14/12/2025
C’è chi nasce elegante… e chi si veste a festa 🎄🎂
La Red Velvet di oggi ha deciso di fare entrambe le cose: dietro l’albero di Natale, sopra le candeline di compleanno. Una torta che cambia abito a seconda dell’occasione, ma resta sempre soffice, rossa e super golosa ❤️
Per prepararla vi serviranno:
330 g di farina 00, 300 g di zucchero, 1 cucchiaino di bicarbonato, 2 cucchiaini di cacao amaro, 2 uova, 240 g di latticello (o kefir), 330 g di olio di semi, colorante alimentare rosso q.b. e 1 cucchiaino di aceto bianco.
Il procedimento è davvero semplice (sì, più veloce da fare che da leggere 😄): in una ciotola mescoliamo tutte le polveri – farina, zucchero, bicarbonato e cacao. In un altro recipiente sbattiamo le uova con il latticello, poi aggiungiamo l’olio, il colorante rosso e infine l’aceto, regolando il colore finché non diventa bello vivace. A questo punto uniamo le polveri ai liquidi e amalgamiamo bene.
Dividiamo l’impasto in due stampi uguali (24 cm) e cuociamo in forno statico già caldo a 180° per circa 30 minuti.
Per il frosting servono invece:
250 g di mascarpone, 250 g di formaggio spalmabile, 200 g di panna da mo***re, 180 g di zucchero a velo e aroma di vaniglia q.b.
Montiamo tutto fino a ottenere una crema liscia e sostenuta, perfetta per farcire e decorare.
Una volta fredde, tagliamo le basi (meglio non esagerare: la Red Velvet è delicata 😉), farciamo a strati e… via libera alla decorazione: compleanno, Natale o entrambe insieme 🎉🎄
📌 Ricetta completa:
https://blog.giallozafferano.it/letortediziadebby/red-velvet/
Perché le torte belle sono buone sempre… ma vestite a festa lo sono ancora di più 😘
