Rosario Macera 1969

Casa
Italia
Salerno
Rosario Macera 1969

Amo la buona cucina e la fotografia, sono sempre in giro alla scoperta di realta' gastronomiche .

17/07/2025

Gala Maris Restaurant a Praiano e’un posto davvero molto bello, paradisiaco, considerando la location dov e' collocata. Ho trascorso una bellissima giornata, esperienza unica, mi sono affidato al mio caro amico chef Gustavo Milione, mi ha raccontato venendo vicino al tavolo, un po' il suo stile di cucina e cosa vuole esprimere attraverso la sua cucina qui al gala maris.
Beh diciamo che io ho capito solamente, che lui non fa da mangiare, ma regala solide emozioni gastronomiche. Per me, un posto da ritornarci, magari con la famiglia a settembre, con piu' calma e meno caos, considerando che era pieno di gente.
Vi mostro alcuni piatti, ma c’e ne sono tantissimi.
gustavo_milione strike again ….!!!!!!
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16/07/2025

Conosco Pasquale Palladino oramai da quasi 10 anni, e devo dire che la sua cucina mi regala sempre forti emozioni. Sempre con il sorriso sulla bocca, i suoi modi cortesi, tratta i suoi piatti come vere e proprie opere d’arte. Girando l’Italia, provando tante cucine, riesco sempre ad emozionarmi, ma con lui non so, ci mette un qualcosa che rende ancor piu’ speciale il piatto.
L’amore per il territorio, la ricerca dei prodotti, la maniacale ricerca del piatto perfetto, tra gusto ed estetica. Il nuovo deposit0_eatery è sempre capitanato da lui. Dovete farci una visita a pranzo, come a cena, Pasquale vi accoglierà sempre con sorriso e garbo. Ottima anche la location, un grazie
Mi e’ doveroso anche al patron Ernesto De Sio, che mi ha accolto nuovamente nel loro gioiellino.
Bravi ragazzi, continuate così……
❤️

13/07/2025

La location è di grande fascino. Un mulino della fine del ‘700 che l’attuale
proprietaria Giuliana Moscati, della famiglia di San Giuseppe Moscati il medico
Santo, nel 2009 ha trasformato in una locanda con quattro camere e un ristorante.
Il rumore della cascata che alimentava il mulino, ancora si sente poderoso dalle
terrazze del giardino dove in estate si può godere della prima colazione e della
cena aﬀacciati sul Golfo di Salerno con la vista che spazia da Capri a Punta
Licosa.
La cucina dello chef Rocco Montemurro aﬀonda le radici nella cultura contadina
e di mare. La pizza viene cotta in teglia come si faceva un tempo, con impasto a
lenta lievitazione con farine di grani interi e antichi.
Una menzione speciale meritano i dolci, ideati e preparati interamente dallo chef,
un’esplosione di fantasia eleganza e gusto.
Anche nella carta dei vini il territorio la fa da padrone. Etichette semplici ma
interessanti, con cui realizzare abbinamenti equilibrati e vincenti.
Famiglia, tradizione, territorio e stagionalità, in equilibrio con sperimentazione,
innovazione e tecnica. Questi gli ingredienti vincenti di Giu al Mulino

05/07/2025

Tutto questo deve farci riflettere, quante verità:
♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️
4 anni: Mio papà può fare tutto.

5 anni: Mio papà sa un sacco di cose.

8 anni: Mio papà non sa tutto.

12 anni: Oh, beh, mio padre non sa nulla di queste cose.

14 anni: Non ascoltare mio padre, è così antiquato!

21 anni: Lui? Per favore, è fuori moda, non capisce.

25 anni: Papà forse sa qualcosa di tutto questo, ma ormai è anziano.

30 anni: Non farò nulla finché non ne avrò parlato con papà.

40 anni: Mi chiedo come avrebbe gestito questa situazione papà.

50 anni: Darei qualsiasi cosa perché papà fosse qui, per poterne parlare con lui.

Peccato non aver valorizzato il suo sapere, avrei potuto imparare tanto da lui.

Ricorda che papà lo vivi una sola volta. 🖤

29/06/2025

Ve**re nel tuo locale e’ sempre un piacere, una forte emozione, fotografare i tuoi piatti mi mettono allegria. Tanta voglia di mettersi sempre in gioco, questa e’ la tua cucina Paolo Mazzieri, e questo è il tuo Ristorante Mangia Civitanova Marche

15/06/2025

"Ventuno anni: un'età per sognare in grande e osare. Che tu possa realizzare i tuoi sogni più ambiziosi. Tanti auguri Elena “
Papa’

Indirizzo

Salerno

Telefono

+393475325309

Sito Web

http://www.rosariomacera.com/

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