Malek Kitchen

Malek Kitchen Contact information, map and directions, contact form, opening hours, services, ratings, photos, videos and announcements from Malek Kitchen, Digital creator, Jordan, Amman.

‎ Cooking • Recipes • Food Content
Passion for cooking in every dish
Simple food, rich flavor
Arabic & international recipes
‎إِنَّ اللَّهَ يَرْزُقُ مَنْ يَشَاءُ بِغَيْرِ حِسَابٍ

11/06/2026

زنجر مقرمش بالكعك ، وصفة خطيرة بنصحكم تجربوها وراح تستغنو عن اكل المطاعم من بعدها ✨

طريقة التحضير :
* لتحضير الدجاج
* ⁠500 غ صدور دجاج
* ⁠ملعقة صغيرة بابريكا
* ⁠ملعقة صغيرة شطة مطحونة
* ⁠ملعقة صغيرة بودرة الثوم و البصل
* ⁠ملعقة كبيرة كاتشاب
* ⁠ملح
* ⁠فلفل اسود
* ⁠على الثلاجة ساعة

* لتحضير العجين
* ⁠كوب حليب دافئ
* ⁠ملعقة صغيرة خميرة
* ⁠ملعقة صغيرة سكر
* ⁠قرشلة حارة
* ⁠بيضة
* ⁠ملح
* ⁠نصف ملعقة صغيرة فانيلا
* ⁠زبدة
* ⁠كوبين ونصف طحين
* ⁠يعجن جيداً و يترك حتى يختمر

* يقع العجين و يدهن بالبيض و الفانيلا و يغطس بالقرشلة و على الفرن حتى يتحمر

* لتحضير الدجاج قبل القلي يغطس الدجاج بالطحين و البيض و القرشلة حتى ينضج

• الصوصات على حسب الرغبة ( أنا أستخدمت البافالو صوص ، كاتشاب ، مايونيز ، جبنة سائلة )

#طبخ #زنجر

04/06/2026

مقلوبة صحية بطعم خرافي 🤍

إذا كنت مهتم بصحتك وصحة عائلتك، بتعمل دايت، أو رياضي، فهاي الوصفة إلك. وجبة متوازنة، مشبعة، وغنية بالعناصر الغذائية مع طعم المقلوبة الأصلي اللي كلنا بنحبه.

المكونات :
* 900 غ صدر دجاج مسلوق
* ⁠500 غ رز غير مطبوخ
* 350 غ بطاطا مشوية
* 80 غ قرنبيط مشوي
* 350 غ باذنجان مشوي
* ⁠20 غ زيت زيتون
——————
يعني هاي الطبخة كاملة فيها :

* السعرات: حوالي 3900 سعرة
* البروتين: حوالي 326 غ
* الكربوهيدرات: حوالي 499 غ
* الدهون: حوالي 57 غ

جربوها واحكولي شو رأيكم، وصحة وألف عافية 🤍

#مقلوبة #دايت

31/05/2026

من الأكلات المحبوبة عند الكل ( المندي ✨ )

المقادير والخطوات :
• تقطيع الدجاج:
• يُقسم الدجاج إلى نصفين
• يُنقع بـ خل + ملح + ليمون

• الزعفران:
• يُنقع بالماء مسبقاً

تتبيلة الدجاج
• 1 ملعقة كبيرة ملح
• 1 ملعقة كبيرة بابريكا
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أبيض
• 1 ملعقة صغيرة كركم
• نصف كوب زيت
• 1 ملعقة كبيرة بهارات مندي
• إضافة الزعفران المنقوع
(يُخلط الدجاج ويُترك 3 ساعات بالثلاجة – ويفضّل ليلة كاملة)

تحضير الأرز
• يقلى بصل مفروم بزيت نباتي
• تُضاف البهارات الصحيحة + فلفل حار + كزبرة حب
• 1 ملعقة صغيرة كمون
• 1 ملعقة كبيرة بهارات مندي
• 1 ملعقة صغيرة سبع بهارات
• 1 ملعقة ونصف ملح
• رأس ثوم
• يُضاف الأرز بعد نقعه
• لكل كوب أرز → كوب ماء
تغطية الطنجرة بثلاث طبقات قصدير + ورق زبدة وثقبهم جيداً

الخطوة الأخيرة
• يوضع الدجاج فوق الأرز مع المتبقي من التتبيلة
• إضافة فحمة داخل قصدير أو داخل بصلة + زيت للتدخين
• تغطية إضافية بورق زبدة + قصدير بإحكام
• في الفرن على حرارة 180° لمدة ساعة ونص

الدقوس
• بقدونس
• بندورة
• ثوم
• عصير ليمون
• فلفل أخضر حار
• ملح حسب الرغبة
⸻
وهيك بتكون الأكلة جاهزة للتقديم
صحة وعافية — وبالهنا على قلبكم

#مندي

07/05/2026

سلطة المعكرونة المقرمشة ، من الوصفات السهلة والطيبة ، جرّبوها واعطوني رأيكم 🤍

طريقة تحضير سلطة المعكرونة المقرمشة
* المكونات
* ⁠معكرونة
* ⁠خس
* ⁠فلفل احمر حلو
* ⁠بصل
* ⁠مخلل خيار
* ⁠ليمون
* ⁠ثوم
* ⁠شبت
* ⁠ذرة
* ⁠500 غ لبن
* ⁠مايونيز
* ⁠خردل
* نصف ملعقة صغيرة شطة مطحونة
* ⁠ملعقتين بابريكا مدخنة
* ⁠4 ملاعق زيت زيتون

* تقطيع جميع الخضروات
* ⁠سلق المعكرونة لمدة 8 دقائق
* ⁠بهارات المعكرونة هي :
* ⁠ملح
* ⁠فلفل أسود
* ⁠بابريكا مدخنة
* ⁠شطة مطحونة
* ⁠زيت زيتون
* ⁠جبنة بارميزان
* ⁠توضع بالفرن حتى تتحمر جميع حبات المعكرونة

* لتحضير الصوص :
* ⁠لبن
* ⁠مايونيز
* ⁠خردل
* ⁠عصير الليمون
* ⁠مرق المخلل
* ⁠ثوم
* ⁠شبت
* ⁠ملح
* ⁠فلفل أسود

* توضع المعكرونة فوق الخضروات و يضاف عليها الصوص ثم تُخلط جيداً
* ⁠شيبس للتزين

صحتين وعافية ✨
*

30/04/2026

من التراث الفلسطيني ( قدرة فلسطينية ) والوصفة موجودة بالكابشن 👇🏽

* المكونات:
* لحم خروف
* أرز حبة طويلة
* 300 غ لية خروف
* حمص
* ثوم
* بصل
* بهارات صحيحة
* 2 ملعقة كبيرة بهارات القدرة
* ملعقة كبيرة بهارات مشكلة
* ملح
* فلفل أسود
* سمن بلدي
* طريقة التحضير:
* نقع الأرز لمدة ساعة
* سلق اللحمة واللية مع الروزماري حتى نتخلص من كل الزفر
* بعدها وضع البصل والبهارات الصحيحة - هيل حب، ورق غار، عود قرفة، فلفل أسود حب -
* تُسلق لمدة ساعة ونصف
* بعد الاستواء نضيف الملح
* في مقلاة نضع السمن والثوم والروزماري، نقلبهم جيدًا
* نضع الحمص وملعقة كبيرة بهارات القدرة
* في القدر نضع السمن والأرز والثوم والحمص، ونضع عليهم بهارات القدرة والبهارات المشكلة وملح وفلفل أسود
* نضع مرق اللحم حتى يُغمر الأرز، نضع اللحم على الوجه ونقوم بإضافة السمن
* وضع الفخارة في الفرن لمدة ساعة ونصف على درجة حرارة 180

وهيك بتكون جاهزة
ألف صحة وعافية

#طبخ

Address

Jordan
Amman

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Malek Kitchen posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Share

Category

l="false"> Add listing
  • Login
    • Subscribe

    We will notify you when anything happens in Amman.