24/06/2025
La pasta più cremosa dell’estate 🌞 Pomodorini, stracciatella e pancetta: ti cambia la giornata! 😍🍝
Ingredienti:
– 320 g di pasta corta
– 250 g di pomodorini gialli e rossi
– 150 g di stracciatella di bufala
– 1 manciata di basilico fresco
– 100 g di pancetta a cubetti
– 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
– 2 spicchi d’aglio (facoltativi)
– Sale e pepe nero q.b.
– Parmigiano grattugiato (opzionale)
Procedimento:
1. In una padella, rosola la pancetta finché diventa croccante. Mettila da parte.
2. Nella stessa padella, fai imbiondire l’aglio con l’olio, poi aggiungi i pomodorini tagliati a metà.
3. Aggiungi sale, pepe e basilico. Lascia cuocere qualche minuto.
4. Frulla metà dei pomodorini con metà della stracciatella, olio e basilico fino a ottenere una crema.
5. Cuoci la pasta in acqua salata, scolala e condiscila con la crema preparata e i pomodorini rimasti.
6. Aggiungi la pancetta, la stracciatella avanzata e…
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E… assapora la felicità! ✨
La pasta più cremosa dell’estate 🌞 Pomodorini, stracciatella e pancetta: ti cambia la giornata! 😍🍝