Natascia Food&Love

19/10/2025

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Solo per pochi

19/10/2025

Torrone Kinder Bueno
Ingredienti
Per la fodera:
• 200 g di cioccolato al latte
Per il ripieno:
• 400 g di cioccolato bianco
• 350 g di crema Nutkao
• 6 Kinder Bueno
Procedimento
1.Sciogli il cioccolato al latte a bagnomaria.
2.Spennella l’interno di uno stampo per torrone, mettilo in frigo 10 minuti e ripeti una seconda spennellata per creare la copertura.
3.A parte, sciogli a bagnomaria il cioccolato bianco.
4.Aggiungi la Nutkao e mescola fino a ottenere una crema liscia.
5.Spezzetta 4 Kinder Bueno e incorporali nel composto, mescolando delicatamente.
6.Versa tutto nello stampo già rivestito di cioccolato.
7.Aggiungi sopra gli ultimi 2 Kinder Bueno spezzettati, premendoli leggermente nel ripieno.
8.Lascia riposare in frigo per 4-5 ore, finché il torrone si solidifica.
9.Sforma, taglia a fette e servi.

18/10/2025

Torrone Ferrero Rocher.
Ingredienti,
Per la fodera:
•200 g cioccolato al latte
Per il ripieno:
•300 g cioccolato al latte
•100 g cioccolato fondente
•400 g Nutella
•10 wafer alla nocciola
•200 g nocciole tostate
•50 g granella di nocciole
•8 Ferrero Rocher
Procedimento
1.Sciogli il cioccolato al latte a bagnomaria.
2.Spennella l’interno di uno stampo, lascia riposare in frigo 10 minuti e ripeti una seconda spennellata.
3.A parte, sciogli a bagnomaria i 300 g di cioccolato al latte con il fondente.
4.Aggiungi la Nutella e mescola bene.
5.Unisci nocciole, granella e i wafer spezzettati, amalgamando tutto.
6.Versa il composto nello stampo rivestito.
7.Tuffa dentro gli 8 Ferrero Rocher e falli sprofondare nel ripieno.
8.Lascia riposare in frigo 4-5 ore.
9.Taglia a fette e servi.

17/10/2025

Merluzzo alla mediterranea
Ingredienti:
• 3 cuori di merluzzo
• 6 cucchiai di pane grattugiato fine
• 4 pomodorini piccoli
• 5 olive nere
• 2 capperi
• Sale e pepe q.b.
• Olio extravergine d’oliva q.b.
• Origano q.b.
• 1 spicchio d’aglio
• Mezzo bicchiere di vino bianco
Procedimento:
1.Scongela i cuori di merluzzo, strizzali leggermente e tagliali a metà.
2.In una ciotola mescola il pane grattugiato con i pomodorini tagliati a pezzetti, l’aglio tritato, i capperi, le olive nere a rondelle, sale, pepe e origano.
3.Versa poco alla volta il vino bianco fino a ottenere un composto umido e compatto.
4.Ungi una teglia con un filo d’olio extravergine e disponi i filetti di merluzzo.
5.Copri completamente con la panatura, premendo bene con le mani per farla aderire.
6.Irrora la superficie con un filo d’olio extravergine.
7.Cuoci in friggitrice ad aria a 190°C per 10 minuti, finché la crosta risulta dorata e croccante.

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16/10/2025

Scaloppine ai Funghi.
Ingredienti:
• 3 fettine di coppa di maiale
• Farina per impanare
• Olio extravergine d’oliva
• 1 spicchio d’aglio
• Funghi a piacere (champignon o chiodini)
• Vino bianco
• Sale
• Prezzemolo tritato
Procedimento:
1. Infarina le fettine di maiale e falle rosolare in padella con olio e aglio finché diventano dorate.
2. Toglile e, nella stessa padella, aggiungi i funghi scolati. Falli cuocere per 3 minuti.
3. Rimetti la carne in padella e sfuma con vino bianco.
4. Quando si forma una cremina densa e profumata, spegni il fuoco, aggiungi il prezzemolo tritato e servi subito.

15/10/2025

Rose croccanti alla Nutella

Ingredienti:
• 4 fogli di pasta fillo
• 40 g di b***o fuso
• Nutella q.b.
• Zucchero a velo per decorare

Procedimento:
1. Stendi un foglio di pasta fillo e spennellalo con b***o fuso.
2. Con le dita, arriccia leggermente la sfoglia verso il centro per creare delle pieghe morbide, come i petali di una rosa.
3. Metti al centro un cucchiaino di Nutella e chiudi la base, lasciando la parte superiore leggermente aperta.
4. Disponi le rose su una teglia con carta forno, spennella con un po’ di b***o fuso.
5. Cuoci in forno preriscaldato a 200°C per 15 minuti, finché dorate e croccanti.
6. Fai intiepidire e spolvera con zucchero a velo prima di servire.

15/10/2025

Piccolo cinema in camera di Giulia 🎥💫
La TV QLED Cecotec 43” 4K è perfetta: colori vivi e super leggera!
Adesso ogni cartone sembra un film 😂
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14/10/2025

Funghi orecchioni imbottiti.
Ingredienti:
•10 funghi orecchioni pleurotus grandi
•4 uova
•150 g di latte
•Sale
•Pepe
•Parmigiano
•Pane grattugiato
•Speck
•Provola

Procedimento
1.Elimina i gambi dei funghi, lavali velocemente, strizzali e asciugali con carta assorbente (se sono puliti puoi semplicemente spennellarli).
2.Scegli i funghi più simili per dimensione e accoppiali.
3.Su uno dei due metti una fetta di speck e una di provola, poi richiudi con l’altro fungo (parte rigata all’interno).
4.Passa i funghi prima in uovo sbattuto con latte, sale, pepe e parmigiano, poi nel pane grattugiato.
5.Cuoci in friggitrice ad aria a 190°C per 20 minuti, girandoli a metà cottura.
6.Servi caldi, filanti e dorati.

14/10/2025

Funghi orecchioni imbottiti.
Ingredienti:
•10 funghi orecchioni pleurotus grandi
•4 uova
•150 g di latte
•Sale
•Pepe
•Parmigiano
•Pane grattugiato
•Speck
•Provola

Procedimento
1.Elimina i gambi dei funghi, lavali velocemente, strizzali e asciugali con carta assorbente (se sono puliti puoi semplicemente spennellarli).
2.Scegli i funghi più simili per dimensione e accoppiali.
3.Su uno dei due metti una fetta di speck e una di provola, poi richiudi con l’altro fungo (parte rigata all’interno).
4.Passa i funghi prima in uovo sbattuto con latte, sale, pepe e parmigiano, poi nel pane grattugiato.
5.Cuoci in friggitrice ad aria a 190°C per 20 minuti, girandoli a metà cottura.
6.Servi caldi, filanti e dorati.

13/10/2025

Peperoni in friggitrice ad aria,
Per la friggitrice qui ➡️ https://amzlink.to/az0Vg60JV2bZq

Ingredienti:
•4-5 peperoni
•Basilico o prezzemolo
•1 spicchio d’aglio
•Olio extravergine d’oliva
•Sale
•Pepe
Procedimento
1.Lava e asciuga bene i peperoni.
2.Mettili nel cestello della friggitrice ad aria e cuoci a 200°C per 20 minuti, girandoli a metà cottura.
3.Una volta cotti, chiudili ancora caldi in un sacchetto per alimenti e lasciali raffreddare per 1 ora: in questo modo la pelle verrà via facilmente.
4.Spellali, tagliali a pezzi e condiscili con olio, sale, pepe, basilico (o prezzemolo) e aglio tritato.
5.Mescola bene e servili a temperatura ambiente.

12/10/2025

Lo stampo qui https://amzlink.to/az0qUOxQIK2nO

Torta Happy Hippo.
Ingredienti:
• 3 uova
• 150 g di zucchero
• Aroma di rum
• 200 ml di latte
• 80 g di olio di girasole
• 210 g di farina 00
• 20 g di cacao amaro
• 1 bustina di lievito per dolci
• 4 Happy Hippo
• Crema spalmabile alle nocciole bianca (tipo Nutkao)
• Cioccolato fondente fuso

Procedimento:

1.Monta le uova con lo zucchero finché diventano chiare e spumose.
2 Aggiungi a filo l’aroma di rum, il latte e l’olio, continuando a mescolare.
3 In un piatto setaccia farina, cacao e lievito. Incorporali poco alla volta nel composto di uova fino a ottenere un impasto liscio e senza grumi.
4 Versa in uno stampo a charlotte imburrato e infarinato. Cuoci in forno statico preriscaldato a 180° per circa 30 minuti. Fai sempre la prova stecchino.
5 Sforna, lascia raffreddare e capovolgi la torta su un piatto.
6 Nell’incavo centrale (se poco profondo puoi scavare leggermente con un coltello) spalma la crema bianca alle nocciole.
7 Decora con fili di cioccolato fondente e crea l’effetto a ragnatela aiutandoti con uno stuzzicadenti.
8 Completa con 4 Happy Hippo disposti a croce sopra la torta.

11/10/2025

Lingue di pizza.
Ingredienti:
•500 g di farina (anche mista)
•320 g di acqua
•5 g di lievito di birra fresco
•12 g di sale
•Olio extravergine d’oliva q.b.
•Pomodori pelati
•Sale, parmigiano, olio extravergine q.b.
•Origano, aglio o basilico (a piacere)
Procedimento
1.Metti la farina in planetaria, sciogli il lievito in poca acqua presa dai 320 g e aggiungilo.
2.Inizia a mescolare con il gancio, versando l’acqua a filo poco alla volta.
3.Quando l’impasto ha preso forma e restano circa 20 g di acqua, spegni la planetaria e fai riposare 15 minuti.
4.Riprendi a impastare, aggiungi il sale, la restante acqua e un filo d’olio.
5.Trasferisci l’impasto in una ciotola unta, copri con coperchio e lascia lievitare 2 ore.
6.Dividi l’impasto in 4-5 panetti da circa 100 g e lasciali riposare 30 minuti.
7.Prepara il condimento mescolando pomodori pelati, sale, parmigiano e olio.
8.Stendi ogni panetto con il mattarello su carta forno, formando una “lingua” lunga e sottile.
9.Disponi le lingue in teglia, condiscile con il pomodoro e, a piacere, origano e aglio oppure basilico fresco.
10.Cuoci in forno preriscaldato a 250°C sul ripiano basso per circa 10 minuti.