Il cuore della casa: la cucina

28/09/2025

Oggi voglio condividere con voi alcune immagini di Reggio Emilia, città che mi ha molto colpito sotto vari aspetti: per le sue bellezze e per la sua cucina...una ricetta più di altre mi è rimasta nel cuore, per cui al ritorno, non ho potuto fare a meno di replicarla, ovviamente ho usato la ricetta di una maestra di cucina del posto. Sperando di farvi cosa gradita vi lascio la ricetta dell'erbazzone e la trovate sotto alla prima foto

27/09/2025

Il dolce più famoso e più amato della Sicilia è senza alcun dubbio il cannolo.
Vi lascio la ricetta con tutte le dritte per farlo al meglio
https://ilcuoredellacasalacucina.blogspot.com/2016/01/cannoli-siciliani.html?m=1

26/09/2025

Un classico dell'autunno è la marmellata di mele cotogne, ottima per la prima colazione, ma anche per crostate e biscotti. All'interno del post, cliccando sul link, troverete tutte le indicazioni per farla al meglio https://ilcuoredellacasalacucina.blogspot.com/2014/10/marmellata-di-mele-cotogne.html?m=1

25/09/2025

La frolla montata è molto più morbida e cremosa, si prepara "montando" il b***o morbido con lo zucchero a velo per ottenere un composto spumoso, e non necessita di riposo in frigorifero. Si usa quindi immediatamente, estrusa con una sac à poche o con la foarabiscotti ed è ideale per chi cerca un prodotto friabile e dalla consistenza soffice. Serviti con una tazza di tè sono imbattibili

Questo blog è la mia cucina, ricette semplici mutuate dalla tradizione molisana, ma anche da quella pugliese che ho imparato ad amare e continuo a ricercare.Quindi soprattutto ricette, ma anche un po' dei miei stati d'animo. Spero che il visitatore si trovi a suo agio nella mia cucina e che sia inv...

24/09/2025

Benvenuto autunno!
E con l'autunno sono tornate anche loro

Questo blog è la mia cucina, ricette semplici mutuate dalla tradizione molisana, ma anche da quella pugliese che ho imparato ad amare e continuo a ricercare.Quindi soprattutto ricette, ma anche un po' dei miei stati d'animo. Spero che il visitatore si trovi a suo agio nella mia cucina e che sia inv...

19/09/2025

https://ilcuoredellacasalacucina.blogspot.com/2011/05/polpette-di-tonno.html?m=1

17/09/2025

Da noi in Puglia fa ancora caldo, ci sono ancora i pomodori freschi maturati al sole e non di serra ed allora vi suggerisco di preparare questo ottimo primo
https://ilcuoredellacasalacucina.blogspot.com/2017/05/spaghetti-estivi-con-pomodori-gratinati.html?m=1

15/09/2025

Che delizia!!!!
https://ilcuoredellacasalacucina.blogspot.com/2019/06/cornetti-salati-da-buffet-sofficissimi.html?m=1

13/09/2025

Festa riuscita, bambini felici.
5 anni di Alice e Andrea

13/09/2025

12/09/2025

Ogni biscotto è un gesto d'amore.
Per la base di frolla
https://ilcuoredellacasalacucina.blogspot.com/2017/02/biscotti-di-frolla-decorati-in-pdz.html?m=1