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Magazine italiano B2B dedicato al mondo retail RE con particolare riferimento ai canali shopping cen

retail&food è il primo magazine interamente dedicato agli operatori di retail e ristorazione attivi nei luoghi di viaggio (aeroporti, autostrade, stazioni, porti), negli spazi commerciali (centri commerciali, outlet, fiere) e nei luoghi di intrattenimento e cultura (multiplex, parchi, musei). Un universo ricco e in forte evoluzione, raccontato attraverso inchieste, interviste ed analisi aggiornate

ed esclusive. Presente a tutte le principali fiere di settore nazionali e internazionali, riporta in ogni numero un ampio numero di notizie e approfondimenti sui principali scenari internazionali.

05/12/2025

È stata inaugurata la nuova galleria commerciale dell’ Aeroporto di Bologna agli Imbarchi Schengen.

Questa novità arriva al termine di lavori di riqualificazione che hanno comportato anche un allargamento degli spazi.

Dopo due anni di progressive chiusure per lavori, segnala la società di gestione, gli Imbarchi Schengen vengono finalmente liberati dai cantieri.

Nella nuova Galleria commerciale trovano ora posto alcuni brand esordienti ed altri già presenti, cui è stato dato più spazio. Tutti però all’insegna del made in Italy. Tra questi...

È stata inaugurata la nuova galleria commerciale dell’aeroporto di Bologna agli Imbarchi Schengen. Questa novità arriva al termine di lavori di riqualificazione che hanno comportato anche un…

01/12/2025

La robotica nei negozi: un trend in forte crescita

Secondo Global Market Insights, l’utilizzo della robotica all’interno delle aziende ha raggiunto un valore di 48 miliardi di dollari nel 2024 e si prevede che crescerà fino a 211 miliardi entro il 2034, con un tasso annuo del 17%.

Anche la robotica di servizio, quella pensata per ambienti non industriali come retail e ospitalità, sta crescendo in...

01/12/2025

HalfPrice continua a correre. Dopo il debutto milanese a Merlata Bloom, il marchio off-price del gruppo CCC approda a Roma con un’apertura strategica nel centro commerciale RomaEst, uno dei poli più frequentati del Lazio.

Il taglio del nastro, avvenuto il 16 ottobre, segna un nuovo passo nell’espansione italiana di un format che, in soli quattro anni dal lancio, ha già costruito una rete di quasi 200 punti vendita in...

01/12/2025

Il Trieste Coffee Experts è il summit ideato e promosso da Bazzara , storica torrefazione triestina a conduzione familiare, con l’obiettivo di creare connessioni, condividere conoscenza e diffondere la cultura del caffè di qualità.

Nato nel 2014, l’evento si è rapidamente affermato come punto di riferimento per il dialogo tra i principali protagonisti del panorama caffeicolo italiano e internazionale.

Ogni due anni, Trieste — tra le capitali dell’espresso italiano — ospita due giornate intense di...

08/10/2025

Per il commercio retail l’ultimo trimestre 2025 si chiuderà a crescita zero.

E sarà solo questione di decimali, perché ormai il quadro è fosco ed è poca la differenza tra utilizzare questa dicitura o parlare di segnali di recessione.

Le ultime stime del Retailer Barometer Confimprese-Jakala, basate sulle previsioni della base associativa della sigla, vedono appunto crescita...

Per il commercio retail l'ultimo trimestre 2025 si chiuderà a crescita zero.

19/09/2025

È Mozzarella Bar il soggetto destinato a rilevare , la catena di smash burger finita in liquidazione giudiziale.

Obicà Mozzarella Bar (tramite la società che detiene il marchio, Mercato Srl) è il soggetto che si è aggiudicato l’asta dello scorso 29 agosto, con un’offerta per Burgez pari a 1,3 milioni di euro.

Tecnicamente, la nuova proprietà non è stata ancora formalizzata, poiché trattandosi di un passaggio all’interno di una procedura di liquidazione giudiziale, ci sono ancora diversi step da seguire.

Il prossimo 15 ottobre, per esempio, è previsto un...

Obicà Mozzarella Bar (tramite la società che detiene il marchio, Mercato Srl) si è aggiudicata Burgez all’asta dello scorso 29 agosto.

10/09/2025

Entro il 2026 Panfé è metterà a segno altre dieci aperture. “Dopo, seguendo gli step giusti, il piano industriale è già pronto per sostenere 100 punti vendita”.

Parola di Alberto Salvadego, amministratore delegato di Panfè, format di “bakery evoluta” che sta raccogliendo i favori dei consumatori e che ha appena festeggiato il negozio numero 25 in una location ultra commerciale: corso Buenos Aires a Milano.

Panfè, sorto nel 2017 (evoluzione del marchio torinese El pan d’na volta) è controllato da Prosol, operatore francese titolare anche del progetto Banco Fresco - Il mercato del gusto. In effetti, inizialmente le panetterie Panfè servivano a...

Entro il 2026, Panfè metterà a segno altre dieci aperture. “Dopo, seguendo gli step giusti, il piano industriale è già pronto per sostenere 100 punti vendita”.

05/09/2025

Il marchio cinese Urban Revivo, dopo il debutto a Londra dello scorso maggio, è pronto per una seconda apertura nella capitale del Regno Unito.

Urban Revivo è un brand di fast fashion, considerato l’anti Zara cinese. Proprio come il popolare marchio di Inditex, vende moda e accessori a un prezzo accessibile, ma posizionandosi su una fascia media, non ultra scontato, un terreno ormai lasciato a tanti altri brand.

Urban Revivo attualmente possiede circa 400 negozi nel mondo, per lo più in Cina e Asia. Ma è partita la caccia al mercato europeo, dove già è attivo con...

Il marchio cinese Urban Revivo, dopo il debutto a Londra dello scorso maggio, è pronto per una seconda apertura nella capitale del Regno Unito.

01/09/2025

Dopo la Francia, La Piadineria tenta il colpo grosso con lo sbarco negli Stati Uniti: prima apertura a New York.

La data per l’inizio dell’avventura nella Grande Mela è fissata tra dicembre e gennaio.

L’annuncio è stato dato dal Ceo de La Piadineria, Andrea Valota, in un’intervista al Sole 24 Ore.

“Non si tratta di un’operazione spot. Ma della prima di una serie di aperture mirate negli Stati Uniti” ha precisato il manager. Seguendo l’esempio già adottato in Francia...

Dopo la Francia, La Piadineria tenta il colpo grosso con lo sbarco negli Stati Uniti: prima apertura a New York.

01/09/2025

Nell’arena del fast food, e del pollo fritto in particolare, arriverà anche il brand Dave's Hot Chicken.

La catena americana ha stretto un accordo con il gruppo inglese di hospitality Azzurri Group, un operatore di peso della ristorazione inglese che gestisce anche marchi ispirati alla cucina italiana come Zizzi Restaurants, ASK Italian e Coco di Mama, il marchio Mexican (in Irlanda) e che, appunto, di recente ha iniziato a sviluppare Dave’s Hot Chicken nel Regno Unito. Nel complesso, è un player da 225 ristoranti.
Forte del successo ottenuto in...

Nell'arena del fast food, e del pollo fritto in particolare, arriverà anche il brand Dave's Hot Chicken.

08/08/2025

La redazione di retail&food è in vacanza. Riprenderà la pubblicazione di informazione quotidiana su sito e social dal 25 agosto.

Nel frattempo potete valutare e segnare in agenda i prossimi appuntamenti a cui la redazione di r&f sarà presente a...

La redazione di retail&food è in vacanza. Riprenderà la pubblicazione di informazione quotidiana su questo sito e social dal 25 agosto. Gli uffici di Edifis invece riapriranno il 1 settembre....

01/08/2025

McDonald's è sempre la catena con più punti vendita in Italia, ma è KFC a crescere ancora al ritmo più veloce.

Dall’altro lato, il pokè è fermo in una fase di consolidamento, mentre il casual dining rallenta, impegnato in una...

McDonald's è sempre la catena con più punti vendita in Italia, ma è KFC a crescere ancora al ritmo più veloce.

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