30/10/2024
🌞 Quest’estate ho passato un sacco di tempo in Liguria, e ho girato un po’ di posti in cui non ero mai stata (che vedrete apparire poco a poco nelle prossime settimane).
Nelle mie visite a Sestri Levante, Monterosso, e Rapallo, ho scoperto tre ristoranti dove ho avuto delle esperienze gastronomiche davvero notevoli, ogni piatto era curato nei minimi dettagli e perfettamente bilanciato.
🍸 Capocotta - Sestri Levante
Piatto vincente: Cappon Magro: cozze, gamberi, acciughe, pane, uovo e salsa verde.
Il mio primo Cappon Magro in territorio ligure, ed è stato memorabile. Una menzione speciale per i cocktail che erano complessi e innovativi.
🐟 L'Ancora della Tortuga - Monterosso
Piatto vincente: Selezione di acciughe di Monterosso.
Adoro i piatti che offrono varietà, e questo celebra perfettamente le acciughe, esaltandone sapore e presentazione.
🌊 Da Mario - Rapallo
Piatto vincente: Polp Fiction: un polpo a cottura lenta, con patate viola e crema di peperoni gialli. Croccante all'esterno, tenero all'interno, e la crema di peperoni ci andava a nozze.
Conoscete qualche altro posto interessante in Liguria? Fatemelo sapere nei commenti! ✨
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🌞 This summer, I spent a lot of time in Liguria, exploring new places (you’ll see them gradually appear here over the coming weeks).
During my visits to Sestri Levante, Monterosso, and Rapallo, I discovered three restaurants where I had truly memorable dining experiences, with every dish carefully crafted and perfectly balanced.
🍸 Capocotta - Sestri Levante
Winning dish: Cappon Magro: mussels, shrimp, anchovies, bread, egg, and green sauce. My first Cappon Magro in Liguria, and it was unforgettable. Special mention for the cocktails, which were complex and innovative.
🐟 L'Ancora della Tortuga - Monterosso
Winning dish: Anchovy Selection from Monterosso. I love variety plates, and this one celebrates anchovies, enhancing their flavor and presentation beautifully.
🌊 Da Mario - Rapallo
Winning dish: Polp Fiction: slow-cooked octopus with purple potatoes and yellow pepper cream. Crispy on the outside, tender on the inside, and the pepper cream complemented it perfectly.
Do you know any other great places in Liguria? Let me know in the comments! ✨