La Buona Tavola Magazine

04/08/2026

A Padova apre Nautilus Fish & Wine, il progetto di Renato e Marco Agnolon nato tredici anni fa da un food truck e oggi approdato nel cuore del centro storico.
Cucina a vista, ambiente minimal con tocchi vintage, e un menu essenziale ma identitario: il Piatto del Bàcaro, percorso degustazione di 5 specialità di mare in 5 tecniche di cottura diverse, e la Frittura Imperiale, fino a 12 varietà di pesce croccanti fuori e succose dentro 🔥
Il tutto nel segno della tradizione veneta, con un forte legame ai Presìdi Slow Food: Riso Vialone Nano, Farina di Mais Bianco Perla, Broccoletto di Custoza e le preziose Moeche.
Zero marketing aggressivo, tanta sostanza: qui parlano i piatti.
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03/08/2026

Il 4 agosto il Grand Hotel Due Golfi celebra i 50 anni dello scialatiello con sei chef campani, tra tradizione, gusto e beneficenza. Leggi l'articolo su https://labuonatavola.org

31/07/2026

🍕 Da Napoli e la Sicilia fino al cuore di Bruxelles! 🇧🇪
Avete mai assaggiato l’incontro perfetto tra la tradizione campana e quella siciliana? È la scommessa vincente di Giovanni e Davide con ’naPizzà.
Un progetto fatto di passione, radici e sapori autentici che stanno conquistando il Belgio. 🇮🇹✨
👉 Scopri la loro storia nell’articolo completo:
https://labuonatavola.org/napizza-a-bruxelles-la-scommessa-di-giovanni-e-davide-tra-tradizione-campana-e-siciliana/

30/07/2026

🍾🌋 Sull'Etna le bollicine scrivono un nuovo record.
650+ appassionati, sold out una settimana prima, una trentina di giornalisti di settore: la settima edizione di Bolle in Vigna di Tenute Nicosia ha superato ogni edizione precedente.
Tra i vigneti di Monte Gorna, il Metodo Classico etneo si è raccontato attraverso la masterclass "Spumanti vista Mare" con Daniela Scrobogna, otto etichette da vigneti costieri e insulari di tutto il mondo, e poi musica, degustazioni e affinamento subacqueo firmato Jamin UnderWaterWines 🌊
A chiudere la serata, un'area food che ha messo in fila il meglio dell'artigianalità etnea: dal pane agricolo alla pizza, dai salumi storici al gelato homemade.
📅 Prossimo appuntamento: 21 luglio 2027
📖 Articolo completo sul blog — link in bio
👉

Bolle in Vigna 2026: sull'Etna il Metodo Classico registra il record di partecipazione

29/07/2026

Salvatore Lioniello, il Pizzaiolo col Cappello, 21° in 50 Top Pizza Italia: tra Parmigiana Scomposta, Nerano e Sogni di Latte, la bellezza diventa gusto. qui l'articolo: https://labuonatavola.org/salvatore-lioniello-il-pizzaiolo-col-cappello-quando-la-pizza-diventa-arte-prima-ancora-di-essere-gusto/

22/07/2026

50 TOP PIZZA ITALIA 2026 — Confine è la Migliore Pizzeria d'Italia 🍕🏆
Martedì 21 luglio, a Milano, è andata in scena la cerimonia che ogni anno accende il dibattito tra gli appassionati di pizza: quella di 50 Top Pizza Italia. A conquistare il primo posto è Confine, la pizzeria milanese di Francesco Capece e Mario Ventura. Sul podio anche I Masanielli – Francesco Martucci (Caserta) e Seu Pizza Illuminati (Roma), ex aequo al secondo posto, e Palazzo Petrucci Pizzeria (Napoli) al terzo — a conferma di un movimento sempre più diffuso su tutto il territorio nazionale.
Non solo classifica generale: la serata ha incoronato anche il Pizzaiolo dell'Anno, la Pizza dell'Anno e le eccellenze green del settore, premiate per il loro impegno sulla sostenibilità.
Tutti i vincitori, il podio, i premi speciali e la classifica completa delle 100 migliori pizzerie d'Italia nell'articolo — link in bio 👉
📖 https://labuonatavola.org/50-top-pizza-italia-2026-tutti-i-vincitori-e-la-classifica-completa/

Cerimonia di 50 Top Pizza Italia 2026: scopri podio, premi speciali e la classifica completa delle 100 migliori pizzerie d'Italia.

17/07/2026

Dalla colazione alla pizza contemporanea, passando per il pane appena sfornato e la pizza in teglia. 🥐🍕
Nasce Sfoorna Carpe Diem a Francavilla al Mare: oltre 700 mq dedicati all'arte dei grandi lievitati pensati per accogliervi in ogni momento della giornata sul lungomare. 🌊. Qui l'articolo:

Sfoorna Carpe Diem apre a Francavilla al Mare. Scopri il nuovo format all-day che unisce viennoiserie d'autore, pane a lievito madre e pizza contemporanea.

15/07/2026

Un legame indissolubile con il territorio e un sogno grande: l'Agro Sarnese Nocerino come patrimonio UNESCO.
Si è conclusa la nona edizione di “Aspettando il Mio San Marzano”, l'evento firmato .it e che ha riunito istituzioni, chef stellati e maestri pizzaioli tra i filari di San Valentino Torio. Durante la serata è stata lanciata ufficialmente la proposta del nuovo “Distretto Turistico del San Marzano” alla presenza dell'Assessore regionale Vincenzo Maraio.
Il futuro dell'oro rosso è adesso, tra tracciabilità in blockchain e formazione internazionale. Ci vediamo a ottobre 2026 per l'inaugurazione della nuova scuola! qui l'articolo: https://labuonatavola.org/aspettando-il-mio-san-marzano-dal-successo-dellevento-solania-alla-proposta-del-distretto-turistico/

Conclusa la nona edizione della kermesse firmata Solania: tra filari, grandi chef e tracciabilità, l'Agro Sarnese Nocerino ha avviato il percorso verso il Distretto Turistico e il sogno UNESCO.

25/06/2026

Eccellenza e tradizione si incontrano. ✨
Si celebra l’inizio della nuova raccolta del San Marzano presso la Tenuta Don Eugenio. In occasione dell’evento esclusivo "Aspettando Il mio San Marzano", si terrà un incontro d’eccellenza che vedrà protagonista Giuseppe Napoletano, insieme ai nomi più autorevoli del settore come 50 Top Pizza, 50 Top Italy e Perrella Network.
Un momento dedicato all'autenticità e alla qualità del territorio.
Per tutti i dettagli, si legga l’articolo completo qui: https://labuonatavola.org/aspettando-il-mio-san-marzano-il-13-luglio-alle-ore-1900-presso-la-tenuta-don-eugenio-a-san-valentino-torio-il-tributo-alloro-rosso-di-giuseppe-napoletano/
📍 San Valentino Torio (SA)
🗓 13 luglio 2026

La Tenuta Don Eugenio ospiterà, il 13 luglio alle ore 19:00, l’evento esclusivo Solania "Aspettando Il mio San Marzano"

11/06/2026

Dal 15 al 21 giugno, la Svizzera diventa il centro della cultura della pizza contemporanea con la Pizza Week Switzerland Edition 2026. 🇨🇭🍕
Firmata da 50 Top Pizza in collaborazione con Maistà Food (e presentata ufficialmente il 5 giugno a Zurigo durante l'evento "I Sovrani della Pizza"), questa attesissima manifestazione diffusa coinvolge ben 21 pizzerie selezionate per un totale di 25 locali distribuiti su tutto il territorio elvetico, da Zurigo al Canton Ticino. Un appuntamento imperdibile che celebra la forte crescita e l'evoluzione qualitativa del settore, creando un ponte ideale verso la finale europea di Madrid.
Scopri la selezione ufficiale delle migliori pizzerie in festa.
👉 Leggi l'articolo completo su: https://labuonatavola.org/pizza-week-switzerland-edition-2026-le-migliori-pizzerie-della-svizzera-in-festa/

Torna il Pizza Week Switzerland torna. La guida 50 Top Pizza celebra le migliori pizzerie svizzere con una settimana di eventi.