18/06/2026
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Essere a Cetara non basta per assaggiare la vera Colatura di Alici di Cetara Dop.
✅️ Solo la è prodotta secondo un rigoroso disciplinare di produzione che ne tutela l’origine, la tradizione e il metodo artigianale.
✅️ Solo la è sottoposta ai controlli di un Ente di certificazione ufficiale, che ne garantisce autenticità.
✅️ Solo la assicura l’utilizzo di alici pescate esclusivamente nel mare antistante la provincia di Salerno, lavorate secondo il metodo tradizionale e lasciate maturare per almeno 9 mesi, con affinamenti che possono protrarsi per anni, in terzigni o botti di legno.
👉 Quando acquisti o scegli un ristorante, cerca sempre in etichetta il bollino rosso DOP dell’Unione Europea e chiedi espressamente la vera Colatura di Alici di Cetara Dop.
