Organic Village JAPAN

20/07/2025

#編集長 は

#サケパーク


#日本橋 開催の中日に訪問。

#ビオサケ .sake

関係でご縁をいただいてる

#仁井田本家
#ラグーンブリュワリー
#土田酒造
#飛良泉
#富久長

を訪問。夏休みの始まりとあって、大勢の方々が押し寄せていました。

時期や場所柄か、渋谷の時よりも多様な人たちが日本酒を楽しんでいる印象。ビオサケ的にも参考にしたいですね。

海外のお酒も提供。中国は個性的でしたが、アメリカはむしろ王道日本酒？世界での可能性も実感できました。

日本酒Tシャツ　 なるプロジェクトも。シニカルな酒好きの心境を綴ったコピー。ビオサケ版も作って欲しいなー

#オーガニック
#エシカル
#サステナブル

19/07/2025

#編集長 は

一昨日所用で大阪に。日中の時間を活かして、 #ビオサケ .sake 会員の

#神戸酒心館

を訪問。社長はじめ皆様と意見交換後、施設を見学させていただきました。

蔵として、ビオな酒造り、原料に対する方向性を伺う一方で、神戸という立地を活かしたペアリング？を生意気にも提案。ですが、ビオにこだわるからこそ、地域性も引き立つ、という考え方もあるような気がします。

蔵での試飲の中で、ビオではないですが、スパークリングの量り売りのケースが素敵！こういうサステナブルな表現も、伝わると感じました。

周辺は酒処灘の中心地。この日はあいにくの天気でしたが、改めてエリアの歴史も含めて再訪したいと感じました…

#オーガニック
#エシカル
#サステナブル

12/07/2025

#編集長 は

#広島しまなみ #オーガニック
#キチラブ 特集取材最終日。

#尾道

#桂馬蒲鉾商店
#夕やけカフェドーナツ
#純正食品マルシマ ショップには　 #ビオサケ .sake #つなぐ もありました。

〆は　 #尾道ラーメン

これまた濃密取材。ご期待ください〜

#オーガニック
#エシカル
#サステナブル

12/07/2025

#編集長

は

#広島しまなみ #キチラブ 取材２日目。

#三原
#佐木島

濃密な1日…制作楽しみであり恐怖です。

詳細改めて！

#オーガニック
#エシカル
#サステナブル

10/07/2025

#編集長 は

#広島県三原市

に来ております〜

キチラブ次号は

#広島しまなみ がテーマ。
初のローカル特集！

初日は


#こいちゃん農場　.farm
#ハレノ高原　 #日本ハッカ


個性的かつ魅力あふれる方ばかり！
制作が楽しみです〜

この後は

#佐木島
#尾道

を巡ります〜

#オーガニック
#サステナブル
#エシカル

01/07/2025

#ビオサケ .sake 取材と打ち合わせ。

オリジナルビオサケ
#つなぐ

製造協力いただいた

#仁井田本家

を訪問。田植え後の田んぼ管理真っ只中ですが…

つなぐでも用いた

#水酛 仕込みにチャレンジ中。

ちょうど仕込みのタイミングで、
なんと今回は取材と共に、少しお手伝いさせていただきました…改めて水酛造りを体感できる貴重な機会。

細かい工程や微調整などいろいろ経験できましたが、何よりその特徴ある発酵の香り。発酵食全般にも言えますが、このギリギリの感じが、水酛の味の魅力かもしれません…

合間に社長おすすめの　 #白河ラーメン #とらや分店村田や で初体験のワンタン麺。素晴らしきコクと香りある醤油スープとちぢれ麺、ワンタンの皮食感も心地よく、ここで作るシュウマイを食べたい、とシュウマイ研究家は思ってしまいます。

仕込み後は、今後のつなぐの販売やブランディングについて、厳しくも温かいアドバイスを頂きました。

ビオサケ×水酛の魅力。未開拓だからこそ、丁寧に発信していきたいと思います！

#オーガニック
#エシカル
#サステナブル

03/05/2025

【参加者募集】第54回親子農業体験seeds＋田植え from JONA

会員企業のJONAさまより、
田植え体験イベントのご案内です。
ご関心ある方は、奮ってお問い合わせください。

https://www.jona-japan.org/event_54seed/

「食べるために作る。もちろんオーガニックで。」をコンセプトに、07年より活動を開始した親子教室。自然とふれあい、食の大切さを体感しませんか？

●日時　2025年5月24日(土) 10時00分～15時00分
＊生育状況により日程の変更があるかもしれません。予備日：5月31日（土）

●場所：JONA実験圃場（神奈川県愛甲郡愛川町角田）

●参加者：親子10家族

●参加費：1家族　2,000円

●持ち物：昼食、飲み物、着替え

●服装：帽子、タオル、田植え用長靴もしくは靴下

●集合時間と集合場所：（A、B、またはCから選択いただけます）

A自家用車の場合：現地集合　9：45

〒243-0301 神奈川県愛甲郡愛川町角田２９２４　https://goo.gl/maps/CsnJ3zWqN5uWH63z6

B,Cバス（ルート2種類）：

B:海老名駅からバスでお越しの場合

神奈川中央交通【海09】桜台経由 愛川バスセンター行
海老名駅西口 9:25発 － 愛川町役場 9:57着

C:本厚木駅からバスでお越しの場合
神奈川中央交通【厚66】三田経由 愛川バスセンター行
厚木バスセンター9:12発 － 愛川町役場9:48着

※B,Cの場合はJONAスタッフが愛川町役場までお迎えに行きます。愛川町役場より圃場まで徒歩でお越しの際にはお申込みの際にお知らせください。

●応募受付締切：2025年5月15日（木）＊先着順

●当日の連絡先：（大澤携帯090-9086-0143、　仲携帯：070-2825-8095）

●お申込みは下記の申込フォームよりお願い致します。

https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSd_gjCt-me0Bq2UT9J2hZcbdXSl9zpWQeI9D4joKqB2U4PDPQ/viewform

開催日: 2025年5月25日（土）10時00分～15時00分 ＊生育状況により日程の変更があるかもしれません。予備日：5月31日（土） 開催地: JONA実験圃場(神奈川県愛甲郡愛川町角田) お問い合わせ: 日本オーガニック&ナチュラルフーズ.....

25/04/2025

【ナチュラルワイン＆日本酒イベント＋セミナーのご案内】5/10.11　RAW WINE TOKYO 2025

https://biosake.ovj.jp/802/

日頃オーガニックなお酒「 #ビオサケ」の活動にご参加、
およびご支援をいただきありがとうございます。

この度、来月行われるナチュラルワインのイベントに、
オーガニックなお酒「ビオサケ」を醸す酒蔵さまおよび事業者さまが10社出店し、OVJも「ビオサケ」活動PRで出店します。

また、初日10日11時より行われる
ナチュラルな日本酒をテーマにしたセミナーに、
OVJがモデレータとして、
酒蔵さま3社が登壇いたします。

オーガニックなお酒に関心がある方はもちろん、
日本酒全般、オーガニック関連全般に関心がある方にも、
ぜひお声がけいただき、参加いただければ幸いです。

【イベント概要】
日時　5月10日（土）、11日（日）　各2部制
午前の部　10：00～13：30
午後の部　14：30～18：00
会場
#東京流通センター　イベントホール　第2展示場　Fホール
東京都大田区平和島6-1-1　東京モノレール　流通センター駅に隣接
チケット
業界関係者向け　7,000円（先行販売：5,500円）
一般向け　　　　9,000円
チケット申し込みはこちらから
https://www.rawwine.com/tickets?currency=JPY&fair=Tokyo+2025
出店ビオサケ酒蔵
#寺田本家／ #仁井田本家／ #秋鹿酒造／ #木戸泉酒造
#福光屋／ #いにしえ／ #菊池酒造／ #神戸酒心館／ #宮島酒店／ #恵比寿松田酒店
◎OVJブース出店品
#つなぐ（ビオサケプロジェクト）
#竹林 Earth Science Bio（ #丸本酒造）
#千歳　ルネサンス　野条穂（ #山名酒造）
#パラダイ酒　ジャパニーズセゾンプレミアム（ #パラダイスビアファクトリー）

【セミナー概要】
チケットをお持ちの方は、すべてのセッションに無料でご参加いただけます。

セッションは先着順となりますので、お早めにご来場ください。
満席になる場合がございますのでご了承ください。

2025年5月10日（土）
11:00 – 11:45 | 自然派日本酒の可能性について

スピーカー：寺田 優（㈱寺田本家）、仁井田 穏彦（㈲仁井田本家）、宮島 敏（宮島酒店）。モデレーター：種藤 潤（ビオサケプロジェクト）（日本語で）

【問い合わせ先】
一般社団法人オーガニックヴィレッジジャパン（OVJ）
担当：種藤　[email protected]

20/04/2025

昨日今日と

#アースデイ東京

編集長は昨日訪問。

#ドラゴンエール
#天栄村 #マカビール
#仁井田本家
#オープンブック .ha
#にいだしぜんしゅ #レモンサワー

アースデイらしい　 #ビオサケ .sake を満喫。

本日行く方は楽しんで〜

#オーガニック
#エシカル
#サステナブル

12/04/2025

編集長は

#ビオサケ .sake

勉強で

#混祭
#高輪ゲートウェイ へ。

#仁井田本家
#東光
#浦里

などのオーガニックなお酒をいただきましたが…

その前に急な落雷と豪雨のため2時間待機。

一緒に行った

#嵐を呼ぶ女

のせいですね…確実に。
その間じっくりミーティングできましたが。

チケット余ってしまったので、本日リベンジします。ちなみに本日は

#寺田本家

がビオサケ蔵元として出店。

イベントは日曜まで開催です〜興味ある方はぜひ。

#オーガニック
#エシカル
#サステナブル

04/04/2025

4月16日13時よりビオサケセミナー！
前日のマーケット情報セミナーとともに聞けば、
さらにこれからのビオサケの可能性を感じてもらえると思います。
皆様のお越しをお待ちしております。

04/04/2025

#編集長 は

#ビオサケ .sake
#つなぐ
オリジナルビオサケ

を持って浅草の人気立ち飲み屋さん
#洒落者 へ。

つなぐと共に、 #仁井田本家 さんはじめ、ビオサケ酒蔵に大変興味持っていただきました。コラボイベントは前向きに検討。酒蔵さんも巻き込みたいですね！

同じく　 #水酛 の　 #花巴 があったので試飲。同じ製法の共通点と相違点が面白い。もっと勉強せねば！

#キチラブ
#オーガニック #エシカル #サステナブル