10/06/2026
Un traguardo storico attende le nostre colline e stasera, alle 19:00 su Radio Special, ne celebreremo il valore insieme a Ermanno Rocca, presidente della Rete Olio extra vergine di oliva Colli di Bologna.
Festeggiamo infatti un passo decisivo verso il riconoscimento europeo: la pubblicazione ufficiale sulla Gazzetta Ufficiale dell’UE della richiesta di registrazione del marchio IGP “Olio dei Colli di Bologna”.
Nel corso della nostra chiacchierata approfondiremo il valore reale di questa tutela per il comparto e cercheremo di capire come il microclima delle alture bolognesi — paesaggio d’eccellenza tutelato dall’Unesco — riesca a plasmare un profilo aromatico così unico e riconoscibile. Il nostro ospite ci guiderà tra i sentori tipici di questa produzione, regalandoci suggerimenti pratici sui migliori accostamenti in cucina e analizzando le prospettive economiche che la nuova denominazione saprà garantire alle nuove generazioni di produttori della zona.
Ripercorreremo inoltre le tappe di questo lungo cammino istituzionale, che ha richiesto anni di dedizione, per poi tracciare la rotta dei progetti futuri.