Delizie italyane

Delizie italyane 😉 Scusate se non rispondo ai messaggi privati. Limitatevi a seguire i video e a commentarli: grazie e state bene, tutti quanti.

Questa pasta non devi neanche farla bollire perché si cuoce direttamente in padella Come? Guarda qua.Lista della spesa *...
03/09/2026

Questa pasta non devi neanche farla bollire perché si cuoce direttamente in padella Come? Guarda qua.

Lista della spesa
* 200 g di Spaghettoni
* 8 gamberi abbattuti
* 2 lime
* Sedano
* Cipolla
* 1 spicchio d'aglio
* Sale e Olio

Procedimento:
Cominciate preparando la bisque: sgusciate i gamberi rimuovete I'intestino tagliateli a pezzetti, marinateli con olio e lime e mettete da parte la testa e il carapace. In un pentolino fate soffriggere il sedano e la cipolla tagliati a pezzettoni e poi aggiungete le teste private degli occhi e i carapaci dei gamberi. Fate cuocere a fiamma vivace per un paio di minuti e poi aggiungete il ghiaccio,.
Abbassate la fiamma e lasciate cuocere per circa 30 minuti (aggiungendo altra acqua se dovesse asciugarsi troppo).
Fate scaldare aglio e olio in padella e calate la pasta. Aggiungete la bisque filtrata a più riprese fino a completare la cottura, poi impiattate, aggiungete i gamberi marinati e la scorza di lime e ta taaaaan.

CACIO E PEPEIngredienti:* 500 g di tonnarelli * 200 gr di pecorino romano * Pepe Procedimento1 Mettete a bollire una pen...
03/09/2026

CACIO E PEPE

Ingredienti:
* 500 g di tonnarelli
* 200 gr di pecorino romano
* Pepe

Procedimento
1 Mettete a bollire una pentola di abbondante acqua non salata e calate i i tonnarelli quando sarà a bollore che dovrete poi scolare a metá cottura. Scaldate una padella sul fuoco, spegnetelo e poi aggiungete abbondante pepe nero macinato. Aggiungete un mestolo di acqua di cottura.
2 Terminate la cottura dei tonnarelli direttamente in padella a fuoco alto mescolando vigorosamente ed aggiungendo acqua di cottura a bisogno. Quando i tonnarellisaranno al dente (cottura perfetta! ) spegnete il fuoco e mentre continuate a mantecare aggiungete il pecorino,
3 Impiattate come vi pare ma senza aggiungere altro pepe pecorino.

FARFALLE CON SALSICCIA, POMODORINI SECCHI, CIPOLLA ROSSA E PANNA.Ingredienti: * 270 g di farfalle * 300 g di salsiccia *...
03/09/2026

FARFALLE CON SALSICCIA, POMODORINI SECCHI, CIPOLLA ROSSA E PANNA.

Ingredienti:
* 270 g di farfalle
* 300 g di salsiccia
* 2 cipolle rosse
* 5 pomodori secchi
* 1 vasetto di panna da cucina
* 30 g di pecorino siciliano grattugiato.

Procedimento: .
1 Tagliare la cipolla a julienne; mettetela quindi in padella con un bicchiere d'acqua abbondante. Lasciatela bollire fino a completa evaporazione dell'acqua. In una pentola abbastanza capiente versate abbondate acqua e portate a ebollizione. Versatevi quindi la pasta, salate e cuocete secondo il tempo indicato dalla casa o al dente se preferite. Scolate la pasta e versatela sul composto rimestando bene. Mantecare per qualche minuto e poi servire ben calda. A piacere insaporire con pecorino siciliano.
2 Aggiungete alla cipolla i due cucchiai d'olio evo e i pomodori secchi che lascerete solo per un paio di minuti; trascorso il tempo, togliete i pomodori dalla padella e metteteli in un piatto a parte; nel frattempo la cipolla continuerà a rosolare un po'
3 Quando sarà ben dorata, sbriciolatevi sopra la salsiccia, aggiungete i pomodori secchi già tagliati grossolanamente e fate cuocere il tutto in padella per dieci minuti. Una volta trascorso il tempo e a fuoco molto lento aggiungete la panna
4 In una pentola abbastanza capiente versate abbondate acqua e portate a ebollizione. Versatevi quindi la pasta, salate e cuocete. Scolate la pasta e versatela sul composto. Mantecare per qualche minuto e poi servire ben calda. A piacere insaporire con pecorino.

PASTA PISELLI, PANNA E SPECKIngredienti per due persone: * 200g di pasta (qualsiasi formato, preferibilmente corto) * 15...
03/09/2026

PASTA PISELLI, PANNA E SPECK

Ingredienti per due persone:
* 200g di pasta (qualsiasi formato, preferibilmente corto)
* 150g di speck
* 250g di piselli
* una confezione di panna
* cipolla
* noce moscata
* parmigiano grattugiato
* sale e pepe q.b.

Procedimento:
Come prima cosa, taglia a listarelle sottili lo speck e cuocilo in padella senza aggiungere olio, e nel frattempo riempi una pentola d'acqua abbondantemente salata e aspetta che raggiunga il bollore. na volta che lo speck ha raggiunto la consistenza che ti piace tienilo da parte, e in quella stessa padella cuoci la cipolla (se necessario, aggiungendo un cucchiaio abbondante di olio EVO) e una volta dorata, aggiungi i piselli (anche ancora surgelati), aggiungi sale, pepe e se necessario aggiungi mezzo bicchiere d'acqua durante la cottura Cala la pasta e aspetta che cuocia. Una volta cotti i piselli, aggiungi la panna e 2/3 dello speck e una cascata di noce moscata. Aggiungi poi la pasta e amalgama il tutto, aggiungi del parmigiano reggiano e.

PANINI CON POLPO GRIGLIATO, CIME DI RAPA E BURRATA.* 1 polpo (circa 1 kg) * 500 g di cime di rapa * 4 panini * 1burrata ...
02/09/2026

PANINI CON POLPO GRIGLIATO, CIME DI RAPA E BURRATA.

* 1 polpo (circa 1 kg)
* 500 g di cime di rapa
* 4 panini
* 1burrata
* 1 spicchio d'aglio
* Peperoncino (opzionale)
* Succo di 1 limone
* Olio extravergine d'olival
* Sale e pepe q.b.

Porta a ebollizione una grande pentola d'acqua non salata. Immergi il polpo nell'acqua bollente tenendolo per la testa e immergendolo e sollevandolo per tre volte (questo aiuta ad arricciare i tentacoli). Poi, lascialo cuocere a fuoco lento per circa 40-45 minuti, finché il polpo non sarà tenero. Una volta cotto, scolalo e lascialo raffreddare leggermente. Taglia il polpo a pezzi e mettilo in una ciotola con olio extravergine d'oliva succo di limone, sale e pepe. Lascialo marinare per almeno 30 minuti. Nel mentre pulisci le cime di rapa In una padella, scalda un po' di Olio evo e aggiungi l'aglio schiacciato e, se desideri, il peperoncino. Aggiungi le cime di rapa e falle cuocere a fuoco medio-alto per circa 10-15 minuti, finché non saranno tenere e ben insaporite. Aggiusta di sale. Riscalda una piastra o una padella antiaderente. Griglia i pezzi di polpo marinato per circa 2-3 minuti per lato, finché non saranno ben dorati e leggermente croccanti Taglia i panini a metà e, se vuoi, scaldali leggermente sulla griglia o nel forno, farciscili con una generosa porzione di cime di rapa e aggiungi la burrata e i pezzi di polpo grigliato, lo ho aggiunto anche delle cips di patate ma sono opzionali.

Scialatielli con crema di ricotta, fiori di zucca, pistacchi e scorza di limone.RICETTA - Per 2 personeIngredienti: * 18...
02/09/2026

Scialatielli con crema di ricotta, fiori di zucca, pistacchi e scorza di limone.

RICETTA - Per 2 persone
Ingredienti:
* 180 g di scialatielli freschi
* 200 g di ricotta vaccina ben scolata
* 10-12 fiori di zucca
* 1 cucchiaio di granella di pistacchi
* Scorza grattugiata di 1 limone bio
* Olio extravergine d'oliva
* Sale e pepe nero q.b.

Procedimento: 1. Pulisci delicatamente i fiori di zucca, rimuovi il pistillo e tagliali a strisce.
2. In un mixer, lavora la ricotta e i fiori di zucca con un filo d'olio, sale, pepe e basilico fino a ottenere una crema liscia,
3. Cuoci gli scialatielli in acqua salata, scolali al dente e condiscili direttamente in padella a fuoco spento con la crema di ricotta, aiutandoti con un po' d'acqua di cottura per mantecare.
4. Aggiungi i fiori di zucca e un tocco di grana padano grattugiato e mescola delicatamente. 5.Impiatta con granella di pistacchi, scorza di limone grattugiata e, se vuoi, un filo d'olio a crudo.

Ciao amici Oggi vi propongo quella che è in assoluto una delle mie paste fredde preferite!FRESCA, DELIZIOSA E TANTO CREM...
01/09/2026

Ciao amici Oggi vi propongo quella che è in assoluto una delle mie paste fredde preferite!FRESCA, DELIZIOSA E TANTO CREMOSA@ adatta sia da portare al mare ma anche da preparare in anticipo per il pranzo di Ferragosto! È una pasta zero sbatti ed anche sana! Meglio di cosi.

Ingredienti per 2 persone
* 200 g di Anello (pastarmando)
* 6 zucchinette ( quelle piccole con i fiori di zucchina)
* noci qb
* 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato
* fiori di zucchina qb.

Inizia lessando la pasta in acqua bollente e salata Nel frattempo lava le zucchine e i fiori di zucchina. Taglia rondelle le zucchine e tuffo in padella con pochissimo olio un pizzico di sale e una foglia di basilico. fa saltare per cinque minuti e poi preleva tre quarti delle zucchine e ripassali al mixer aggiungendo un giro d'olio, il parmigiano grattugiato, le noci, il sale, qualche foglia di basilico fresco. Frulla fino ad ottenere una crema. lo per questo pesto preferisco una consistenza più grezza e grumosa perché mi piace sentire le noci. quante fiori di zucca vanno appena scottati in padella con pochissimo olio e un pizzico di sale. Una volta pronta la pasta scolala lasciando da parte un bicchiere di acqua di cottura che utilizzerà se il condimento dovesse risultare troppo denso. amalgama per bene il tutto e in piatta con le zucchine rimanenti e i fiori di zucchina.

LINGUINE ZUCCHINE E POLPO.Ingredienti (per 2 persone):* 230 g di linguine * 1 polpo da circa 500 g * 2 zucchine romanesc...
01/09/2026

LINGUINE ZUCCHINE E POLPO.

Ingredienti (per 2 persone):
* 230 g di linguine
* 1 polpo da circa 500 g
* 2 zucchine romanesche
* 1 spicchio d'aglio
* 1 cucchiaino di affumicata.

Preparazione:
Porta a bollore una pentola d'acqua leggermente salata con aromi (alloro, sedano, cipolla) e immergi il polpo 3 volte per far arricciare i tentacoli. Poi cuocilo per circa 40 minuti a fuoco basso. Lascialo raffreddare nella sua acqua.
Lava le zucchine romanesche e tagliale a julienne. In una padella, scalda 2 cucchiai di b***o con lo spicchio d'aglio. Aggiungi le zucchine, sala leggermente e falle saltare per 6-8 minuti a fuoco medio, finché morbide ma ancora croccanti.
Taglia il polpo cotto a pezzetti o tentacoli. In un'altra padella antiaderente, scaldalo con un filo d'olio e un pizzico di paprika. Fai rosolare a fuoco vivo per 5-6 minuti, finché diventa dorato e croccante all'esterno.
Cuoci le linguine in abbondante acqua salata, scolandole al dente. Conserva un mestolo di acqua di cottura.
Unisci la pasta alle zucchine in padella, aggiungendo un po' di acqua di cottura per legare il tutto. Infine, incorpora il polpo rosolato e mescola bene.

PASTA CON CREMA DI ZUCCHINE AL BASILICO E PANGRATTATO AROMATIZZA.Ingredienti: :* 250 g di pasta * 3 zucchine * 50 g di p...
01/09/2026

PASTA CON CREMA DI ZUCCHINE AL BASILICO E PANGRATTATO AROMATIZZA.

Ingredienti: :
* 250 g di pasta
* 3 zucchine
* 50 g di pangrattato
* 5 pomodori secchi
* Paprika piccante (potete ometterla se non vi piace)
* Sale
* Pepe
* Olio extravergine d'oliva
* 1 spicchio d'aglio
* 6 foglie di basilico
* 2 cucchiaini di pesto di basilico
* 60 g di parmigiano reggiano.

Procedimento:
Postingan
ail 5 5 .1 23%
Dopo aver lavato le zucchine, tagliatele a rondelle e cuocetele in padella con un giro d'olio e uno spicchio d'aglio. Allungate con un po' d'acqua di cottura e, unak volte pronte, tenetene qualcuno da parte per l'impiattamento.
Mettete a bollire l'acqua e cuocete la pasta Nel frattempo frullate le zucchine con parmigiano basilico, pesto, olio extravergine d'oliva, sale, pepe e qualche mestolo d'acqua di cottura fino ad ottenere una crema.
Tritate finemente i pomodori secchi e aggiungeteli in padella insieme al pangrattato e alla paprika piccante. Versate la crema in padella, scolate la pasta al dente, qualche mestolo d'acqua di cottura e mescolate. Impiattate unendo il pangrattato le zucchine a rondelle.

PASTA ALLA NORCINA.SALVA LA RICETTAPer 2 persone hai bisogno di: * Pasta 250g * Salsiccia 200g * Panna fresca 220ml * ...
01/09/2026

PASTA ALLA NORCINA.

SALVA LA RICETTA

Per 2 persone hai bisogno di:
* Pasta 250g
* Salsiccia 200g
* Panna fresca 220ml
* Pecorino grattugiato qb
* Sale e pepe qb
* Cipolla 1/2
* Vino rosso 1/3 di bicchiere.

Sgrana la salsiccia in padella, fai cuocere qualche minuto e successivamente aggiungi un po' d'olio, la cipolla tritata e dopo aver rosolato, sfuma con il vino rosso. Fai evaporare l'alcol, aggiusta di sale e pepe e unisci la panna. Cuoci qualche minuto a fuoco basso e scola la pasta direttamente in padella, quindi amalgama per bene. Impiatta e... Godi.

Address

Napoli
Yogyakarta City

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Delizie italyane posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Share

Category