14/02/2025
Con Alessandra Guigoni , esploriamo i segreti della gastronomia sarda, tra storia, tradizioni e nuove sfide di comunicazione.
Benvenuti a una nuova puntata di Umami, il podcast che racconta il mondo del food contemporaneo! Oggi esploriamo la Sardegna, un'isola ricca di storia, tradizioni e sapori unici, insieme ad Alessandra Guigoni, antropologa alimentare specializzata in prodotti e comunicazione in Sardegna.
Con Alessandra, scopriremo come il cibo sia molto più di semplice nutrimento: è un elemento fondamentale dell'identità culturale sarda, un linguaggio che racconta storie di popoli, di territori e diPassioni.
Parleremo di prodotti unici, e cibi legati con la storia e le tradizioni dell'isola.
Approfondiremo il modello alimentare Sardo, antico e sostenibile, oggi sempre più studiato e apprezzato per i suoi benefici sulla salute e sulla longevità.
Discuteremo di come comunicare in modo efficace i prodotti sardi, valorizzandone la qualità, l'origine e il legame con il territorio.
Non mancheranno aneddoti, curiosità e ricette per conoscere da vicino la gastronomia sarda e apprezzarne la sua autenticità.
Un Viaggio Antropologico tra Cibo, Cultura e ComunicazioneCon Alessandra Guigoni, esploriamo i segreti della gastronomia sarda, tra storia, tradizioni e nuov...
