishran ko achhi tarah milakar ek dough banayein.
3. Is dough se chhote gole banayein aur unhein patli tikkiyon mein dabaayein.
4. In tikkiyon ko breadcrumbs mein lapetin.
5. Jab aap tikkiyon ko bana rahe hon, toh unke bahar ki taraf thode se corn kernels chipkayein.
6. Ek kadhai mein tel ya ghee garam karein aur in tikkiyon ko sunahare rang ke hone tak talen.
7. In corn tikkiyon ko garam-garam serve karein.

Aap in corn tikkiyon ko apni pasand ki chutney ke saath serve kar sakte hain!

30/06/2025

बैंगन भाजा बनाने का तरीका

28/06/2025

How to Make Club Sandwich at Home
Ingredients
6 bread slices
1 tablespoon butter at room temperature
1 onion thinly sliced
1 tomato thinly sliced
chaat masala to sprinkle
black pepper powder to sprinkle
salt to taste
2 tablespoons green chutney
1 boiled potato thinly sliced
1 cucumber thinly sliced
1 capsicum thinly sliced
chaat masala to sprinkle
black pepper powder to sprinkle
salt to taste
2 cheese slice

Steps In Making

1) To prepare the sandwich take all the bread slices and cut their sides to give it a fine finish.

2) Now evenly spread butter on one of the slice.

3) Cover the bread slice with 4 thin slices of onion, followed by tomatoes.

4) Now sprinkle some salt, black pepper powder and chaat masala on top.

5) Cover it with another bread slice and now spread a layer of green chutney on top of it.

6) Place thinly sliced boiled potatoes, cucumber and capsicum. Once again sprinkle some more black pepper powder, chaat masala and salt.

7) Finally add a cheese slice and cover the sandwich with another bread slice.

8) Cut it into tringle shapes and serve with tomato ketchup or green chutney.

11/06/2025

शिकंजी मसाला पाउडर
सामग्री:
2 बड़े चम्मच भुना हुआ जीरा
1 बड़ा चम्मच काली मिर्च
1 बड़ा चम्मच सूखा अदरक पाउडर
1 बड़ा चम्मच काला नमक
1 बड़ा चम्मच चीनी (ज्यादा या कम कर सकते हैं)
1 चम्मच नींबू का छिलका(सूखा,बारीक कटा हुआ)
1/2 छोटा चम्मच सौंफ (भुनी हुई)
1/4 छोटा चम्मच जायफल पाउडर
विधि:
सबसे पहले, एक कढ़ाई में जीरा और सौंफ को मध्यम आंच पर हल्का सा भून लें। इससे इनका स्वाद और सुगंध बढ़ जाता है ।भूनने के बाद, जीरा और सौंफ को ठंडा होने दें और फिर इन्हें मिक्सर ग्राइंडर में डालकर बारीक पाउडर बना लें। अब, भुने हुए जीरे और सौंफ के पाउडर में सूखा अदरक पाउडर, काला नमक, चीनी, नींबू का छिलका और जायफल पाउडर डालें।
सभी सामग्री को अच्छी तरह से मिला लें ताकि सभी मसाले समान मात्रा में हो जाएं।शिकंजी मसाला पाउडर को एक एयरटाइट कंटेनर में भरकर ठंडी और सूखी जगह पर रखें।
शिकंजी बनाने के लिए:
एक गिलास पानी में 2 चम्मच शिकंजी मसाला पाउडर डालें। फिर इसे नींबू का रस, शक्कर, पुदीने की पत्तियाँ, बर्फ के टुकड़े डालकर अच्छे से मिलाएं। अच्छी तरह से मिलाने के बाद, गिलास को सजाकर सर्व करें।

11/06/2025

Make Market Style Pav Bhaji Masala at Home 💫👌🏻
Ingredients:
- 2 tbsp coriander seeds
- 1 tbsp cumin seeds
- 1 tbsp cinnamon sticks
- 1 tbsp cardamom pods
- 1/2 tsp cloves
- 1/2 tsp black pepper
- 1/2 tsp turmeric powder
- 1/2 tsp red chili powder
- 1/2 tsp garam masala powder
- 1/2 tsp aamchur powder (dry mango powder)
- salt to taste
Method

1. Dry roast the coriander seeds, cumin seeds, cinnamon sticks, cardamom pods, cloves and black pepper in a pan on medium heat till aromatic.

2. Grind the roasted spices into a fine powder using a spice grinder or mortar and pestle.

3. Add turmeric powder, red chili powder, Rachna Cooks, Garam Masala Powder, Mango Powder and salt.

4. Store the Pav Bhaji Masala in an airtight container for up to 6 months.

Usages:

- Use 1-2 teaspoons of Pav Bhaji Masala Powder in the Pav Bhaji recipe or adjust it according to taste.

- Sprinkle it over other Indian dishes like curries, rice to enhance the flavor.

Tips:

- Roasting the spices enhances their flavor and aroma.

- Homemade Pav Bhaji Masala is fresher and tastier than store-bought versions.

मार्केट स्टाइल पाव भाजी मसाला बने घर पर 💫👌🏻
सामग्री:
- 2 बड़े चम्मच धनिया के बीज
- 1 बड़ा चम्मच जीरा
- 1 बड़ा चम्मच दालचीनी की छड़ें
- 1 बड़ा चम्मच इलायची की फली
- 1/2 छोटा चम्मच लौंग
- 1/2 छोटा चम्मच काली मिर्च
- 1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
- 1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- 1/2 छोटा चम्मच गरम मसाला पाउडर
- 1/2 छोटा चम्मच आमचूर पाउडर (सूखा आमचूर पाउडर)
- स्वादानुसार नमक
विधि
1. धनिया के बीज, जीरा, दालचीनी की छड़ें, इलायची की फली, लौंग और काली मिर्च को मध्यम आँच पर एक पैन में खुशबू आने तक सूखा भून लें।
2. भुने हुए मसालों को मसाला ग्राइंडर या मोर्टार और मूसल का उपयोग करके बारीक पीस लें।
3. हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, रचना कुक्स,गरम मसाला पाउडर, आमचूर पाउडर और नमक मिलाएँ।
4. पाव भाजी मसाला को 6 महीने तक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें।
उपयोग:
- पाव भाजी रेसिपी में 1-2 चम्मच पाव भाजी मसाला पाउडर का इस्तेमाल करें या स्वाद के हिसाब से इसे एडजस्ट करें।

- स्वाद बढ़ाने के लिए इसे करी, चावल जैसे दूसरे भारतीय व्यंजनों पर छिड़कें।

सुझाव:
- मसालों को भूनने से उनका स्वाद और खुशबू बढ़ जाती है।
- घर पर बना पाव भाजी मसाला स्टोर से खरीदे गए संस्करणों की तुलना में ज़्यादा ताज़ा और स्वादिष्ट होता है।

01/06/2025

Make Tea Masala Powder Like Market At Home ☕
Ingredients
Sonth (dried ginger) - 300 g
Black pepper - 250 g
Cardamom (green) - 200 g
Cinnamon - 200 g
Cloves - 150 g
Nutmeg - 50 g
Javitri - 50 g
Tulsi dry leaves - 100 g
Bay Leaf - 100 g
Pippali (long pepper) - 100 g
Licorice - 150 g
Fennel - 150 g
Ashwagandha (optional) - 100 g
Black cardamom (seeds) - 100 g

Methods Method
Clean all the spices thoroughly. If any spice is moist, dry it lightly first.

Cinnamon, cloves, black pepper and bay leaves can be lightly dry roasted to enhance the taste.
Cool the roasted spices completely.
Mix all the spices and make a fine powder in a mixer/grinder.
If desired, filter it through a sieve for fine powder.
Storing - Store the chai masala in an airtight container. Protect it from moisture.

How to use – About 1/4 to 1/2 teaspoon of chai masala is sufficient for 1 cup of tea. Add this masala along with milk and tea leaves. If you want to make the masala mild or spicy, you can increase/decrease the amount of black pepper, ginger or cardamom a little.

01/06/2025

4 दाल सब्जियों का स्वाद पाएं एक साथ
1. राजमा चावल बनाने की विधि
सामग्री
राजमा के लिए
राजमा (किडनी बीन्स) – 1 कप
टमाटर – 2 मीडियम (प्यूरी बना लें)
प्याज – 1 मीडियम (बारीक कटा हुआ)
अदरक-लहसुन पेस्ट – 1 टेबलस्पून
हरी मिर्च – 1 (कटी हुई)
हल्दी पाउडर – ½ टीस्पून
लाल मिर्च पाउडर – 1 टीस्पून
धनिया पाउडर – 1 टीस्पून
गरम मसाला – ½ टीस्पून
नमक – स्वादानुसार
तेल या घी – 2 टेबलस्पून
हरा धनिया – सजावट के लिए

चावल के लिए
बासमती चावल – 1 कप
पानी – 2 कप
नमक – स्वादानुसार

बनाने की विधि
राजमा को रातभर पानी में भिगो दें। फिर 4-5 सीटी लगाकर प्रेशर कुकर में उबाल लें। एक कड़ाही में तेल गर्म करें, उसमें प्याज डालकर सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
अदरक-लहसुन पेस्ट और हरी मिर्च डालकर भूनें। फिर टमाटर प्यूरी डालकर मसाला पकाएं जब तक तेल अलग न हो जाए। अब सारे सूखे मसाले (हल्दी, मिर्च, धनिया पाउडर) डालें और 2 मिनट भूनें। उबला हुआ राजमा डालें, नमक डालें और 10-15 मिनट धीमी आंच पर पकाएं। गरम मसाला और हरा धनिया डालकर मिलाएं।
चावल को धोकर 2 कप पानी और नमक के साथ पकाएं।
गरमागरम राजमा चावल सर्व करें।

राजमा चावल टिप्स - राजमा को अच्छी तरह से उबालें, यानी राजमा बिल्कुल नरम होना चाहिए ताकि ग्रेवी में स्वाद अच्छे से समा जाए। राजमा को थोड़ा सा मसल दें ग्रेवी में — इससे ग्रेवी गाढ़ी और मलाईदार बनेगी। मसाले अच्छे से पकने तक भूनें, जब तक तेल अलग ना हो जाए, तभी असली स्वाद आएगा। थोड़ा कसूरी मेथी (भुनी और क्रश की हुई) आखिर में डालने से स्वाद और बढ़िया आता है मिक्स न करें वरना पनीर टूट सकता है।

दाल मखनी रेसिपी
सामग्री:
- 1 कप काली दाल (उड़द दाल)
- 1 कप राजमा
- 2 बड़े चम्मच घी या तेल
- 1 प्याज, कटा हुआ
- 2 लौंग लहसुन, कटा हुआ
- 1 इंच अदरक, कसा हुआ
- 1 चम्मच जीरा
- 1 चम्मच धनिया पाउडर
- 1 चम्मच गरम मसाला पाउडर
- 1 चम्मच अमचूर पाउडर
- 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
- 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- स्वादानुसार नमक
- 2 बड़े चम्मच मक्खन
- 2 बड़े चम्मच क्रीम
- गार्निश के लिए ताज़ा धनिया
विधि
1. उड़द दाल और राजमा को रात भर भिगोएँ। नरम होने तक प्रेशर कुक करें।

2. एक पैन में घी/तेल गरम करें। जीरा डालें और चटकने दें।

3. प्याज, लहसुन और अदरक डालें। रचना कुक्स,प्याज के पारदर्शी होने तक पकाएँ।
4. धनिया पाउडर, गरम मसाला पाउडर, अमचूर पाउडर, हल्दी पाउडर और लाल मिर्च पाउडर डालें। 1 मिनट तक पकाएँ।

5. पकी हुई दाल और राजमा डालें। अच्छी तरह मिलाएँ।

6. नमक, मक्खन और क्रीम डालें। मक्खन पिघलने तक हिलाएँ।

7. 10-15 मिनट तक या दाल के गाढ़ा होने तक पकाएँ।

8. धनिया से गार्निश करें।
अपनी असली पंजाबी स्टाइल वाली दाल मखनी का आनंद लें!

आलू गोभी रेसिपी 🥔🥬
सामग्री- 2 आलू
1 फूलगोभी
2 चम्मच तेल
1/2 चम्मच जीरा
हिंग
1 चम्मच अदरक लहसुन पेस्ट 1/4 चम्मच हल्दी पाउडर
नमक
1 /2 चम्मच धनिया पाउडर
4 हरी मिर्च
2 टमाटर
1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर 1/2 चम्मच गरम मसाला या किचन किंग मसाला
हरी धनिया
रेसिपी - 2 आलू को लम्बा काट ले .गोभी को धो कर बड़ा बड़ा काट ले. तेल गरम कर के आलू और गोभी फ्राई कर ले. कड़ाई में एक चम्मच तेल गरम करे और जीरा और हिंग का तड़का लगाए. अदरक लहसुन का पेस्ट डाल के पकाए और हल्दी, धनिया पाउडर डाल के हरी मिर्च और 2 टमाटर का पेस्ट डाल के पकाए और तेल ऊपर आने पर लाल मिर्च पाउडर और नमक मिला दे और आलू गोभी भी मिला दे. 1/2 कप पानी डाल के पकाए और गरम मसाला और हरा धनिया डाले और सर्व करे.

आलू कतली रेसिपी😋
सामग्री
आलू - 4-5 ( पतले स्लाइस में कटे हुए )
तेल - 2-3 टेबलस्पून
राई 1/2 टीस्पून
जीरा - 1/2 टीस्पून
हींग - 1 चुटकी
हल्दी पाउडर ही - 1/2 टीस्पून
लाल मिर्च पाउडर - 1 टीस्पून
धनिया पाउडर - 1 टीस्पून
गरम मसाला - 1/2 टीस्पून
नमक - स्वादानुसार
हरा धनिया - सजावट के लिए
बनाने की विधि
सबसे पहले आलू को अच्छे से धोकर पतले स्लाइस में काट लें कटी हुई आलू को ठंडे पानी में कुछ देर के लिए डाल दें, ताकि अतिरिक्त स्टार्च निकल जाए। फिर छानकर एक तरफ रख दें।
एक कढ़ाई में तेल गरम करें। जब तेल गरम हो जाए तो इसमें राई और जीरा डालें जब राई चटकने लगे और जीरा भुन जाए, तो हींग डालें।
इसके बाद हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, और धनिया पाउडर डालकर अच्छे से मिलाएं मसालों को कुछ सेकंड भूनें ताकि उनका कच्चापन दूर हो जाए।
अब कटे हुए आलू कढ़ाई में डालें और मसालों के साथ अच्छे से मिलाएं नमक डालें और ढक्कन ढककर मध्यम आंच पर आलू को पकने दें।
बीच-बीच में आलू को चलाते रहें ताकि वो नीचे से न जलें आलू तब तक पकाएं जब तक वो नरम और सुनहरे रंग के न हो जाएं।
अंत में गरम मसाला और बारीक कटा हुआ हरा धनिया डालें मसालेदार आलू कतली की सब्जी तैयार है इसे गरमा गरम रोटी, पराठा या पूरी के साथ परोसें ।

23/05/2025