03/09/2025
🍳🍚 วันนี้ขอชวนทำเมนู 天津飯 (Tenshin-han) หรือ ข้าวหน้าไข่ราดซอสสไตล์เทียนจิน หนึ่งในเมนูยอดฮิตตามร้านอาหารญี่ปุ่น–จีนค่ะ 🇯🇵🥢
เสน่ห์อยู่ที่ไข่เจียวนุ่ม ๆ ฟู ๆ วางบนข้าวสวยร้อน ๆ แล้วราดด้วยซอสเหนียวหอมกลมกล่อม ทำง่าย แต่อร่อยเหมือนกินที่ร้าน!
✨ ส่วนผสมซอส (あん作り)
• น้ำ 100 ml
• แป้งมันฝรั่ง (片栗粉) 1 ช้อนชา
• น้ำตาล 1 ช้อนชา
• ผงซุปไก่ 1 ช้อนชา
• โชยุ 1 ช้อนชา
• ซอสหอยนางรม 1 ช้อนชา
✨ วิธีทำ
1. ตีไข่ 2–3 ฟอง ใส่ปูอัดเล็กน้อย
2. เจียวไข่ในกระทะร้อน ให้ฟูนุ่ม (แบบふわふわ)
3. วางไข่บนข้าวสวยร้อน ๆ
4. ทำซอส: ผสมส่วนผสมในหม้อเล็ก ตั้งไฟกลาง คนจนข้นเหนียว
5. ราดซอสบนไข่ พร้อมเสิร์ฟได้เลยค่ะ 💕
บอกเลยว่าทำง่ายมาก ๆ ใช้เวลาน้อยแต่ได้ความอร่อยเต็ม ๆ ถ้วย ใครอยู่ต่างแดนหรืออยู่หอพักก็ลองทำได้สบายเลยค่ะ 😆🤟
#天津飯
#ข้าวหน้าไข่ราดซอส
#เมนูญี่ปุ่น
