17/04/2026
｜濟州酒食紀錄隨筆
我把這趟所有吃喝的都記錄下來，好壞參半，供參：
🍽️ 食物
1️⃣ 熟成到：熟成黑毛豬專門店（我們是吃濟州總店），因為都同樣提供專人代烤服務，我直接對標釜山的烤肉男子，我覺得吃慣台灣豬的人，對於韓豬味還是會有些敏感，熟成到在這方面就完全碾壓烤肉男子，但湯品的話，我覺得烤肉男子的海鮮清湯更好喝，熟成到僅提供基本款大醬湯、泡菜湯等，如果下次有到濟州會再訪，拜託一定要訂位，雖然座位看起來很多，但是一樣高朋滿座！
2️⃣ 宇進解酒湯：我飛機落地第一餐選這家當地人愛吃的早餐名店，早上八點已經人滿為患，甚至旁邊停車場滿了，還有一堆人開車來外帶，我選招牌蕨菜肉絲湯，是非常勾芡質地，就我個人而言，醒酒會選比較清澈的系列，大家可以體驗看看，但就不是我的菜。
3️⃣ 長壽麵：在君悅飯店附近，汗蒸幕或打牌完，可以來碗清爽的豬肉湯麵，我還加點烤豬肉和馬格利酒，四平八穩、不驚豔不討厭的日常選擇。
4️⃣ 西沙羅莫伊塞醒酒湯：這邊的路線是偏阿姨家常菜感，比較混濁的類型，牛肉醒酒湯有牛血，不吃的人注意，或可點明太魚醒酒湯，屬於較清爽型。
5️⃣ 濟州醒酒湯：這家位在典農路櫻花街上，店名就直接叫濟州醒酒湯，牛肉湯是屬於清澈湯頭，胡椒味較重的類型，直火烤豬肉捲生菜很讚，差點一大早又Soulmate下去！
6️⃣ Eggultart：擁有濟州凸頂柑造型冰淇淋蛋糕的拍照網美店
🥃 酒吧
1️⃣ Brillo：位於典農路櫻花街上的酒吧，我喝了一杯就檸檬蘇打水的 Gin Fizz 和一杯 Campari on the rocks 的 Negroni 後，果斷逃跑，但因為一杯大概 280 元台幣，我就算了。
2️⃣ Bar Sherry：上一家逃跑後，我接著來到這間，只能說這是濟州寶藏店，難怪從京畿道來的韓國朋友也大大推薦，草莓蒔蘿 Gin Fizz 一掃上一家陰霾，接著 Sidecar、Negroni、Dirty Martini 都很優秀，喜歡經典調酒的朋友推推！
3️⃣ Danzi：這家座位配置比較適合交誼，吧台則設在角落，我點了杯濟州冰茶，沒什麼特別想法，喝完就走了，啊對～農心出的雞腿餅乾很好吃！
4️⃣ The Booze：這間是日式經典風格，上座就收10000韓幣，Sidecar、Negroni、Moscow Mule都很棒，缺點就是貴，三杯大概要1800台幣，酒吧規則第一條限制年紀小於30歲的人進入，擺明歧視放進Bar Rule真的荒謬到笑。
5️⃣ Magpie taproom：濟州在地的精釀酒廠開設的餐酒館，空間寬敞舒適，自己一個人沒問題，但我覺得更適合三五好友一起來，我一連喝了三杯，柑橘調拉格Island of Fantasy、熱帶水果調帝國酸啤Stinger（這款芒果鳳梨噴發我愛），最後用煙燻櫻桃拉格The Wisp 收尾，甘願回去睡覺了～
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