16/10/2026
مع كل موسم زيتون يتكرر السؤال ذاته: «كيف نعرف إن كان زيت الزيتون أصليًا أم مغشوشًا؟»، وفي كل عامٍ تنتشر مألوفة أو جديدة تزعم كشف الغش في الزيت؛ هناك من يدعونا لتسخينه على النار، أو تجميده في الثلاجة، أو تسليط الضوء عليه في العتمة، وهناك من يرى أن اللون وحده كفيل بالتمييز بين الأصلي والمغشوش. لكن أيّ هذه الطرق هو الصحيح؟ وكيف يمكننا الوثوق بالحواس لكشف الغش؟