Amaro del Carso

26/07/2025

Il posto più magico di Bibione: Ai Casoni.
La laguna sussurra storie di pescatori, il pesce arriva diretto dal mare, e il tempo si ferma.

Qui, dove tutto profuma di tradizione, natura e buon gusto, è arrivato anche lui:
Amaro del Carso.

Un sorso che sa di ginepro, timo, rosmarino, salicornia e sale.
Una ricetta intensa, erbacea, affilata come la bora e profonda come il mare.

📍 Dopo un piatto di crudi o una grigliata di pesce, è il finale perfetto: balsamico, sapido, deciso.
Oppure l’inizio di qualcosa: un dopocena distintivo, un Carso Tonic fresco ed elegante, guardando la laguna tingersi d’oro mentre la notte si avvicina con passo lento.

🥃 Lo Spirito che Unisce ora si beve anche qui.
Ai Casoni. A Bibione. Rigorosamente in buona compagnia.

16/07/2025

Ci sono momenti in cui non servono parole.
Gli occhi parlano, i sorrisi si incontrano, e ciò che c’è nell’anima si riflette in un bicchiere.
È qui che lo Spirito che Unisce prende forma: nei momenti più belli, più semplici, più veri della vita quotidiana.

Un amaro ispirato dal bosco del Carso, dalla sua terra difficile ma viva, e da chi la abita.
Pensato per chi ama vivere e per chi ama condividere.

Ora con tre medaglie internazionali che ne premiano la qualità e il gusto unico:
🏆 Miglior Amaro del Mondo 2025 – Berlin International Spirits Competition
🥇 Oro 95 punti – Berlin International Spirits Competition 2025
🥇 Oro 95 punti – London Spirits Competition 2025

Cercalo nei migliori punti vendita, bar e ristoranti.
E lasciati guidare dallo spirito che unisce.

27/06/2025

Vi aspettiamo oggi e domani a Mare e Vitovska in Morje 2025 🔥
Là dove il mare abbraccia la pietra,
e il vento profuma di erbe e silenzi,
torna la magia di Mare e Vitovska.

Calici che raccontano la terra,
sguardi che brindano alla bellezza,
e un luogo che toglie il fiato:
il Castello di Duino, sospeso tra cielo e mare.

Anche noi saremo lì —
con un amaro che parla di Carso,
che ne porta dentro ogni sfumatura,
ogni asperità, ogni respiro salmastro.

🥃 Amaro del Carso
Lo spirito che unisce.
Il sapore di un orizzonte.

📅 27 – 28 Giugno 2025
📍 Castello di Duino
🔗 Info su .vino.kras
🌿 Vieni a sentirlo. Non solo a gustarlo.

Se vidimo na Mare e Vitovska in Morje 2025 🔥
Tam, kjer se morje dotika kamna,
kjer veter diši po zeliščih in tišini,
se vrača čarobnost Mare e Vitovska.

Kozarci, ki pripovedujejo o zemlji,
pogledi, ki nazdravljajo lepoti,
in kraj, ki jemlje dih:
grad Devin, med nebom in morjem.

Tudi mi bomo tam —
z amarom, ki pripoveduje o Krasu,
v katerem se čuti vsaka njegova niansa,
vsaka ostrina, vsak slan dih vetra.

🥃 Amaro del Carso
Duh, ki povezuje.
Okus obzorja.

📅 27. – 28. junij 2025
📍 Grad Devin
🔗 Več informacij: .vino.kras
🌿 Pridi, da ga začutiš. Ne le okušaš.

25/06/2025

Domani sera da Sfreddo birre artigianali e pizze... e per chiudere in bellezza non poteva mancare l'Amaro del Carso. 🥰🥃
Vi aspettiamo!

✨ GIOVEDÌ 26 GIUGNO… preparèvi che andemo A TUTTA BIRRA! 😍🍻
Una serata da non perderse: birre regionali selezionatissime, pizze al trancio farcite con i nostri prodotti top 🔥 e, ovviamente, lei… Valentina, la regina del bancone!

Ti aspettiamo da Cotto & Company – Via di Giarizzole 37 (Trieste) dalle 18:00 in poi per far due ciacole, rider un poco e gustarse un abbinamento che fa proprio gola 🤤

📞 Prenotazione obbligatoria: 040 829078
📩 [email protected]

In collaborazione con: Bakery Anastasio & Amaro del Carso

13/06/2025

❄️🔥 L'Amaro non ha stagione. Perfetto anche d'estate. 🥃
Amaro del Carso è il numero 1 che non teme le basse temperature: carico, sapido e balsamico, è sempre ricco di gusto, anche ghiacciato.

Grazie alla sua etichetta barrierata, puoi tenerlo direttamente in freezer: pronto per essere servito freddo come la bora, con una fetta d’arancia che ne esalta l’anima aromatica.

Un amaro diverso. Un amaro che resiste.
Ghiacciato. Intenso. Mediterraneo.

🏆 Miglior Amaro del Mondo 2025 a Berlin International Spirit Competition e
🥇Medaglia d'Oro 95 punti BISC 2025
🥇Medaglia d’Oro 95 punti London Spirits Competition 2025

Cercalo nei migliori bar e ristoranti!

04/06/2025

Non stavo cercando nulla.
E invece ho trovato un’anima.
Nel cuore del bosco, per caso.

Tra l’edera, la terra umida e il silenzio,
c’era lei: l’essenza del Carso.

Il profumo del ginepro,
il soffio della bora,
un’eco di mare e lavanda,
una nota balsamica che ti resta dentro.

La prima volta che ho creato questa ricetta,
il cuore mi è salito in gola.
Era come se il Carso mi stesse parlando.
Con voce ruvida, vera, bellissima.

Questo è Amaro del Carso.
Un’anima trovata per caso.
Un regalo della natura.

E oggi è anche:
🏆Migliore Amaro del Mondo Belin Ints Spirits Competition
🥇 Medaglia d’Oro – 95 punti Berlin International Spirits Competition 2025🥇Medaglia d'Oro - 95 punti London Spirits Competition

Sa di radici.
Sa di casa.
Sa proprio di Carso.

Cercalo. Assaggialo. Raccontalo.

01/06/2025

🌿CARSO TONIC: Ispirato dal Carso. Creato nel parco Globojner.
A fine passeggiata, dopo chilometri, ci siamo seduti con quello che avevamo nello zaino:
🥩 il prosciutto cotto di Sfreddo,
🍞 una buona pinza triestina,
🍹 e l’idea di un drink botanico che ci rinfrescasse sul serio.

È nato così il CARSO TONIC.
Un sorso balsamico, fresco, panoramico. Proprio come il Carso.

👉 RICETTA:

40 ml di Amaro del Carso
100 ml di tonica Indian
Ghiaccio
Una fetta d’arancia
Un rametto di rosmarino

Provalo anche tu. Ovunque ti trovi, portati dietro un po’ di Carso.

25/05/2025

🥃Amaro del Carso vi aspetta alla degustazione di vini bianchi d'eccellenza e prelibatezze locali questo sabato 31 maggio a Trieste Campus! 🥃

22/05/2025

Anche il quotidiano Primorski Dnevnik ha scritto di noi. Dopo Berlino, anche Londra ci ha premiati: 95 punti su 100, medaglia d’oro alla cieca. Nessun nome, nessuna etichetta, solo gusto, qualità e identità. Poi, lo stesso voto alto per rapporto qualità-prezzo e packaging: sempre 95.

"Un simbolo del nostro bosco. Un amaro nato tra rocce, vento e sale... una metafora del Carso."

Lo Spirito che Unisce, nato sul confine, attraversa lingue e culture. Parla un linguaggio immediato, comune a tutti, che supera ogni barriera. Chi lo beve, lo sente.

🙏Grazie a chi lo sceglie, lo racconta, lo vive. Lo Spirito che Unisce inizia il suo viaggio...

Primorski Dnevnik je pisal o nas.
Po Berlinu nas je tudi London nagradil: 95 točk od 100, zlata medalja na slepo.
Brez imena, brez etikete, samo okus, kakovost in identiteta.
Nato smo prejeli enako visoke ocene za razmerje med kakovostjo in ceno ter embalažo: vedno 95.

"Simbol našega gozda.
Grenčica, rojena med skalami, vetrom in soljo... metafora Krasa."

Duh, ki povezuje, rojen na meji, presega jezike in kulture.
Govori neposreden jezik, ki je skupen vsem in premaga vse ovire.
Kdor ga pije, ga začuti.

Hvala vsem, ki ga izberejo, pripovedujejo in živijo z njim.
Duh, ki povezuje, začenja svojo pot.

21/05/2025

Dopo il premio come Miglior Amaro del Mondo a Berlino, è arrivato anche l’oro a Londra.
È il momento di dire GRAZIE.
https://www.facebook.com/share/1FCzPhxA2x/

A chi mi ha sopportata e supportata fin dall’inizio.
Agli amici veri, a Gianmaria Valente per la pazienza infinita, alla mente creativa Giada Mihelic , a Damiano Tommasi , Walter Spangher, Gabriele Lagonigro, a Ernesto Cherti Vini e a tante altre care persone...
Alle meravigliose persone di liquorificio: Belen, Athanasia, Danilo, Martina.
Ai distributori che non mi hanno chiuso la porta in faccia.
Agli agenti che ogni mattina si alzano e portano in giro il mio sogno.
A tutte le enoteche, bar e ristoranti che ci hanno creduto fin da subito, senza riserva. E anche a quelli che hanno iniziato a crederci dopo!

È nato un progetto piccolo, sincero, difficile ma a tempo stesso bellissimo.
Anche se piccolo, ha un cuore enorme. ❤️
E questi riconoscimenti non sono un punto d’arrivo: sono solo l’inizio.
G R A Z I E.

19/05/2025

Per chi non ha ancora assaggiato l'Amaro del Carso, vi aspettiamo da Sfreddo in via Giarizzole questo giovedì 22maggio alle ore 18.00.

20/04/2025

Parco Globojner, un tavolo di pietra, il cotto di Sfreddo, la pinza triestina che sa di casa.
E il vento che arriva dal mare, e resta in silenzio.

E L' Amaro del Carso.
Essenziale, come certi riti.