Ryota Togishi

Ryota Togishi 研師Ryota
包丁研師、本刃付師
Knife sharpener
I am spreading the wonders of sharpening. 🔪
實光刃物/JIKKO I love sharpening knives and research sharpening technique every day.

After working as a chef at an inn in Arima, he entered the knife industry. I am in charge of all Honbaduke for JIKKO .

09/06/2025
【V金10号 両刃先丸刺身×天然砥石 丸尾山 天霞】・包丁 材質 V金10号 構造 両刃 種類 先丸刺身・天然砥石  丸尾山 天霞 産地 京都 硬さ 標準[VG10 double bevel Sakimaru Sashimi x natur...
22/10/2023

【V金10号 両刃先丸刺身×天然砥石 丸尾山 天霞】

・包丁
 材質 V金10号
 構造 両刃
 種類 先丸刺身

・天然砥石 丸尾山 天霞
 産地 京都
 硬さ 標準

[VG10 double bevel Sakimaru Sashimi x natural wetstone Maruoyama Amagasumi]

・ Knife
Material VG10
Structure Double bevel
With type Sakimaru Sashimi

・ Natural wetstone Maruoyama Amagasumi
Origin Kyoto
Hardness standard

#研ぎ仙人 #包丁 #砥石 #研ぎ #包丁研ぎ #天霞 #刺身包丁 #ダマスカス #天然砥石 #丸尾山


【100均の包丁を研いでみた】今回は天然砥石の天霞で研ぎました🔪[I sharpened the kitchen knife of a dollar shop]This time, I sharpened it with a natural...
22/10/2023

【100均の包丁を研いでみた】
今回は天然砥石の天霞で研ぎました🔪

[I sharpened the kitchen knife of a dollar shop]
This time, I sharpened it with a natural whetstone, Amagasumi.

#研ぎ仙人 #包丁 #砥石 #研ぎ #包丁研ぎ #切れ味 #試し切り #究極の切れ味 #天然砥石 #丸尾山 #天霞


【V金10号 両刃先丸刺身×天然砥石 丸尾山青巣板×天然砥石 大突】・包丁 材質 V金10号 構造 両刃 種類 先丸刺身・天然砥石  丸尾山 青巣板 産地 京都 硬さ 標準・天然砥石  大突 産地 京都 硬さ 硬め[VG10 double ...
22/10/2023

【V金10号 両刃先丸刺身×天然砥石 丸尾山青巣板×天然砥石 大突】

・包丁
 材質 V金10号
 構造 両刃
 種類 先丸刺身

・天然砥石 丸尾山 青巣板
 産地 京都
 硬さ 標準

・天然砥石 大突
 産地 京都
 硬さ 硬め

[VG10 double bevel Sakimaru Sashimi x natural wetstone Maruoyama Aosuita x natural wetstone Ozuku]

・ Knife
Material VG10
Structure Double bevel
With type Sakimaru Sashimi

・ Natural wetstone Maruoyama Aosuita
Origin Kyoto
Hardness standard

・ Natural wetstone Ozuku
Origin Kyoto
Hardness hard

#研ぎ仙人 #包丁 #砥石 #研ぎ #包丁研ぎ #大突 #刺身包丁 #ダマスカス #天然砥石 #丸尾山


住所

Chiyoda-ku
Chiyoda-ku, Tokyo
100-0001

電話番号

+81722292244

ウェブサイト

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