In cucina con zia Debby

10/09/2026

Una brioche così soffice mette subito di buonumore! 🥐✨

La Brioche Vendéenne al lievito madre è una di quelle ricette che vale la pena provare: profumata, dorata fuori e morbidissima dentro. 😍

E c’è una buona notizia per chi non ha il lievito madre: si può preparare anche con il lievito di birra!

👉 12 g di lievito di birra + 100 g di farina + 50 g di acqua da aggiungere all’impasto.
Con il lievito di birra, naturalmente, i tempi di lievitazione si riducono notevolmente.

Ma adesso voglio sapere una cosa da voi 👇
Qual è la vostra colazione ideale?
🥐 Brioche semplice
🍓 Marmellata
🍫 Crema di nocciole
🍮 Crema pasticcera

Io davanti a quella mollica… avrei difficoltà a scegliere! 😂❤️

Ricetta completa sul blog ❤️ link in bio.

09/09/2026

Guardate che meraviglia questa pizza senza glutine! 😍

L’ho rifatta ieri e posso confermarvelo: è davvero buonissima! ❤️

Alta, morbidissima e soffice dentro, con una superficie bella dorata e leggermente croccante. Questa volta l’ho preparata bianca, con olio e sale, ed è stata un vero successo.

Una ricetta semplice da fare in casa e perfetta anche per chi cerca una pizza senza glutine morbida e gustosa.

👉 La ricetta completa la trovate sul blog “In Cucina con Zia Debby”: cercate Pizza senza glutine fatta in casa, morbida e facile.

Se conoscete qualcuno che cerca una buona ricetta senza glutine, condividete questo post! 🥰

08/09/2026

🥞 Dal residuo del latte d’avena a dei pancake morbidi e golosi!

Quando ho preparato il mio latte d’avena in casa, dopo averlo filtrato mi è rimasta una bella quantità di polpa umida di avena e datteri.

Buttarla? Assolutamente no! 😄
Ho pensato di utilizzarla per preparare questi pancake con okara di avena e il risultato mi ha davvero conquistata: alti, soffici, morbidi e con una consistenza leggermente rustica.

Una ricetta semplice, nata per non sprecare e diventata una colazione buonissima. 🤎

La ricetta completa è appena uscita sul blog: venite a scoprire come ho utilizzato l’okara di avena! 🥞✨

07/09/2026

Avete del petto di pollo e non sapete come prepararlo? 🍋

Provate le mie scaloppine di petto di pollo al limone: morbide, dorate e con una cremina al limone davvero irresistibile! 😋

Una ricetta semplice e veloce, perfetta per la cena di tutti i giorni e per trasformare un ingrediente semplice in un secondo piatto super appetitoso.

👉 La ricetta completa vi aspetta sul blog In Cucina con Zia Debby!

Cercate “Scaloppine di petto di pollo al limone – In Cucina con Zia Debby” e venite a scoprire tutti i passaggi. 🍋

06/09/2026

Chiffon cake o ciambellone classico? 👀

Questa è talmente soffice che sembra una nuvola ☁️
Ma c’è un passaggio fondamentale che fa davvero la differenza…

👇 Scoprite tutti i passaggi nella ricetta completa
👉 https://blog.giallozafferano.it/letortediziadebby/chiffon-cake/

05/09/2026

🌽 Solo albumi e farina di mais… ma che torta viene fuori? 😍

Rustica, friabile e con una consistenza davvero particolare.
Una ricetta nata da una bella storia di vacanza e che, dopo averla assaggiata, mi ha conquistata. ❤️

🍰 La nuova ricetta è online sul blog:
👉 Torta di mais con soli albumi: rustica e friabile

Cercatela sul blog “In Cucina con Zia Debby” e fatemi sapere cosa ne pensate! 😘

03/09/2026

🍄 Funghi ripieni, semplici e super golosi! 😍
Un ripieno saporito, una bella gratinatura dorata e appena 15 minuti di cottura: una ricetta perfetta come contorno, antipasto o secondo vegetariano.

E la cosa bella è che si possono preparare anche in friggitrice ad aria!

👉 La ricetta completa è qui:
https://blog.giallozafferano.it/letortediziadebby/ricetta-funghi-ripieni-veloci-ricetta-vegetariana-e-vegana/

Avete mai pensato che dei semplici funghi potessero diventare così golosi? 😍🍄

Questi funghi ripieni sono una di quelle ricette facili che fanno ve**re voglia di accendere subito il forno: morbidi, saporiti e con quella gratinatura dorata che conquista al primo assaggio.

Io li adoro così… ma sono curiosa: voi come preparate i funghi ripieni? 👇

La ricetta è nel primo commento.

01/09/2026

Panzanella romana 🍅🌿

Il pane raffermo che incontra i pomodori maturi, il basilico, la cipolla, l’olio e un po’ di aceto.

Pochi ingredienti, niente cottura e tutto il gusto dell’estate. ❤️

Il segreto è lasciar insaporire bene il pane, così che raccolga tutto il succo dei pomodori e il condimento.

Una ricetta della tradizione semplice e genuina, perfetta quando si ha voglia di qualcosa di fresco, saporito e senza complicazioni.

👉 Qui trovate la ricetta completa:
https://blog.giallozafferano.it/letortediziadebby/ricetta-panzanella-romana-il-piatto-estivo-che-non-stanca-mai/

01/09/2026

Girelle dolci con lievito madre, soffici e caramellate 🤎

Una sera d’estate, la mia pasta madre bella attiva e la voglia di preparare qualcosa di buono per la colazione… ed eccole qui. 😍

Un impasto semplice, una spolverata generosa di zucchero di canna e una notte di riposo.
Ma la sorpresa arriva dopo la cottura: alla base si forma una crosticina caramellata, lucida e irresistibilmente golosa.

Morbide dentro, caramellate fuori e ancora più buone appena sfornate. ❤️

La ricetta completa con tutti i passaggi e i consigli per gestire la lievitazione anche con il caldo è sul blog.

👉 Trovate la ricetta nel blog, link in bio

E se le preparate, ricordatevi di usare : voglio vedere le vostre girelle! 🤎

31/08/2026

Ma quel giallo così intenso della gelatina viene davvero solo dal limone? 👀🍋

È una delle domande che mi avete fatto più spesso dopo aver visto questa cheesecake.

La risposta? Se volete ottenere una gelatina dal giallo davvero acceso, nella maggior parte dei casi serve una piccolissima punta di colorante alimentare.

Senza colorante la cheesecake rimane buonissima, naturalmente. Ma il colore sarà più tenue.

E voi cosa preferite? Giallo intenso o colore naturale? Fatemelo sapere nei commenti! 👇

La cheesecake è cremosa, fresca e perfetta da preparare in anticipo. Una base croccante di biscotti, una crema morbida al limone e una gelatina fresca e brillante. 🍋🤍

👉 Trovate la ricetta completa nel blog, link in bio