Ucycle

18/01/2023

今週末配信を担当させていただきます！

隅田川を舞台にした新たな研究開発プロジェクトがスタートします。 2022年度は、流域におけるSDGsの実践にあたり、重要な3つのカテゴリ（再生可能エネルギー、食、モビリティ）に取り組んでいる方々をゲストに招き、「.....

16/11/2022

「ソフトシティ」の著者であるディビット・シムさんのまちづくりトークイベントの配信させていただいてます！

07/10/2022

週末に開催される全国まちづくり会議にてライブ配信を担当します！

10/8(土)全国まちづくり会議2022in東京・すみだ
＼オープニングセッションのご紹介／
13時-開会式 千葉大墨田サテライトキャンパスとUDCすみだ
　上野武氏　UDCすみだセンター長
13時半-東京・すみだのまちづくりの見取り図
　佐原滋元氏　向島百花園内茶亭さはら
　金善美氏　成蹊大学
　高鍋剛氏　全まち実行委員会／JSURP 理事

詳細はこちら↓
https://jsurp.jp/zenmachi2022/

03/09/2022

ライブ配信をお手伝いしてます！

隅田川を舞台に展開するSDGsプロトタイピング　サーキュラー・ダイアローグ　vol.2 食 Food Cycle

隅田川を舞台に展開するSDGsプロトタイピング第一章：サーキュラー・ダイアローグvol.2　食　Food cycle2022年9月3日（土）15:00-18:00（開場14:30）会場東京藝術大学千住キャンパス 第7ホール［東京都足立区千住1-25-1］ファシリテ.....

17/03/2022

10/02/2022

こんにちは☀長屋キッチンです。

●明日はなんの日？　
明日は『建国記念の日』で祝日ですね。
建国記念の日は日本書紀で初代天皇とされている、神武天皇が即位した日だそうで、『国を思い慕う日』として1873年に制定されたそうです。

●今週の営業スケジュール
2/11(金)・13(土)　11:00〜17:00
CAFE海ノ音
https://www.instagram.com/umi_no_oto_ebihara/?hl=ja
※天候次第で明日の営業時間が変更になる可能性があります。
変更になる場合は海ノ音のInstagramストーリーにてお知らせしますので、ご確認ください。

　
●今週の海ノ音プレート

・蕪と金柑の甘酢
・そら豆とホワイトソースのポテトサラダ
・ちぢみほうれん草のお浸し、甘酒醤油掛け
・長芋の薯蕷羹
・鰤大根
・鴨のコンフィ〜白菜餡〜

（写真は過去のプレートのため、実際とは少し異なります）

今日〜明日にかけて大雪になる可能性があるようなので、お気をつけてお過ごしください⛄
営業時間の変更がある場合は海ノ音Instagramストーリーにてお知らせします。

今週も皆様のご来店お待ちしております！

13/10/2021

オーガニック大豆とオーガニック玄米麹でつくる
　　　　　　「オーガニック玄米麹みそレッスン」＠長屋キッチン

発酵食品「味噌」は、美肌、アンチエージング、ダイエット、免疫力アップ、疲労回復などカラダの内側の健康と美容に効果が期待できます。特に生きている手作りの味噌は効果的。
レッスンでは有機大豆とマルカワ味噌さんの蔵つき有機玄米麹を使い、オーガニック玄米麹味噌を作ります。お一人ずつ飯台を使用して作っていきます。出来上がった味噌は1.2ｋｇお持ち帰りいただき、ご自宅でじっくりと発酵・熟成させて自分好みの味噌に仕上げてください。レッスンでは、味噌作りの他、発酵期間が違う味噌の食べ比べ、味噌料理の試食、味噌の健康・美容についての効果など講座でお話します。長屋キッチン特別バージョンレッスンです。

☆オーガニック玄米麹味噌レッスンは、200名以上の方に参加していただいている人気レッスンです。

　
今回は男性も参加可能です！

日時：10月３０日（土）　①10：30〜12：15
　　　　　　　　　　　　 ②14：00〜15：45　　
　（各回４名まで）

場所:長屋キッチン（向島拠点）

参加費：¥6800税込（レッスン・材料費・テキスト代含む）
☆味噌増量可能です。1kgにつき2000円
参加時にお申し付けください。

タイムスケジュール
受付開始（開始時間10分前開場）
自己紹介　　　　　　　　　　　　　　１５分
レシピ&作り方説明　　　　　　　　　２５分
味噌を作る　　　　　　　　　　　　　４０分
美容健康ミニ講座（味噌味比べ・試食）25分

持ち物
筆記用具・エプロン・ハンドタオル
味噌を入れる容器（ビニール製容器のご用意はありますが、ご持参も構いません。）

長屋キッチン特別バージョンの特典
1、大豆が選べます！どちらか選んでください。
・希少！国産有機大豆さといらず・・甘味が強い青大豆です。
・定番！国産有機大豆（北海道産）
３、Naturalkitchenそらほしオリジナル味噌レシピ
４、管理栄養士による美容健康ミニ講座
５、アフターフォロー付き（お味噌が出来上がるまでいつでもご相談ください）

お申込みはこちらから
ホームページお申し込みフオーム
https://sorahosi.jimdofree.com/長屋キッチン申込み/