Natascia Food&Love

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11/06/2026

STRACCETTI CON RUCOLA, POMODORINI E SCAGLIE

Ingredienti
• 2 fettine di carne bovina (tipo arrosto disossato)
• 100 g di rucola
• 6 pomodorini
• Scaglie di grana o parmigiano q.b.
• ½ bicchiere di vino bianco
• Olio extravergine d’oliva q.b.
• 1 spicchio d’aglio
• Sale q.b.

Procedimento

1. Tagliate la carne a straccetti sottili.

2. In una padella scaldate un filo d’olio con lo spicchio d’aglio e fate rosolare la carne a fiamma vivace.

3. Sfumate con il vino bianco e lasciate evaporare completamente l’alcol.

4. Coprite con un coperchio e cuocete per circa 5 minuti. Spegnete il fuoco e lasciate intiepidire.

5. Disponete la rucola su un piatto da portata, aggiungete i pomodorini tagliati a spicchi e un pizzico di sale.

6. Sistemate sopra gli straccetti di carne, completate con abbondanti scaglie di formaggio e irrorate con il fondo di cottura.

10/06/2026

BISCOTTI NOCCIOLE E CIOCCOLATO
Ingredienti
• 300 g di farina 00
• 150 g di nocciole tostate e tritate
• 120 g di zucchero
• 2 uova
• 120 g di b***o sciolto
• 80 ml di latte
• 100 g di gocce di cioccolato
• 8 g di lievito per dolci
• Aroma rum q.b.
• 1 pizzico di sale

Procedimento

1. Tritate le nocciole lasciandole leggermente grossolane.
2. In una ciotola mescolate le uova con lo zucchero e il b***o sciolto.
3. Aggiungete il latte, l’aroma rum e il pizzico di sale.
4. Unite poco alla volta la farina, poi le nocciole tritate e infine il lievito.
5. Aggiungete le gocce di cioccolato e impastate fino a ottenere un composto morbido e omogeneo.
6. Prelevate circa 70 g di impasto per volta e formate dei salsicciotti allungati. Passateli nello zucchero semolato e sistemateli su una teglia rivestita con carta forno.
7. Cuocete in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 15-18 minuti.
8. Lasciate raffreddare completamente prima di servire.

09/06/2026

Freselle frantumata
Ingredienti
•Pomodorini
•Provola
•Tonno
•Olive verdi
•Basilico
•Freselle
•Olio extravergine d’oliva
•Sale, pepe

Procedimento
1.Tagliate i pomodorini in quattro e la provola a pezzetti, poi unite tutto in una ciotola.
2.Aggiungete il tonno sgocciolato e le olive verdi a rondelle.
3.Spezzettate abbondante basilico fresco, aggiustate di sale e pepe.
4.Bagnate leggermente le friselle con un po’ d’acqua e sbriciolate direttamente nella ciotola.
5.Condite con un bel giro d’olio extravergine e mescolate bene.

08/06/2026

PENNE ALL’INSALATA 😍

Ingredienti:
• 500 g di penne rigate
• Pomodoro verde q.b.
• Prosciutto cotto q.b.
• Melanzane arrostite q.b.
• Olive verdi q.b.
• 1 scatoletta di tonno
• Basilico fresco q.b.
• Scorza di 1 limone
• Olio extravergine d’oliva q.b.
• Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Cuocete le penne in abbondante acqua salata, scolatele e lasciatele raffreddare.

2. Versate la pasta in una ciotola capiente.

3. Aggiungete tutto quello che vi piace: pomodoro verde, prosciutto cotto, melanzane arrostite, olive verdi, tonno e basilico. Quello che ci mettete, quello ci trovate! 😄

4. Condite con olio extravergine d’oliva, sale e pepe e mescolate bene.

5. Completate con una bella grattata di scorza di limone e servite.

06/06/2026

Graffette di patate.
Soffici, profumate e irresistibili… fritte e rotolate nello zucchero!
Ingredienti:
• 500 g di farina
• 150 g di patate lesse
• 2 uova
• 1 cucchiaio di zucchero
• 1 pizzico di sale
• ½ cubetto di lievito di birra
• 1 bicchiere di latte tiepido (circa 200 ml)
Procedimento:
1️⃣ Lessate le patate, schiacciatele e mettetele in una ciotola.
2️⃣ Aggiungete le uova, lo zucchero, il sale e il latte tiepido con il lievito sciolto.
3️⃣ Incorporate la farina poco alla volta fino a ottenere un impasto liscio.
4️⃣ Dividete l’impasto a metà e stendetelo con un matterello.
5️⃣ Con un bicchierino ricavate dei dischi. Al centro fate un foro con la punta di una cucchiarella.
✨ Variante bomba: farcite un disco con Nutella e coprite con un altro disco.
6️⃣ Disponete le graffette su una spianatoia infarinata, copritele con un canovaccio e fatele lievitare per 30 minuti.
7️⃣ Friggetele poche alla volta in olio di semi ben caldo, versando un po’ d’olio caldo sulla superficie per farle gonfiare.
8️⃣ Tuffatele nello zucchero e servitele calde!

05/06/2026

Crostone ripieno
Ingredienti:
• Pane a fette larghe
• Friggitelli con pomodorini già cotti
• Salsiccia
• Provola affumicata
• Olio extravergine d’oliva

Procedimento:
1. Prendete le fette di pane e togliete delicatamente la mollica centrale, creando un buco.
2. Mettete la mollica in una ciotola, aggiungete la salsiccia sbriciolata e i friggitelli con i pomodorini.
3. Mischiate tutto con le mani fino a ottenere un impasto bello saporito.
4. Con questo ripieno farcite il buco delle fette di pane, pressando bene.
5. In una padella scaldate un filo d’olio extravergine e sistemate le fette di pane ripiene.
6. Cuocete a fiamma bassa con il coperchio, girandole da entrambi i lati finché saranno dorate.
7. Aggiungete sopra le fettine di provola affumicata, richiudete con il coperchio e spegnete il fuoco.
8. Lasciate sciogliere la provola e servite il pane caldo, filante e bello scostumato.

03/06/2026

CORDON BLEU DI PEPERONI
Ingredienti
• 3-4 peperoni
• Prosciutto cotto q.b.
• Formaggio filato q.b.
• 2 uova
• Sale q.b.
• Pepe q.b.
• Parmigiano grattugiato q.b.
• Pangrattato q.b.
• Olio extravergine d’oliva
Procedimento
1. Cuoci i peperoni in friggitrice ad aria fino a quando risultano morbidi, poi spellali delicatamente.
2. Apri ogni peperone e farciscilo con prosciutto cotto e formaggio filato.
3. Richiudi bene i peperoni formando dei cordon bleu.
4. Sbatti le uova con sale, pepe e parmigiano grattugiato.
5. Passa i peperoni prima nell’uovo e poi nel pangrattato, facendolo aderire bene su tutta la superficie.
6. Disponili nel cestello della friggitrice ad aria e aggiungi un filo d’olio extravergine d’oliva.
7. Cuoci a 210°C per 10 minuti, girandoli a metà cottura.
8. Servili caldi, dorati fuori e super filanti dentro! 🤤

02/06/2026

Auguri a me♥️

01/06/2026

TORTA PANDISTELLE 😍

Ingredienti
• 450 g di formaggio spalmabile
• 400 g di panna fresca da mo***re
• 80 g di zucchero a velo
• 1 confezione di biscotti Pandistelle (circa 900 g)
• 500 g di Nutella
• 200 ml di latte
• Cacao amaro q.b.
• Stelline di zucchero q.b.
Procedimento
1. In una ciotola versa il formaggio spalmabile e lo zucchero a velo, poi mescola fino a ottenere una crema liscia.
2. Aggiungi poco alla volta la panna fresca e m***a fino a ottenere una crema soda e compatta.
3. Rivesti uno stampo con carta forno.
4. Versa il latte in una ciotola e inzuppa velocemente i biscotti Pandistelle.
5. Disponi i biscotti sul fondo dello stampo formando il primo strato.
6. Per riempire gli spazi vuoti, mescola biscotti Pandistelle tritati con un po’ di latte fino a ottenere un composto modellabile e utilizzalo per chiudere tutti i buchi.
7. Distribuisci uno strato di Nutella e successivamente uno strato della crema di panna e formaggio.
8. Continua alternando strati di biscotti, Nutella e crema fino a terminare gli ingredienti.
9. Concludi con uno strato abbondante di crema.
10. Lascia riposare in frigorifero per almeno 4-5 ore.
11. Prima di servire, spolverizza con cacao amaro e decora con stelline di zucchero.

31/05/2026

Zucchine all’insalata con citronette alla menta.
Ingredienti:
•Zucchine (quantità a piacere)
•Sale e pepe q.b.
•1 limone (succo e scorza)
•Olio extravergine d’oliva q.b.
•Foglioline di menta fresca•Aglio
Procedimento:
1️⃣.Lava le zucchine, affettale nel senso della lunghezza e arrostiscile su una bistecchiera ben calda fino a quando saranno dorate da entrambi i lati.
2️⃣.Una volta cotte, tagliale a pezzi o a striscioline e trasferiscile in una ciotola capiente.
3️⃣.In un barattolo con coperchio versa l’olio extravergine, il succo di limone, la scorza grattugiata, un pizzico di sale, pepe e qualche fogliolina di menta spezzettata. Chiudi il barattolo e agita energicamente per emulsionare.
4️⃣.Versa la citronette ottenuta sulle zucchine, mescola bene e lascia insaporire qualche minuto prima di servire.

Indirizzo

Naples
80147

Sito Web

https://amzlink.to/az0x8pm2eCD3m

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