EHIME FOOD STYLE

03/08/2019

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26/03/2015

毎週土曜の夜7時からＦＭ愛媛で放送中の「EHIME FOOD STYLE」！今週のゲストも虹の農園柏森代表の栢森基宏さんです。生まれ故郷から1000キロ離れたここ愛媛の地で50歳から始めた農業。慢性的な後継者不足となって久しいこの業界で、しっかりと息子さん夫婦にバトンタッチができた秘訣は「本気度」。退路を断って取り組む栢森さんの覚悟が、きっと黙っていても息子さんに伝わったのだと思います。そんな栢森さんの人生が、毎日新聞主催・第42回毎日農業記録賞で最優秀賞（日本一）に選ばれました。誰かに認められるためにやってきたわけではないと思いますが、「いいものを作りたい」というピュアな思いの周りに、多くの人が集まってきていることは確かです。
放送は3月28日(土)夜7時からです。是非お聞きくださいね。

毎週土曜の夜7時からＦＭ愛媛で放送中の「EHIME FOOD STYLE」！今週のゲストも虹の農園柏森代表の栢森基宏さんです。 生まれ故郷から1000キロ離れたここ愛媛の地で50歳から始めた農業。慢性...

21/03/2015

毎週土曜の夜7時からＦＭ愛媛で放送中の「EHIME FOOD STYLE」！今週のゲストは虹の農園柏森代表の栢森基宏さんです。新潟生まれ新潟育ちの栢森さんが奥様の故郷である松山市菅沢（五明）で農業を始めることになったのは49歳の時。もちろん経験はなく、全くの異業種からの転職でした。「定年したらどこか田舎で農業をして暮らしたい」と思っている男性は少なくないと思いますが、実際に取り組む覚悟がどういうものなのか、優しい語り口から感じることができました。この日のバンダナは赤ではありませんでした。虫除け効果のあるブルーだそうです。笑
放送は3月21日(土)夜7時からです。是非お聞きくださいね。

毎週土曜の夜7時からＦＭ愛媛で放送中の「EHIME FOOD STYLE」！今週のゲストは虹の農園柏森代表の栢森基宏さんです。 新潟生まれ新潟育ちの栢森さんが奥様の故郷である松山市菅沢（五明）...

13/03/2015

毎週土曜の夜7時からＦＭ愛媛で放送中の「EHIME FOOD STYLE」！今週のゲストも(有)パンステージメリー専務の金村千代さんです。パンステージメリーの看板には2人の天使が描かれています。これは金村さんご夫婦のふたりの息子さんなんだそうです。子供達やお客さんが笑顔になるような楽しいパンを作りたい。その思いだけでお店を続けてきたという金村さんですが、今年はもっと「楽しさ」を追求したいのだそう。パンの楽しさってなんでしょうか。美味しいことはもちろんですが、思わず笑顔になるようなパンってどんなパンでしょうか。番組後半で、実際に見せていただきましたのでお楽しみに。金村さんの最後の晩餐はパンではありませんでした。こちらもどうぞお楽しみに。放送は3月14日(土)夜7時からです。是非お聞きくださいね。

毎週土曜の夜7時からＦＭ愛媛で放送中の「EHIME FOOD STYLE」！今週のゲストも(有)パンステージメリー専務の金村千代さんです。 パンステージメリーの看板には2人の天使が描かれています。...

06/03/2015

毎週土曜の夜7時からＦＭ愛媛で放送中の「EHIME FOOD STYLE」！今週のゲストは(有)パンステージメリー専務の金村千代さんです。パンが大好きでパン屋さんになるのが夢だったという金村さん。同じ職場のパン職人だったご主人と2人で、自分達の好きなパンを焼くためにパンステージメリーをオープンさせました。以来12年、お店は行列のできる人気店となりましたが、ご主人は常に「いいパンを焼かんといかん」と言い続けているのだそうです。こだわりがお店を作り、こだわりがお店を育ててきたというメリーのパンは、なんと常時80種類！「自分好みの味や食感」が選べる楽しさも、人気の秘密ですね。
放送は3月7日(土)夜7時からです。是非お聞きくださいね。

毎週土曜の夜7時からＦＭ愛媛で放送中の「EHIME FOOD STYLE」！今週のゲストは(有)パンステージメリー専務の金村千代さんです。 ...

26/02/2015

毎週土曜の夜7時からＦＭ愛媛で放送中の「EHIME FOOD STYLE」！今週のゲストは(有)熊野養鶏代表の熊野憲之さんです。熊野さんのお父さんが始めた「卵の自動販売機」はその当時まだ珍しく、大変話題になったそうです。お父さん譲りのアイデアで、次々と楽しい卵商品を作り出す熊野さんのイチオシはこの「うこまるぷりん」！白いのはお米を食べて育った鶏が産んだ「黄身の白い卵」で作ったもの。食べ比べると卵の味わいの違いが楽しめて、本当に贅沢です。「卵を産むための鶏」だけを育ててきた熊野さんが昨年から手がけているのは「食べるための鶏」、媛っこ地鶏です。餌の工夫で思い描いた肉の仕上がりになったとのことで、どちらも自社製の「親子丼」が提供できると楽しみにしていらっしゃいました。放送は2月28日(土)夜7時からです。是非お聞きくださいね。
『やりよるけん西条』の奮闘ぶりをご紹介するコーナーは感動の（？）最終回です。ハンカチをご用意して動画をご覧下さい！

毎週土曜の夜7時からＦＭ愛媛で放送中の「EHIME FOOD STYLE」！今週のゲストは(有)熊野養鶏代表の熊野憲之さんです。 ...

26/02/2015

「EHIME FOOD STYLE」では5週にわたって、西条紺屋町商店街のテナント誘致プロジェクトに奮闘する、株式会社やりよるけん西条のみなさんをご紹介していきます。
動画も同時配信！ぜひお聞き（ご覧）くださいね！

19/02/2015

毎週土曜の夜7時からＦＭ愛媛で放送中の「EHIME FOOD STYLE」！今週のゲストは(有)熊野養鶏代表の熊野憲之さんです。四国中央市にある「卵かけご飯屋さん」といえば知る人ぞ知るグルメポイント。卵かけご飯だけでなく、新鮮な卵を使った「たまごやさんらしい」メニューが魅力的です。それほど危機感を感じないでお父さんの後を継いだという熊野さん。知れば知るほど、卵の世界は驚くようなことばかりだったそうです。そこからどうチャンスをつかんだのか。飄々とした語り口でじっくりお話いただきました。
放送は2月21日(土)夜7時からです。是非お聞きくださいね。『やりよるけん西条』の奮闘ぶりをご紹介するコーナーはとうとう第四話。動画は必見です！！

毎週土曜の夜7時からＦＭ愛媛で放送中の「EHIME FOOD STYLE」！今週のゲストは(有)熊野養鶏代表の熊野憲之さんです。 ...

12/02/2015

毎週土曜の夜7時からＦＭ愛媛で放送中の「EHIME FOOD STYLE」！今週も寺尾果樹園代表の寺尾悟志さんをゲストにお迎えしています。寺尾果樹園の柑橘でつくるストレートジュースやフルーツソースは「百年のしずく」。明治39年開園という、歴史ある果樹園で作られた果実たちの「最高の瞬感」を閉じ込めたような味わいです。生産者が「こだわりの」と銘打って加工品を作ることは珍しくない時代ですが、突出して売れている、指名買いされるほどの強さの秘密はなんなのでしょう？その肝をたっぷりお話いただきました。ぜひお聴きのがしなく！放送は2月14日(土)夜7時からです。『やりよるけん西条』の奮闘ぶりをご紹介するコーナーはまさかの第三話。動画もぜひ合わせてご覧くださいね。

毎週土曜の夜7時からＦＭ愛媛で放送中の「EHIME FOOD STYLE」！今週も寺尾果樹園代表の寺尾悟志さんをゲストにお迎えしています。 寺尾果樹園の柑橘でつくるストレートジュースやフルーツ...

07/02/2015

毎週土曜の夜7時からＦＭ愛媛で放送中の「EHIME FOOD STYLE」！今週のゲストは寺尾果樹園代表の寺尾悟志さんです。
明治39年開園の寺尾果樹園の5代目園主。12種類の柑橘を山深い園地で大切に育て続けている寺尾さんのこだわりは「適地適作」。どの場所にどの柑橘が合っているのかを見極めて、もっとも力を発揮できる環境を作り出すことで、全ての柑橘が最高の状態で出荷できるのだそうです。もちろん収穫は完熟で。一般的な果樹栽培では「とてもじゃないができない」レベルのこだわりをお話してくださいました。
放送は2月7日(土)夜7時から。是非お聞きくださいね。
『やりよるけん西条』の奮闘ぶりをご紹介するコーナーはいよいよ第二話。動画もぜひ合わせてご覧くださいね。

毎週土曜の夜7時からＦＭ愛媛で放送中の「EHIME FOOD STYLE」！今週のゲストは寺尾果樹園代表の寺尾悟志さんです。 ...