11/06/2026
💶 In Italia, l’aperitivo è un comparto economico autonomo che vale 4,5 miliardi di euro. In crescita il premium e l’alcol free. Scopri di più sul settore:
Il peso nei consumi fuori casa Il momento occupa una posizione precisa nei consumi fuori casa. I dati FIPE-Confcommercio attestano il settore dei bar a 23,8 miliardi di euro e quasi 6 miliardi di visite l’anno: di queste, il 14% è legato proprio all’aperitivo, dietro colazione e pause. Lo scont...