Lydia in Cucina

12/07/2025

Stasera si cena con i burritos di pollo e avocado!
Ricetta qui 👉 https://blog.giallozafferano.it/lydiaincucina/ricetta-burritos-pollo-e-avocado/

12/07/2025

Babaganoush, crema di melanzane semplicissima e incredibilmente saporita, perfetta per ogni occasione.
Ricetta di Lydia in Cucina

Ingredienti:
600 g melanzane ovali nere
30 ml succo di limone
1 spicchio aglio
1 cucchiaio olio extravergine d’oliva
q.b. sale
erbe aromatiche (per guarnire)

Preparazione:
Lava una melanzana e bucherellala con uno spiedino o una forchetta.
Nella ricetta originale andrebbe cotta su fiamma viva ma in alternativa puoi cuocerla in forno a 220°C per circa 1 ora o come ho fatto io in friggitrice ad aria a 180°C per 25 minuti lasciandola 10 minuti nella friggitrice ad aria spenta.
Sbuccia la melanzana cotta, tagliala a pezzettoni e strizzala con le mani.
Metti la polpa della melanzana in un colino e lasciala scolare ancora per una ventina di minuti.
Tagliala finemente al coltello o frullala con un frullatore ad immersione.
Aggiungi uno spicchio di aglio grattugiato.
Aggiusta di sale.
Continua con il succo di mezzo limone e l’olio extravergine di oliva.
Trasferisci il babaganoush in una ciotolina e aggiungi ancora olio extravergine di oliva a crudo e prezzemolo fresco tritato.

12/07/2025

Sorbetto al mango, un dolce davvero semplice da realizzare perché si prepara senza gelatiera ma solo con l’aiuto di un frullatore.
Ricetta qui 👉 https://blog.giallozafferano.it/lydiaincucina/ricetta-sorbetto-al-mango-senza-gelatiera/

12/07/2025

Per il pranzo di oggi vi consiglio la pasta con pomodorini, speck e stracciatella!
Ricetta qui 👉 https://blog.giallozafferano.it/lydiaincucina/ricetta-pasta-con-pomodorini-speck-e-stracciatella/

12/07/2025

Buongiorno! Oggi mi trovate con un video su Blog Giallozafferano

12/07/2025

Buongiorno e buon sabato! Che ne dite di iniziare la giornata con una di queste soffice brioche alla ricotta?
Ricetta qui 👉 https://blog.giallozafferano.it/lydiaincucina/ricetta-brioche-alla-ricotta/

11/07/2025

Stasera si cena con l'hummus di peperoni con pomodorini arrosto!
Ricetta qui 👉 https://blog.giallozafferano.it/lydiaincucina/ricetta-hummus-di-peperoni/

11/07/2025

Crema di zucchine e basilico, salsa versatile e gustosa, perfetta per condire pasta, farcire bruschette o come dip per verdure.
Ricetta qui 👉 https://blog.giallozafferano.it/lydiaincucina/ricetta-crema-di-zucchine-e-basilico/

11/07/2025

Buon pomeriggio a tutti! Oggi mi trovate anche su Blog Giallozafferano Dolci

Il dessert al limone e amaretti è un dolce al cucchiaio semplicissimo da preparare e che non necessita di cottura.
Il link alla ricetta è nel primo commento 👇

11/07/2025

Overnight Porridge alla Pesca, una colazione fresca, leggera e pronta in un attimo, la soluzione ideale per le mattine d’estate.
Ricetta qui 👉 https://blog.giallozafferano.it/lydiaincucina/ricetta-overnight-porridge-alla-pesca/

11/07/2025

Per il pranzo di oggi vi consiglio l'insalata di riso al salmone con salsa all'avocado!
Ricetta qui 👉 https://blog.giallozafferano.it/lydiaincucina/insalata-di-riso-al-salmone/

11/07/2025

* NUOVA RICETTA *

Overnight Porridge alla Pesca, una colazione fresca, leggera e pronta in un attimo, la soluzione ideale per le mattine d’estate.

Colazione estiva fresca e senza cottura: prova l'overnight porridge alla pesca, pronto in 5 minuti e perfetto da preparare la sera prima.