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Marito e moglie in cucina

Casa
Italia
Naples
Marito e moglie in cucina

31/07/2025

✨ PENNE ALLA VODKA ANNI ’80 ✨
Un grande classico che non passa mai di moda: cremoso, avvolgente e con quel tocco retrò che conquista sempre! 💖

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🥄 Ingredienti (per 4 persone)
• 400 g penne rigate
• 150 g panna da cucina
• 100 g pomodori pelati o passata
• 1 cipolla piccola (facoltativa)
• 50 ml vodka di qualità
• 150 g pancetta
• 50 g b***o
• 1 cucchiaio olio evo
• Sale, pepe q.b.
• Prezzemolo q.b.
• Parmigiano grattugiato
• Un pizzico di zucchero (opzionale)

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👩‍🍳 Procedimento
1️⃣ Sciogli b***o e olio in padella, aggiungi la cipolla e falla appassire.
2️⃣ Unisci la pancetta, sfuma con la vodka e lascia evaporare.
3️⃣ Aggiungi pomodori pelati schiacciati o passata, cuoci 5 min e regola di sale, pepe e zucchero se serve.
4️⃣ Abbassa la fiamma e incorpora la panna fino a ottenere una crema liscia.
5️⃣ Cuoci la pasta al dente, unisci al condimento e manteca con acqua di cottura.
6️⃣ Servi con parmigiano e prezzemolo fresco.

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😍 Cremosa, saporita e con quell’inconfondibile profumo di ricetta anni ’80!
👉 Salva la ricetta e rifalla a casa, è troppo buona per non provarla!

28/07/2025

🔥 Non hai mai visto una mozzarella in carrozza così! 🤯
Abbiamo unito due simboli della tradizione napoletana: mozzarella in carrozza + scarpariello.
Croccante fuori, filante e super cremosa… una vera bomba di gusto! 🧀🍅

👇 Ecco la ricetta completa per chi ama la versione scritta!

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🛒 Ingredienti (per 4 pezzi)
Per lo scarpariello:
• 250 g pomodorini
• 1 spicchio d’aglio
• Olio evo q.b.
• Sale q.b.
• Basilico fresco
• 30 g pecorino

Per la mozzarella in carrozza:
• 8 fette di pane in cassetta (senza crosta)
• 200 g mozzarella o provola asciutta
• Farina q.b.
• 2 uova
• Pangrattato q.b.
• Olio evo o spray

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👨‍🍳 Procedimento:
1️⃣ Prepara lo scarpariello: soffriggi aglio e olio, aggiungi i pomodorini e il sale, cuoci 6-7 minuti. Spegni, aggiungi basilico e pecorino e crea una cremina densa.
2️⃣ Farcisci il pane con provola e scarpariello, chiudi con un’altra fetta e schiaccia i bordi.
3️⃣ Passa in farina, uovo e pangrattato (anche due volte per extra croccantezza).
4️⃣ Cuoci:
• Forno → 220°C per 12-14 minuti
• Friggitrice ad aria → 200°C per 5-6 minuti per lato

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👉 Se ti è piaciuta l’idea, lascia un 👍 e scrivici nei commenti come la farciresti tu!
📌 Salva il post per rifarla quando vuoi!

26/07/2025

La frittata di maccheroni fatta da Emanuela: semplice, gigante e spettacolare! 😍
Uno dei piatti più amati a Napoli, perfetto per quando avanza la pasta.
A voi piace più liscia o piena di salame e formaggi?

26/07/2025

🔥 Non hai mai visto una mozzarella in carrozza così! 🤯
Questa è la versione ripiena di scarpariello, unisce due piatti simbolo della tradizione napoletana… una vera bomba di gusto!
Filante, cremosa e croccante: la ricetta perfetta per stupire tutti a tavola!

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🛒 Ingredienti per 4 pezzi
Per lo scarpariello (ripieno):
• 250 g pomodorini
• 1 spicchio d’aglio
• Olio evo q.b.
• Sale q.b.
• Basilico fresco
• 30 g pecorino

Per la mozzarella in carrozza:
• 8 fette di pane in cassetta (senza crosta)
• 200 g mozzarella o provola asciutta
• Farina q.b.
• 2 uova
• Pangrattato q.b.
• Olio evo o spray

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👨‍🍳 Procedimento
1️⃣ Prepara lo scarpariello: in padella scalda olio e aglio, aggiungi i pomodorini e un pizzico di sale. Cuoci 6-7 minuti, spegni, aggiungi basilico e pecorino, mescola fino a ottenere una crema densa.
2️⃣ Farcisci una fetta di pane con provola e scarpariello, copri con un’altra fetta e schiaccia i bordi.
3️⃣ Passa in farina, uovo e pangrattato (anche due volte per extra croccantezza).
4️⃣ Cuoci:
🔹 Forno → 220°C per 12-14 minuti.
🔹 Friggitrice ad aria → 200°C per 5-6 min per lato, girando a metà.

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👉 Se ti è piaciuta, lascia un 👍, condividila e seguici per altre ricette bomba!

22/07/2025

NA VOGLIA E VIA! | Ep. 2
Torta salata con patate e stracciatella 🥔🧀
Morbida, cremosa e nata da una voglia improvvisa! 😍

NA VOGLIA E VIA! è la nostra rubrica per chi cucina col cuore, senza troppe regole.
Le ricette non si programmano: nascono all’improvviso…
e via, si cucina! 🔥

Ecco la ricetta 👇
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🥔 Torta salata di patate e stracciatella 😍🧀
•

Una torta salata irresistibile, con un cuore cremoso di stracciatella
e una base morbida e saporita di patate.
Perfetta calda o tiepida, come piatto unico o antipasto goloso!

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👍 Metti like se ti è piaciuta
📌 Salva la ricetta per non perderla
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✨ Ingredienti (per teglia da 28 cm)
🥔 1,2 kg di patate lesse
🧀 6 cucchiai di parmigiano grattugiato
🥚 2 uova
🧂 Sale, pepe nero, noce moscata q.b.
🫒 Olio extravergine d’oliva q.b. (per ungere e condire)
🥛 400 g di stracciatella di burrata
🍞 Pangrattato q.b.

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👨‍🍳 Procedimento

🔹 Prepara le patate
Lessa le patate in acqua salata fino a quando sono morbide. Scolale, sbucciale e schiacciale ancora calde.

🔹 Crea il composto base
Unisci le patate con uova, parmigiano, sale, pepe e noce moscata. Mescola bene.

🔹 Prepara la teglia
Ungi bene e, se vuoi, spolvera il fondo con pangrattato per una base più croccante.

🔹 Forma la base
Versa metà impasto nella teglia e livella.

🔹 Aggiungi il ripieno
Distribuisci la stracciatella, lasciando un po’ di bordo libero.

🔹 Chiudi la torta
Copri con il resto dell’impasto e livella.

🔹 Finitura
Spolvera la superficie con pangrattato e olio evo.

🔹 Cottura
🧑‍🍳 In forno statico: 200°C per 45–50 minuti (non 12 😅).
🔥 In friggitrice ad aria: 180°C per 35–40 minuti.

🔹 Servizio
Falla intiepidire 5–10 min prima di tagliare…
e come sempre… assapora la felicità! 😋
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18/07/2025

🌊 Dopo una giornata di mare… zero idee, pochi ingredienti… ma tanta fame!
In quei momenti scatta la modalità “SBRIGATI A INVENTARTI QUALCOSA!” 😂
E come sempre, Emanuela ha tirato fuori la sua magia: piadine arrotolate con quello che avevamo… e ragazzi, sono una droga 🤤
A volte, le cose più buone nascono proprio così: per caso, con amore 💛

Chi passa per un saluto? 👋😄

15/07/2025

NA VOGLIA E VIA! | Ep. 1
Lasagna con zucchine, pancetta e provola 🧀🥓
Cremosa, filante e nata da una voglia improvvisa!
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NA VOGLIA E VIA! è la nostra nuova rubrica.
Qui le ricette non si programmano: nascono da una voglia improvvisa… e via, si cucina! 🔥
•
Questa lasagna è il primo episodio: zucchine rosolate, pancetta coppata e provola che fila.
Una di quelle ricette nate al volo… ma che lasciano il segno! 😍

👉 Ti riconosci anche tu in queste voglie lampo? Allora questa rubrica è per te!
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💬 Raccontaci nei commenti l’ultima ricetta nata da una voglia improvvisa!
❤️ Metti like se ti è piaciuta
📌 Salvala per rifarla
👀 Seguici per il prossimo episodio

🧾 INGREDIENTI

Per la crema di zucchine:
• 4 zucchine medie
• 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
• Sale e pepe q.b.
• Basilico fresco (facoltativo)
• 2 cucchiai di parmigiano grattugiato (facoltativo)
• Un po’ d’acqua o brodo vegetale
• Besciamella q.b.

Per il ripieno:
• 200 g di provola (o scamorza affumicata)
• 150 g di pancetta coppata
• Parmigiano grattugiato q.b.

👨‍🍳 PROCEDIMENTO
1. Taglia le zucchine a rondelle, rosolale in padella con olio e sale.
2. Frullale con un po’ d’acqua o brodo e parmigiano.
3. Componi la lasagna a strati:
• Besciamella e crema di zucchine
• Sfoglia
• Altra crema, pancetta e provola
• Parmigiano
4. Ripeti per 3–4 strati.
5. Inforna a 180° per 25–30 minuti finché gratina.
6. Lasciala riposare 10 minuti.
7. E… assapora la felicità! 🤩
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15/07/2025

👀 Zucchine freschissime + pancetta = qualcosa di spettacolare in arrivo!

📌 Stasera esce una nuova ricetta che vi farà impazzire…
⚡️ Cremosa, irresistibile, diversa dal solito!

🕖 Non perdetevi il reel di stasera.
👉 Attivate le notifiche e fatevi trovare pronti!

💬 Secondo voi… cosa ci prepariamo con questi ingredienti? Scrivetelo nei commenti! 😉

09/07/2025

Quel giorno era gennaio.
Freddo fuori… ma caldissimo dentro.

Per il mio compleanno, Emanuela mi ha regalato qualcosa che oggi vale più di qualsiasi oggetto: tempo, silenzio, e presenza vera.

Una suite, una vasca piena, e noi due. Senza telefoni, senza rumore, senza dover dimostrare niente a nessuno.
Solo noi.

Ci siamo guardati negli occhi. Abbiamo riso, parlato poco e capito tanto.

È stato uno dei giorni più belli della mia vita.

Non perché era perfetto.
Ma perché c’era amore. Il nostro.

E oggi, mesi dopo, voglio condividerlo con voi.
Perché i momenti veri vanno custoditi… ma anche donati.

Grazie amore mio.
Per ogni carezza che non hai detto, ma che io ho sentito. ❤️

05/07/2025

🌟 La pasta con tonno più cremosa che hai mai visto! Ma il segreto… non è solo nel tonno! 😍

Hai un barattolo di tonno e poche idee?
Questa ricetta ti cambia la giornata: cremosa, saporita, fresca… e pronta in 10 minuti!
Il pesto di tonno, olive e mandorle è geniale: si prepara in un attimo e profuma d’estate! 🌿

👉 La proverai subito o la salvi per stasera?

⏱️ Bastano pochi ingredienti:
• Linguine
• Tonno
• Olive nere
• Mandorle
• Parmigiano
• Formaggio spalmabile
• Prezzemolo o basilico
• Scorza di limone
• Olio EVO, sale e pepe

💡 Un’idea furba per usare quello che hai in dispensa e fare un figurone a tavola!
Scrivici nei commenti se ti ha fatto gola 😋

📌 Salva il video per rifarla presto!
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02/07/2025

Ogni giorno scegliersi. Anche quando si è stanchi, anche quando si discute.
Perché l’amore vero è questo: esserci, sempre.

💛 Ci piace pensare che la felicità non stia nelle cose perfette…
Ma in questi piccoli momenti di normalità condivisa.

💬 E tu? Cos’è che ti fa sentire davvero felice, oggi? Scrivilo nei commenti, lo leggiamo con il cuore.

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