https://sashihalneththi.mystrikingly.com/

Sashi Halneththi, Panadura (2025)

20/07/2025

උදේට කන්න රසම රස සැන්විච් එකක් හදමුද?

🥪 මුලින්ම බදුනකට මයොනීස් කප් 1/2 දාගන්න. ඒකට චොප් කරගත් ළුණු කප් 1/4 පමණ, ගෝවා කප් 1/4, කැරට් මේස හැදි 2, සහ බෙල් පෙපර් මේස හැදි 2, සහ ඔරිගානෝ තේ හැදි 1/2 පමණ එකතු කරගන්න.

🥪 ඊට අමතරව garlic powder තේ හැදි 1/2, ලුණු ගම්මිරිස් අවශ්‍ය ප්‍රමාණයට එකතු කරල හොදට කලවම් කරගන්න. අවශ්‍ය නම් චොප් කරගත් කොත්තමල්ලි කොළ තේ හැන්දක් පමණ එකතු කරගන්න.

🥪 සැන්විච් පාන් අරගෙන පෙති වල වටේ වාටි කොටස් කපා ඉවත් කරගන්න. ඉන්පස්සේ එක පෙත්තක් උඩට චීස් ස්ලයිස් එකක් දාගන්න. ඒකට උඩින් අර පේස්ට් එකෙන් ටිකක් හොදින් අතුරාගන්න. ඉන්පස්සේ ටොමැටෝ සෝස් පොඩ්ඩක් උඩින් දාගන්න.

🥪 දැන් පාන්පෙත්තක් අරන් ඒ පාන් පෙත්ත උඩින් තියලා උඩ තියෙන පාන් පෙත්ත මත මයොනීස් ටිකක් ගාගෙන මයොනීස් ගාපු පැත්ත යටට හිටින විදියට රත් වූ පෑන් එකක් මත තියාගන්න.

🥪 ඒක fry වෙනකම් උඩ පැත්තේත් මයොනීස් ටිකක් ගාගන්න. ෆ්‍රයි වුනාම අනිත් පැත්ත හරවලා ඒ පැත්තත් ඒ ආකරයටම ෆ්‍රයි කරගන්න. ඉන්පස්සේ පුලුවන් උණු උණුවෙම කිරි රසට අනුභව කරන්න 😋

සශී හල්නෙත්ති 👩‍🍳

20/07/2025

හවසට උණු උණුවේ කිරිතේ කෝප්පයක් එක්ක රස විදින්න පුලුවන් ලේසියෙන්ම හදාගන්න පුලුවන් රසවත් වගේම කරස් ගාල හැපෙන කෑමක් 🌭 ගැන කියන්නයි මේ හදන්නේ.

🌭 අපේ ගෙදර ඉන්නේ 3 දෙනෙක් නිසා මම මේකට ගන්නවා හතර පැත්තම පිලිවෙලට කපලා ගත්ත පාන් පෙති 3. පෙති කපපු සැන්විච් පාන් ගත්තානම් තවත් ලේසි. ඊටපස්සේ පාන් පෙති 3ම රෝලිං පින් එකක් ආධාරයෙන් ඉතා හොදින් තුනී කරගන්න. හරියට නිකන් තුනී චීස් ස්ලයිස් එකක් වගේ වෙනකම්. තුන්දෙනෙක්ට නිසාත් පාන්පෙති තුනක් ගත්ත නිසාත් මම ටිකක් මහත සොසේජස් තුනකුත් එලියට අරන් කූල් එක යනකම් තියනවා.

🌭 සොසේජ් එකේ එක පැත්තක පමනක් කුඩා කොටසක් පිහියෙන් කපා ඉවත් කරන්න. ඒකියන්නේ එක පැත්තක් FLAT තියෙන්නෙ ඕනා. කැපුවාම පාන් පෙත්තේ පලලට සමාන වෙන්න සොසේජ් කරල තියාගන්නත් ඕනා.

🌭 බිත්තරයක් කඩලා බදුනකට දාගෙන ඒකට ලුණු තේ හැදි 1/4 දමාගෙන මදක් ගසා ගන්න. ඉන්පස්සේ අර රෝලිං පින් එකෙන් තුනී කරගත්ත එක පාන් පෙත්තක් අරන් එහි එක දාරයක අගලක පමණ ඝනකම සිටින විදියට බිත්තර සාරු ටිකක් ගාගන්න. දැන් චීස් ස්ලයිස් එකක් අරන් බිත්තර සාරු නොගෑවුන හරියට සිටින සේ තබන්න.

🌭 පාන් පෙත්තේ බිත්තර සාරු ගාගත්ත පැත්තට විරුද්ධ පැත්තේ චීස් ස්ලයිස් එක මත කොනටම වෙන්න සොසේජ් එක තියලා හොදින් බුරුල් නොවන විදියට ඔතාගන්න සොසේජ් එක පැත්තේ ඉදලා බිත්තර සාරු ගාපු පැත්තට. ඊට පස්සේ රෝල් එක වගේ දෙපස කොන් දෙක ඇතුලට නවලා බිත්තර සාරුවල තවරලා අනතුරුව පාන් කුඩු වලත් තවරාගෙන ගැබුරු තෙලේ රෝල්ස් බදිනවා වගේ රන්වන් පාට වෙනකම් බැදගන්න.

🌭 පාන් පෙති තුනෙන්ම ඔහොම හදාගෙන බැදලා තෙල් ටික බේරුනාට පස්සේ එක පැත්‍තකින් රූප සටහනේ විදියට චොප්ස්ටික් ගහගන්න. ඒකෙන් අල්ලන් කන්න ලේසිනෙ එතකොට. උඩින් තක්කාලි සෝස් ටිකකුත් ඉසගත්තා නම් මේ වගේ වැස්ස දවස් වල කිරි තේ කොප්පයක් හදාගෙන ලස්සන ෆිල්ම් එකකුත් දාගෙන පැත්තකට වෙලා ඒකෙ රස බලන්න තිබ්බා.

ඉතින් ඔයාලත් අද හවසට හදාගෙන කාලා රස කොහොමද කියලා මටත් කියන්නකො. 😋❤️

සශී හල්නෙත්ති 👩‍🍳

20/07/2025

අද මම කියලා දෙන්න යන්නෙත් සුපුරුදු පරිදිම වෙනස්ම වෙනස් රසවත් රෙසිපියක්. ඒ තමයි චිකන් ඩ්‍රම්ස්ටික් හදන රසවත් ක්‍රමයක් ගැන. මේක හරිම සුවදයි. ඒවගේම කන්න ප්‍රියහිතෙන රෙසිපියක්. ගෙදර පොඩි උත්සවයක් වේලාවට විතරක් නෙමෙයි ඕනිම වේලාවකට ඕනිම කෙනෙක් මදි නොකියන්න කන රෙසිපියක්. හදලා කාලා බලලා රස මටත් කියන්නකො. 😋

🍗 මුලින්ම chicken legs ටික හොදින් සෝදලා පිරිසිදු කරගෙන ඒකේ කට්ට ප්‍රවේසමෙන් ඉවත් කරගන්න (debone). මම මේකට ගන්නේ චිකන් ලෙග්ස් 3 skin එකත් එක්ක. ඔයාලට කැමති ප්‍රමාණයකින් හදාගන්න පුලුවන්.

🍗 කට්ට ඉවත්කරගත්ත චිකන් ටික බදුනකට දාලා ඒකට ලුණු කුඩු තේ හැන්දක්, ගම්මිරිස් කුඩු ටිකක්, light soy sauce මේස හැන්දක් , oyster sauce මේස හැන්දක් වගේ එකතු කරලා හොදින් කලවම් කරලා අතින් විනාඩි දෙකක් මැරිනේට් වෙන්න තියන්න.

🍗 එහෙම මැරිනේට් වෙන්න තියපු පොඩි වේලාව තුලදී ලොකු බීළුණු ගෙඩියක් සුද්ද කරලා හෝදලා එහෙම අරගෙන ඒකෙන් බාගයක් තරමක විශාල කැබලි සිටින සේ චොප් කරගෙන වෙනම තබාගන්න.

🍗 දැන් nonstick pan එකකට තෙල් ටිකක් දාගෙන රත් වෙනකොට අර කපාගත් ළූණු ටික දාලා රන්වන් පාට වෙනකම් ෆ්‍රයි කරගෙන ළුණු ටික නැවත දෙනම බදුනකට දාල පසෙකින් තබාගන්න.

🍗 ගින්දර සාමාන්‍ය ගානකට වැඩිකරලා nonstick pan එකකට තෙල් (ඉලෙක්ට්‍රික් කුකර් එකක පිසිනවා නම් medium heat යටතේ) දාගෙන රත්වෙන කොට අර මැරිනේට් කරගත්ත චිකන් ටික දාලා රන්වන් පාට වෙනකම් ෆ්‍රයි කරගන්න ඕනා හැම පැත්තම හරවා හරවා.

🍗 හොදට ෆ්‍රයි වුනාම ඒකට සීනි තේ හැන්දක් පමණ, ගම්මිරිස් කුඩු ටිකක්, dark soy sauce ටිකක්, චිකන් ටිකේ මට්ටමට එනකම් බියර් ටිකක්, එකතු කරලා ගින්දර වැඩි කරලා පිසගන්න ඕනෑ. (High Heat) මතක ඇතුව පියනකින් වසන්න.

🍗 ටික වේලාවක් පිසුනාම පියන ඇරලා ෆ්‍රයි කරගත්ත ළූණු ටික එකතු කරන්න. පොඩ්ඩක් කලවම් කරලා පස්සේ චිකන් ටික වෙනම දීසියකට දාගන්න. බදුනේ ඉතිරිවුන සෝස් ටික වෙනම බදුනකට දාගන්න.

🍗 ඉන්පස්සේ චිකන් ටික cutting board එකක් උඩ තියලා stripes වලට වෙන්කරගන්න. ඒවා පිලිගන්වන දීසියට දාගෙන අර සෝස් එකත් එක්ක පිලිගන්වන්න පුලුවන් ඩිප් කරගෙන ආහරයට ගන්න.

සශී හල්නෙත්ති 👩‍🍳

19/07/2025

Noodles Omlet 🍝️ හදමු... පොඩි බබාලා ඉන්න අයට ට්‍රයි කරන්න කියාපු රෙසිපියක්...

අද මම ඔයාලට කියලා දෙන්න යන්නේ නූඩ්ල්ස් හදන වෙනස්ම ක්‍රමයක් ගැන. ඔයාලත් මේක ගෙදරදී ට්‍රයි කරලා රස ගැන කමෙන්ට් එකක් දාන්න අමතක කරන්න එපා. 🤤 හරි වැඩි කතාබහක් නැතිව හදාගන්නේ කොහොමද කියලා බලමු. නමක් නම් දන්නෙ නැහැ නූඩ්ල්ස් ඔම්ලට් කියලා කියමුකො😊

🍜 මුලින්ම බදුනකට වතුර ටිකක් දාගෙන ලිපේ තියලා රත් කරගන්න. රත් වෙනකොට ලුණු කුඩු ටිකක් දාලා නූඩ්ලස් ටික ඒකට දාගෙන තම්බාගන්න.

🍜 තම්බාගත් නූඩ්ල්ස් ටික ඇල් ජලයේ පොගවා සෝදාගන්න. අනතුරුව වතුර ටික පෙරාගෙන නූඩ්ලස් ටික පමණක් බදුනකට දාගන්න. බදුනක් අරගෙන ඒකට බිත්තර 3ක් කඩලා දාගෙන ඒ බිත්තර මිශ්‍රණයටම විනාකිරි ස්වල්පයක් ද එකතුකරලා හොදින් ගසා ගන්න.

🍜 දැන් කැරට් ගෙඩියක් 🥕අරන් Julienne හැඩයට කපාගෙන බදුනකට දාගන්න. අලගෙඩියකුත් 🥔අරන් පොතු ඇරලා ඒකත් කැරට් වගේම julienne ස්ටයිල් එකට කපාගෙන අයිස් ජලය සහිත බදුනකට දාගෙන පෙගෙන්න තබන්න. නැත්නම් අල වල කහට පිපිලා පැහැය වෙනස් වෙන්න ගන්නවා. අනික අල වතුරේ පෙගුනාම ක්‍රිස්පි ගතියකුත් එනවා.

🍜 ලීක්ස් හෝ නැත්නම් ලූණු කොල වුනත් කමක් නැහැ කොළ හරියෙන් කුඩාවට කපාගෙන පසෙකින් තබාගන්න.

🍜 දැන් අර නූඩ්ල්ස් තියෙන බදුනට ගසාගත්ත බිත්තර සාරු මිශ්‍රණය එකතු කරගෙන එහෙට මෙහෙට නූඩ්ල්ස් ටික පෙරලා ගැනීමෙන් බිත්තර සාරු ටික නූඩ්ල්ස් මිශ්‍රණයේ හොදින් තවරාගන්න.

🍜 ඊට පස්සේ අයිස් වතුරෙන් සොදාගත්ත කපාගත් අල ටික බදුනකට එකතු කරලා ඒකටම කපාගත් කැරට් ටිකත් දාගන්න. දැන් ඒකට අර බිත්තර සාරු සහිත නූඩ්ල්ස් මිශ්‍රණය එකතු කරන්න. ඒකට ලුණු කුඩු ටිකක්, knorr චිකන් කියුබ් එකක්, ගම්මිරිස් කුඩු ටිකක් එකතු කරලා පොඩි නොවෙන්න මිශ්‍ර කරගන්න. අවසානයේ කපාගත් ලීක්ස්/ළූණුකොළ ටික එකතු කරලා කලවම් කරගන්න. දැන් ඒ මිශ්‍රණයට පාන්පිටි ටිකක් එකතු කරලා කලවම් කරන්න. ඔය ආකරයට තුන් හතර වතාවක් පාන් පිටි එකතු කරන්න. පාන් පිටි දාන හැම වතාවකම මිශ්‍රණය කලවම් කරන්න අමතක කරන්න එපා.

🍜 දැන් nonstick pan එකකට තෙල් ටිකක් දාලා brush එකකින් තෙල් ටික පෑන් එක පුරා ආලේප කරන්න. තෙල් ටික රත් වෙනකොට අර නූඩ්ල්ස් මිශ්‍රණට ඒකට දාලා රවුමට ඔම්ලට් එකක් වගේ පෑන් එකේ ප්‍රමාණයටම මිශ්‍රණය පෑන් එක මත අතුරාගන්න. පැති දෙකම රන්වන් දුබුරු පාට වෙනතෙක් පියනකින් වසා පිසගන්න. ඉන්පසු එක පැත්තක උඩට තක්කාලි සෝස් ටිකක් දාලා බ්‍රශ් එකකින් පිසගත් නූඩ්ල්ස් ඔම්ලට් එක පුරා සෝස් ටික ගාගන්න. එයට උඩින් සෙසමි ඇට ටිකකුත් ඉසගන්න. අනතුරුව කපා පිලිගන්වන්න පුලුවන්. 😋

ඉතින් හෙටත් අලුතින් මොනාහරි දෙයක් අරන් එනකම් ඔයාලා හැමෝටම සුභ රාත්‍රියක් 🌜️⭐
සශී හල්නෙත්ති 👩‍🍳

19/07/2025

කමුද Homemade තට්ටු 7ක Lasagna එකක්. කපනකොට Gravy එක එක්ක චීස් Lava වගේ වැක්කෙරෙන 😋. නම කියනකොට මතක් වෙන්නෙ ගාර්ෆීල්ඩ් කාටූන් එක

19/07/2025

කුකුල් මස් කරිය මගේ විදියට 😋🤤.

මද ගින්නේ මිරිස් කුඩු අවශ්‍ය ප්‍රමාණයට බැදගන්න. මස්කරි තුනපහ, ලුණු, සියබලා, බැදගත්ත මිරිස් කුඩු, කහ පොඩ්ඩක්, ගම්මිරිස් කුඩු එකතු කරලා පැය 1/2 marinate වෙන්න තියන්න. ඉගුරු සුදුළුනු ටිකක් ගලේ අබරගන්න.

ඊටපස්සේ කරදමුංගු , කරාබු නැටි ටිකක් වංගෙඩියේ දාලා තලාගන්න. තෙල් ටිකක් තාච්චියට දාලා රත් වෙනකොට ඉගුරු සුදුළුනු කරදමුංගු කරාබුනැටි, රටළූනු ටිකක්, කරපිංචා රම්පේ සේර, එනසාල් එකට දාලා අඩු ගින්දරේ බැදගන්න

දැන් ඒකට අර marinate කරපු චිකන් කෑලි ටිකත් දාලා වහලා පැය කාලක් විතර පිසගන්න. ඊටපස්සේ වතුර ටිකක් දාගෙන වැඩි ගින්දරේ තව විනාඩි 10 විතර පිසගන්න. අවශ්‍ය නම් කොත්තමල්ලි කොළ වගේ දෙයක් එකතු කරගන්නත් පුළුවන්. ලුණු එහෙම බලලා මදි නම් එකතු කරගන්න.

Simple but delicious 🤤😋

19/07/2025

මුහුදින් වටවුනු අපේ දිවයිනේ මාලු ඇබුල් තියලට බොහෝ ඉල්ලුමක් තියනවා.නියම පදමට රෙසිපියට හදා ගන්නා මාලු ඇබුල් තියලක සුවද රස දැනුනු අයෙක් ආයෙත් ඒ රසයට ලොල් වෙන බව රහසක් නෙමෙයි. පොල් සම්බෝලයි රතුහාලේ බතකුයි එක්ක මාලු ඇබුල්තියල් කියන්නේ පිස්සුවක්ම තමා ඉතිම්. මෙන්න මං හදන විදිය...දර ලිපේ හදන්න පුළුවන් නම් රස ගැන 100% වගකියනවා 😋. මේකට බල මාළු ගන්න පුළුවන් නම් නියමයි.

📖️ අවශ්‍ය දේ: බල මාලු 500g, ගම්මිරිස් මේසහැදි 2 1/2, ගොරකා කෑලි 7-8, ලුණු අවශ්‍ය ප්‍රමාණයට, කරපිංචා යහමින්

👩‍🍳 ගොරකා ටික හොදින් තම්බාගන්න.

👩‍🍳 ලුණු සහ ගම්බිරිස් එකතු කර ගොරකා පේස්ට් එකක් හදාගන්න.

👩‍🍳 දැන් ඇබුල්තියල් එක හදන මැටි බදුනේ යටට කරපිංචා කොල අතුරාගෙන මාළු ටික අර පේස්ට් එකේ හැම පැත්තකම ගෑවෙන විදියට තවරලා කරපිංචා කොළ අතුරපු මැටි බදුනේ තබා ගන්න.

👩‍🍳 ඊට පස්සේ මාළු ටිකට උඩින් ආයිත් කරපිංචා කොළ දාගන්න.

👩‍🍳 ඊට පස්සේ marinate වෙන්න පැය 1/2 තියෙන්න අරින්න. එතකොට අර ලුණු ඇබුල් ටික ගානට මාළු වලට පත්තියම් වෙනවා🤤

👩‍🍳 දැන් අර ගොරකා පේස්ට් එක හදපු භාජනයටම වතුර ටිකක් දාගෙන ඒ වතුර ටික මාලු දාපු level එකට එන විදියට මාළු හට්ටියට දාලා දරලිපේ තැම්බෙන්න අරින්න. වතුර මාලු වල ගානට දානවා මිස වැඩි කරගන්න එපා. නැත්නම් කන්න වෙන්නේ ඇබුල්තියල් හොදි තමා 😜

👩‍🍳 දැන් තව හට්ටියක් අර මාළු හට්ටිය වැහෙන්න උඩින් තියලා මාලු ටික හොදට සාමාන්‍ය ගින්දරේ පැය 1/2 විතර තැම්බෙන්න අරින්න.

👩‍🍳 විනාඩි 15න් 15 දෙවරක් විතර උඩ හට්ටිය හෙමීට අයින් කරලා රෙදි කෑල්ලකින් හට්ටිය දෙපැත්තෙන් අල්ලලා පොඩ්ඩක් හොළවන්න හෙමින්. හැදි වලින් කලවම් කරන්න ගිහින් මාළු කෑලි කඩාගන්න එපා.

👩‍🍳 පැය 1/2 තැම්බුනාට පස්සේ ලී පත්තක් වගේ එකකින් මාළු ටික වෙන් කරගන්න කඩාගන්නෙ නැතිව. ඊටපස්සේ අඩූ ගින්දරේ මාලු ටික තවදුරටත් හින්දගන්න ඕනා.ඊටපස්සේ ලිපෙන් බාන්නෙ නැතිව ගින්දර නිවලා ලිප උඩම ටික වේලාවක් තියෙන්න අරින්න ලිපේ රස්නෙ වදින්න. බයවෙන්න එපා අඩිය අල්ලන්නෙ නෑ. කරපිංචා එක්ක මාලු බොරය තමා රසම ඉතිම් 😋

🍲 ඕකට ඔයාලට කැමති නම් කරාබුනැටි, කුරුදු, රම්පේ, කරදමුංගු එහෙම දාන්න පුළුවන් හැබැයි මේ මං හදන රෙසිපියට නම් මම දැම්මෙ නෑ. මේක සතියක් තෙත නොගෑවෙන විදියට තියාගත්තොත් සතියක් තියාගන්න පුළුවන්.

👩‍🍳 ඕක කරපිංචා කොළ වෙනුවට යටට කුරුදු කොළ/කෙසෙල් කොළ දාලත් හදන්න පුළුවන්. එතකොට ගොඩක් සුවදයි ඇබුල්තියල් එක. කල්තියා ගැනීමේ අරමුණින් ඇබුල්තියල් හදන නිසා කල්තියාගන්න බාධා වෙන අමුද්‍රව්‍ය දාන්න එපා.

එක එක අය එක එක රෙසිපි වලට හදනවා. ඔය දැම්මේ මං හදන විදිය... 😊💛. ඉතින් ටිපර් වෙන්න එපා... ඔයාලා දන්න ක්‍රම තිබ්බොත් කමෙන්ට් එකකින් ඒ අත්දැකීමත් බෙදාගන්න කාරුණික වෙන්න 😊

18/07/2025

Hot butter cuttlefish 😋

18/07/2025

හවසට කන්න ගෙදර හදපු Burgers 🤤😋

18/07/2025

ගෙදර හදන විදියට homemade simple biriyani ක්. 😋👩‍🍳. බිරියානි බත එක්ක මීකිරි දාලා හදපු cucumber Salad හා මින්චි සම්බෝලය (Mint Sambol). ආ අමතක වුනා තම්බපු බිත්තරයක් එක්ක තඩි රෝස්ට් චිකන් කෑල්ලකුත් තියේ 🤤.

17/07/2025

සමබර ආහාරවේලක්...🍲🍚සුදු බත් සහ රතු බත් සමග බීට් රූට්, කතුරුමුරුංගා මැල්ලුම, දෙල් උයලා, බණ්ඩක්කා තෙලට සහ මාලු මිරිසට

16/07/2025

සැහැල්ලු ආහාර වේලක් ලෙස ගෙදර හදපු Fruit & Savory Platter (Grazing Platter) 😋. මේ වගේ දෘශ්‍යමය වශයෙන් ආකාර්ෂනීය platter එකක් වඩාත් සුදුසු වෙන්නෙ සාදයක් වගේ උත්සව අවස්ථාවකටයි. නැවුම්, පලතුරු, චීස්, crackers, මස් වර්ග, ඇට වර්ග, dippings වගේම වෙනත් රසවත් කෑම වර්ග එක තැටියක ආකර්ෂණීය ලෙස යොදා පිළිගන්වනවා. මේ කෑම වර්ග ඇතිරීමට මම මේකෙදී යොදාගෙන තියෙන්නෙ වේවැල් බාස්කට් එකක් 😊👩‍🍳

Sashi Halneththi

20/07/2025

20/07/2025

20/07/2025

19/07/2025

19/07/2025

19/07/2025

19/07/2025

18/07/2025

18/07/2025

18/07/2025

17/07/2025

16/07/2025

Address

Telephone

Website

Alerts

Contact The Business

Shortcuts

Share