28/08/2026
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🍅 西红柿酿肉(토마토속 고기, 새우)레시피
재료 — 2~3인분
토마토 4개
다진 돼지고기(새우) 250g
대파 1/2대
다진 마늘 1큰술
생강 조금
계란 1개
고기(새우) 양념
간장(간장을 이걸로 해보세요 진짜 중국 그맛입니다) 1큰술
굴소스 1큰술
맛술 1큰술
참기름 1작은술
설탕 1/2작은술
후추 약간
전분 1큰술
소스
간장(간장을 이걸로 해보세요 진짜 중국 그맛입니다) 1큰술
굴소스 1/2큰술
설탕 1작은술
토마토 속에서 나온 즙
물 100ml
🍳 만드는 법
토마토 윗부분을 뚜껑처럼 잘라내고 숟가락으로 속을 파내.
파낸 토마토 속은 버리지 말고 잘게 다져서 소스에 사용해.
다진 돼지고기(새우)에 대파, 마늘, 생강, 계란, 간장, 굴소스, 맛술, 참기름, 설탕, 후추, 전분을 넣고 한 방향으로 충분히 섞어줘.
토마토 속에 고기 반죽을 꾹꾹 눌러 채워.
팬에 기름을 살짝 두르고 고기 들어간 부분을 아래로 해서 노릇하게 먼저 구워줘.
뒤집은 다음 토마토 속과 물 100ml, 간장, 굴소스, 설탕을 넣어.
뚜껑을 덮고 중약불에서 10~15분 정도 익혀주면 완성.
마지막에 소스를 센 불로 살짝 졸여서 토마토 위에 끼얹어주면 끝!!
