15/09/2025
تتبيلة لحم مشاوي لذيذة تعطيك طعم قريب من مطاعم المشاوي:
المقادير:
• 1 كيلو لحم غنم أو عجل مقطع مكعبات للشوي
• 2 حبة بصل مبشور أو معصور
• 4 فصوص ثوم مهروس
• ½ كوب لبن زبادي (اختياري يعطي طراوة)
• ¼ كوب زيت زيتون
• عصير ليمونة
• 2 ملعقة كبيرة خل
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا (فلفل أحمر حلو)
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة أو سبع بهارات
• ½ ملعقة صغيرة كمون
• ½ ملعقة صغيرة قرفة (اختياري)
• ملح حسب الرغبة
الطريقة:
1. اخلط جميع المكونات مع بعضها حتى تتجانس.
2. ضع قطع اللحم في التتبيلة وقلّب جيداً حتى تتغلف.
3. غطِّها واتركها في الثلاجة من 3 ساعات على الأقل وحتى ليلة كاملة.
4. اشويها على الفحم أو على شواية ساخنة حتى تنضج وتأخذ لوناً جميلاً.
#مشاوي #لحمة #شيف #تتبيلة
