16/10/2025
الكليمارى المقلّي: أكلة بحرية لذيذة وطعم لا يقاوم 🦑🍽️
المكونات:
500 جرام كليمارى (حبار) مقطّع إلى حلقات
1 كوب دقيق
1/2 كوب نشا
1 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1/2 ملعقة صغيرة بابريكا
1/2 ملعقة صغيرة ثوم بودرة
1/2 ملعقة صغيرة بقدونس مجفف (اختياري)
زيت نباتي للقلي
عصير ليمون للتقديم
طريقة التحضير:
1. تجهيز الكليمارى: اغسلي الكليمارى جيدًا وامسحيه بورق المطبخ لامتصاص الرطوبة الزائدة.
2. تحضير خليط الدقيق: في طبق عميق، امزجي الدقيق مع النشا، الملح، الفلفل، البابريكا، الثوم البودرة والبقدونس المجفف.
3. التغطية بالدقيق: اغمسِ حلقات الكليمارى في خليط الدقيق والنشا حتى تتغطى جيداً.
4. القلي: سخني الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة إلى عالية. اقلي حلقات الكليمارى في الزيت الساخن لمدة 2-3 دقائق أو حتى تصبح ذهبية اللون.
5. التقديم: صفي الكليمارى من الزيت وضعيه على ورق ماص لامتصاص الزيت الزائد. قدّميه مع عصير ليمون طازج.
نصيحة: يمكن تقديم الكليمارى المقلّي مع صوص التارتار أو صوص الثوم والمايونيز لإضافة نكهة لذيذة!
