日本品酒旅行

日本品酒旅行 旅行32個國家148座城市。品嚐30種和牛、400間各國咖啡店。美國SCA精品咖啡師、WSET國際葡萄酒認證、SSI清酒侍酒、450款威士忌、五大酒莊與兩款羅曼尼康蒂、各國精釀啤酒品飲、台灣茶葉品評課程。造訪世界五大博物館、70件普立茲克獎建築作品、歐洲三大歌劇院、柏林愛樂。 每週六3點免費咖啡交流聚會

兩場百人活動一場上百位威士忌玩家評審盲飲10款市售常見威士忌選出大家最愛的風味一場台中歌劇院的音樂講座十週年大戲威爾第《弄臣》這麼多音樂同好齊聚一堂期待下個月的音樂饗宴
07/09/2025

兩場百人活動
一場上百位威士忌玩家評審
盲飲10款市售常見威士忌
選出大家最愛的風味

一場台中歌劇院的音樂講座
十週年大戲威爾第《弄臣》
這麼多音樂同好齊聚一堂
期待下個月的音樂饗宴

台中歌劇院下個月重頭戲，威爾第經典歌劇曲《弄臣》。去年朝聖了當時首演的威尼斯鳳凰歌劇院，欣賞了非常震撼的拉赫曼尼諾夫第三號鋼琴協奏曲。弄臣就是古代負責娛樂節目來討好君王貴族的小丑，莎士比亞筆下李爾王、第十二夜也經常出現弄臣的角色。（歐洲玩具...
04/09/2025

台中歌劇院下個月重頭戲，威爾第經典歌劇曲《弄臣》。去年朝聖了當時首演的威尼斯鳳凰歌劇院，欣賞了非常震撼的拉赫曼尼諾夫第三號鋼琴協奏曲。

弄臣就是古代負責娛樂節目來討好君王貴族的小丑，莎士比亞筆下李爾王、第十二夜也經常出現弄臣的角色。（歐洲玩具店還有莎士比亞的公仔還真幽默）

THE JOLLY JOKER調配出的香氣非常迷人，可可堅果香氣中，宛如小丑魔術手法藏著淡淡的花果香，歐洲不管是配方茶、調酒、香水，調香工藝真是博大深淵。

#台中國家歌劇院
#威爾第弄臣
#一生必看歌劇
#好戲不斷

#一見鍾情的菸草「達文西」菸草向文藝復興代表人物致敬托斯卡尼首府佛羅倫斯作為文藝復興起源地將菸葉與當地葡萄酒一起發酵GAJA酒王也有托斯卡尼的葡萄酒作品出生奧地利的莫札特許多代表歌劇也是用義大利文莎士比亞筆下的羅密歐與茱麗葉講的也是發生在...
22/08/2025

#一見鍾情的菸草

「達文西」菸草
向文藝復興代表人物致敬
托斯卡尼首府佛羅倫斯
作為文藝復興起源地
將菸葉與當地葡萄酒一起發酵
GAJA酒王也有托斯卡尼的葡萄酒作品

出生奧地利的莫札特
許多代表歌劇也是用義大利文

莎士比亞筆下的羅密歐與茱麗葉
講的也是發生在義大利的愛情故事

古巴雪茄也用羅密歐與茱麗葉來命名

#好愛義大利
#抽個菸斗回憶湧現

#黑鮪魚其實不適合搭生啤酒生啤酒大多數以拉格類型為主爽口的特性讓入口鮪魚油脂香「完全歸零」部分瓶裝或拉格類型的皮爾森啤酒還會帶出苦澀腥可以選擇精釀啤酒艾爾類型白啤酒或司陶特其實反而比較搭日本啤酒協會與啤酒評論家藤原也都提過生啤不太適合搭生...
21/08/2025

#黑鮪魚其實不適合搭生啤酒

生啤酒大多數以拉格類型為主
爽口的特性讓入口鮪魚油脂香
「完全歸零」
部分瓶裝或拉格類型的皮爾森啤酒
還會帶出苦澀腥
可以選擇精釀啤酒艾爾類型
白啤酒或司陶特其實反而比較搭
日本啤酒協會與啤酒評論家藤原
也都提過生啤不太適合搭生魚片

日本特有白葡萄品種甲州
或是黑皮諾紅酒意外很搭
自然酒豐富的酵母與果香超搭
清酒中奢侈釀造法的貴釀酒超搭

下次除了生啤以外
試試不同的餐酒搭配吧

#跟著嗜酒師旅行
#日本葡萄酒
#餐酒搭配

日本便利商店的大量進貨，加上日歐經濟貿易合作葡萄酒免關稅，讓日本葡萄酒價格非常親民又好喝，便利商店通常不到日幣千元（台幣$200）就有很多不錯選擇。首推義大利產區，有趣、風格多變、原生葡萄品種世界最多。今天挑了義大利原生葡萄品種Negroa...
13/08/2025

日本便利商店的大量進貨，加上日歐經濟貿易合作葡萄酒免關稅，讓日本葡萄酒價格非常親民又好喝，便利商店通常不到日幣千元（台幣$200）就有很多不錯選擇。

首推義大利產區，有趣、風格多變、原生葡萄品種世界最多。今天挑了義大利原生葡萄品種Negroamaro，果香濃郁酒體飽滿，還拿到了Gilbert & Gaillard高分好評。

搭配便利商店常見的白黴發酵的卡門貝爾起司，有更多的牛奶香氣，賦予葡萄酒彷彿藉由橡木桶陳年帶來的奶油香草香氣，軟質起司的乳脂滑順口感，平衡Negroamaro葡萄特性的飽滿的單寧，讓葡萄酒更多層次與細節。

起司與酒的餐酒搭配，先選出酒當主角還是起司當主角，了解葡萄酒風格特性，便利商店的起司就能是最佳配角喔！

#便利商店餐酒館
#下班後的自家餐酒館
#侍酒師之旅
#葡萄酒導遊
#日本葡萄酒

#產區旅行 #品酒旅行風土不用只靠想像真的有機會一親芳澤相較於遙遠歐洲酒莊日本就可以實際造訪當地酒莊感受沿途的風景森林、河流、空氣、陽光看看葡萄園生長的環境品嚐在地美食親身感受當地風土的美好前陣子在東京葡萄酒專賣店朝聖世界最強葡萄酒大師M...
10/08/2025

#產區旅行
#品酒旅行

風土不用只靠想像
真的有機會一親芳澤
相較於遙遠歐洲酒莊
日本就可以實際造訪當地酒莊
感受沿途的風景
森林、河流、空氣、陽光
看看葡萄園生長的環境
品嚐在地美食
親身感受當地風土的美好

前陣子在東京葡萄酒專賣店
朝聖世界最強葡萄酒大師MW
精心挑選的葡萄酒餐搭
喝到了北海道岩見沢產區
10R酒莊令人驚艷
之後喝到IRENKA立刻被圈粉
產區很有布根地大酒般氣勢
成為皇后前有氣質又俏皮的小公主

現在比較喜歡喝有趣的酒
已經過了追求特級園一級園的階段
當放下成見會發現葡萄酒世界很大

#日本葡萄酒
#日本酒不一樣了
#新興產區

#生火腿不要搭紅酒 #搭白酒與氣泡酒更適合如果生火腿製作方式不是認真控濕控溫熟成，而是添加物與香料的速成平價火腿，很容易會被人工香料的味道壓過紅酒。選錯紅酒，單寧感太強烈或陳年不足，反而會讓生火腿產生不舒服的腥味、金屬味。如果對葡萄品種不...
25/07/2025

#生火腿不要搭紅酒
#搭白酒與氣泡酒更適合

如果生火腿製作方式不是認真控濕控溫熟成，而是添加物與香料的速成平價火腿，很容易會被人工香料的味道壓過紅酒。

選錯紅酒，單寧感太強烈或陳年不足，反而會讓生火腿產生不舒服的腥味、金屬味。

如果對葡萄品種不夠熟悉或是不清楚生火腿類型，相較於紅酒容易不小心踩雷，白葡萄酒反而是更好的選擇，炎熱的夏天光是喝到冰涼的白酒心情就開心了，白酒的果酸可以平衡生火腿的鹹度，果香又能增加火腿的香氣與複雜度。

#東京自然酒吧

#起司與生火腿旅行
#日本品酒旅行
#日本葡萄酒

法國阿爾薩斯自然酒教父拒絕媒體採訪與廣告曝光只要釀造出好的作品葡萄酒自然會告訴你一切堅持遵循自然農法生物動力法最具學者研究精神的哲學家大阪萬博法國館主推阿爾薩斯真是越喝越有趣的產區使用地方特色葡萄品種Sylvanerシルヴァーナー西萬尼如...
25/07/2025


法國阿爾薩斯自然酒教父
拒絕媒體採訪與廣告曝光
只要釀造出好的作品
葡萄酒自然會告訴你一切
堅持遵循自然農法生物動力法
最具學者研究精神的哲學家

大阪萬博法國館主推阿爾薩斯
真是越喝越有趣的產區
使用地方特色葡萄品種Sylvaner
シルヴァーナー西萬尼
如果對高酸Riesling又愛又怕
明亮優雅酸度酸而不尖銳
果香細緻優雅不豔麗
如果喜歡Chablis礦物感
淡果香又增添礦物感複雜度
冰涼爽脆又有架構
不像有些白酒太單調
適合炎熱夏天細細品味單喝

#東京葡萄酒聖地
#葡萄酒品飲旅行
#我愛東京

#調香的拼配藝術如同香水的調香師前中後段的香氣銜接又像是協奏曲交響樂交織成複雜龐大的香氣架構拼配香氣的藝術體現在美食美酒文化中波爾多頂級酒莊葡萄酒的混釀精品咖啡與義式咖啡的拼配威士忌與調酒的調和勾兌雪茄與菸斗的菸葉香氣搭配以及「茶」法國百...
22/07/2025

#調香的拼配藝術
如同香水的調香師
前中後段的香氣銜接
又像是協奏曲交響樂
交織成複雜龐大的香氣架構

拼配香氣的藝術
體現在美食美酒文化中
波爾多頂級酒莊葡萄酒的混釀
精品咖啡與義式咖啡的拼配
威士忌與調酒的調和勾兌
雪茄與菸斗的菸葉香氣搭配
以及「茶」

法國百年老茶店
瑪黑兄弟Mariage Frères
追求精品茶來展現法式調香工藝
天然花草植物草本香料
與紅茶綠茶烏龍茶的香氣組合
千變萬化風味表現
彷彿無酒精般的調酒

相較於大老遠飛巴黎
早知道東京有瑪黑兄弟分店
我就不用特地搭車花時間朝聖巴黎店
東京銀座店就讓人彷彿來到法國

#日本品茶旅行
#瑪黑兄弟
#法國精品茶

#大吉嶺紅茶跟葡萄酒一樣有趣精品茶莊園如同葡萄酒可以垂直品飲年份不同莊園地塊各有風味特色相同莊園也有不同品種傳統品種到改良新品種從碎茶葉與原葉的風味差異超級有趣 #大吉嶺的風土香氣 #茶帷 #若善設計 #超美空間 #大吉嶺香氣麝香葡萄...
21/07/2025

#大吉嶺紅茶跟葡萄酒一樣有趣

精品茶莊園如同葡萄酒
可以垂直品飲年份
不同莊園地塊各有風味特色
相同莊園也有不同品種
傳統品種到改良新品種
從碎茶葉與原葉的風味差異
超級有趣

#大吉嶺的風土香氣
#茶帷

#若善設計
#超美空間

#大吉嶺香氣
麝香葡萄、草本香氣、各式白花、柑橘精油、黃檸檬、乾燥玫瑰、水蜜桃、杏桃、水果香、蜂蜜、堅果

#臺南國際建築三年展特地衝台南看展沒想到超多人看到大家這麼關注建築美學台灣未來充滿希望 #看懂建築超簡單官方推出了一個很棒的App「美感路徑」選出你家附近的特色/得獎建築從咖啡廳、小吃、飯店、商店可以收集打卡景點建築美學就在我們的生活裡 ...
18/07/2025

#臺南國際建築三年展
特地衝台南看展
沒想到超多人
看到大家這麼關注建築美學
台灣未來充滿希望

#看懂建築超簡單
官方推出了一個很棒的App
「美感路徑」
選出你家附近的特色/得獎建築
從咖啡廳、小吃、飯店、商店
可以收集打卡景點
建築美學就在我們的生活裡

#阿龍意麵
#本事空間
#名坂奇洋菓子
#由里室內設計
#十鼓捷絲旅飯店
#葉世宗建築師事務所

沒想到吧！今天的精釀啤酒品酒會舉辦的場地竟然在？！！！台中國家歌劇院😍之前音樂會中場休息有販售葡萄酒之外還有精釀啤酒休息時間能小酌彷彿就在歐洲歌劇院100分 #散步就到 #飲酒友善 #拒絕酒駕 #負責任飲酒 #我愛歌劇院
16/07/2025

沒想到吧！
今天的精釀啤酒品酒會
舉辦的場地竟然在？！！！
台
中
國
家
歌
劇
院
😍

之前音樂會中場休息
有販售葡萄酒之外
還有精釀啤酒
休息時間能小酌
彷彿就在歐洲歌劇院
100分

#散步就到
#飲酒友善
#拒絕酒駕
#負責任飲酒
#我愛歌劇院

住所

Shinjuku-ku, Tokyo
403

営業時間

月曜日 00:00 - 19:00
火曜日 00:00 - 19:00
木曜日 00:00 - 19:00
金曜日 00:00 - 19:00
土曜日 00:00 - 19:00
日曜日 00:00 - 19:00

ウェブサイト

アラート

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