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Ciao sono Patrizia, ho 53 anni
Sono mamma e moglie felice. Fin da ragazzina ho sempre adorato sperimentare in cucina.

In questa pagina troverai sempre un'idea per portare in tavola una preparazione che PROFUMIDIBUON

19/04/2025

CHIUDE LUI,( non per importanza) LA TRADIZIONE IN TAVOLA ❤️

IL CASATIELLO

Il casatiello non è solo un rustico: è un rito, un abbraccio che profuma di casa. Ricordo ancora quando lo preparavamo insieme, io, le mie sorelle e mamma. ‘A cucina era ‘nu teatro ‘e voci, mani che s’impastavano e core che si stringevano. Ognuna aveva ‘o suo posto, ‘nu gesto preciso, e intanto ridevamo, mentre ‘o casatiello riposava coperto, ‘comme ‘na creatura piccerella.

C’era l’attesa, quella bella, che sa di festa vera. E quel profumo… mamma mia, che nun se scorda cchiù. È la memoria viva di una Pasqua che portiamo nel cuore, fatta di semplicità, calore e amore puro.

Auguro a tutti voi ‘na Pasqua che sappia di tradizione, di famiglia, e di quelle cose semplici che fanno bene all’anima."**

RICETTA SVORRENDO IL POST

19/04/2025

Oggi per la Tradizione in Tavola......

"C'è un momento, ogni anno, in cui il profumo di fiori d’arancio e ricotta riempie l’aria e il cuore: è la pastiera che torna a raccontare la nostra Pasqua. Un dolce che sa di casa, di ricordi, di amore custodito nel tempo.
A voi, auguro una Pasqua dolce e luminosa, come i sentimenti più veri."

La ricetta la trovate scorrendo il post

18/04/2025

CIAMBELLA BRIOCHE FARCITA
con porchetta , r**e saltate e scamorza filante
Una coccola rustica dal cuore filante, dove il profumo della porchetta incontra la dolcezza della brioche e il sapore deciso delle verdure.
Perfetta per il tuo pic- nic di pasquetta

Ecco come prepararla;

500 g farina manitoba
200 ml latte tiepido
12 g lievito di birra fresco (o 4 g secco)
2 uova
50 g zucchero
80 g b***o morbido
10 g sale

Sciogli il lievito nel latte tiepido con lo zucchero.
In una ciotola (o planetaria), unisci farina, uova, latte con lievito e inizia a impastare.
Aggiungi il b***o morbido poco alla volta e infine il sale.
Lavora l’impasto fino a renderlo liscio ed elastico.
Copri e fai lievitare 2 ore o finché raddoppia.
Stendi a rettangolo e farcisci con r**e ripassate in padella con olio aglio e peperoncino porchetta a dadini e scamorza
Forma una ciambella, mettila in uno stampo imburrato e lascia lievitare altri 40 min.
Spennella con tuorlo e latte, inforna a 180°C per 25-30 min.

11/04/2025

Soffici, golosi e con un cuore tutto da scoprire!
Oggi ho preparato dei muffin irresistibili con la crema di pistacchio direttamente nell'impasto, e per finire… una pioggia di granella di pistacchio sempre firmata
Un’esplosione di gusto al primo morso!

Muffin Pistacchiosi

2 uova
100 g di zucchero
120 ml di latte
80 ml di olio di semi
200 g di farina
1 bustina di lievito per dolci
3 cucchiai abbondanti di crema di pistacchio
Granella di pistacchi q.b.

M***a le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro.
Aggiungi latte, olio e la crema di pistacchio, mescolando bene.
Incorpora la farina setacciata con il lievito.
Versa il composto nei pirottini da muffin e completa con la granella di pistacchio in superficie.
Inforna a 180°C per circa 20-25 minuti.

Chi ne vuole uno?

10/04/2025

Post Instagram:

Oggi la mia colazione è un vero concentrato di energia e benessere grazie alla collaborazione con !

Ho preparato una tazza irresistibile con:
– Yogurt greco: ricco di proteine e perfetto per iniziare la giornata con energia
– Muesli croccante : mix di cereali integrali, fibre e gusto autentico
– Fragole e mirtilli freschi: pieni di antiossidanti e vitamine, un boost naturale per la pelle e il sistema immunitario
– Un filo di sciroppo d’agave: dolcezza naturale a basso indice glicemico

Il risultato? Un’esplosione di gusto, colore e benefici per corpo e mente.
Una colazione così ti fa affrontare la giornata con un sorriso!

09/04/2025

Quando la qualità incontra la passione, il risultato è sorprendente.
Grazie per avermi omaggiato della vostra tonda: una base che profuma di artigianalità e amore per la pizza.
Per esaltarne al meglio la bontà, l’ho condita con:
– base bianca e fiordilatte affumicato,
– crema di datterino giallo confit,
– completando con burrata e una spolverata di pepe verde macinato fresco.

Un'esplosione di sapori equilibrati, dove ogni ingrediente trova il suo spazio, esaltato dalla qualità dell'impasto.
La pizza è un'arte, e lo dimostra morso dopo morso.

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