04/06/2026
Il GELSO BIANCO (Morus alba) è un albero da frutto appartenente alla famiglia delle Moraceae, originario della Cina settentrionale e della Corea.
Produce piccoli falsi frutti chiamati MORE DI GELSO che maturano tra maggio e giugno. Hanno un colore che va dal bianco avorio al rosa pallido e si distinguono per un sapore dolcissimo, delicato e mielato, con quasi totale assenza di acidità.
È celebre per le sue proprietà ipoglicemizzanti, antiossidanti e antinfiammatorie. Le sue foglie e i suoi frutti sono sfruttati in erboristeria e fitoterapia per supportare il metabolismo e la salute cardiovascolare.
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