KepaTetis

Contact the business

KepaTetis Real family food from grill & kitchen 🍔

06/08/2026

LT. Sultingi vyšniniai BBQ šonkauliukai („Party Ribs“).
EN. Juicy cherry BBQ party ribs.
LT.
Ingredientai: Kiaulienos šonkauliai, BBQ prieskonių mišinys (rub'as), sviestas. Vyšnių padažui/glajui: vyšnios, Cherry Cola, BBQ padažas, medus/sirupas, sviestas. Patiekimui: svogūnų laiškai, sezamo sėklos.
Gaminimas:
Šonkauliai: Nuo šonkaulių nuimkite plėvelę, supjaustykite po vieną kauliuką, gausiai apiberkite BBQ prieskoniais ir rūkykite 115°C temperatūroje 2 valandas.
Padažas: Į puodą įpilkite vyšnių, Cherry Cola, BBQ padažo, medaus ir įdėkite sviesto. Visą masę išvirkite ir sutirštinkite iki vientiso glajaus.
Troškinimas ir patiekimas: Šonkauliukus sudėkite į folijos indą, uždėkite sviesto gabalėlių, užpilkite paruoštu vyšnių padažu, sandariai uždenkite folija ir troškinkite 135°C temperatūroje dar 1 valandą, kol mėsa taps visiškai minkšta. Patiekiant užpilkite papildomai glajaus, apiberkite smulkintais svogūnų laiškais ir sezamo sėklomis.
EN.
Ingredients: Pork ribs, BBQ rub, butter. For Cherry BBQ glaze: cherries, Cherry Cola, BBQ sauce, honey/syrup, butter. For serving: green onions, sesame seeds.
Cooking:
Ribs: Remove the membrane from the ribs, cut into individual ribs, season generously with BBQ rub, and smoke at 115°C (240°F) for 2 hours.
Sauce: In a pot, combine cherries, Cherry Cola, BBQ sauce, honey, and butter. Simmer until reduced into a thick, glossy glaze.
Braising & Assembly: Place the ribs into a foil pan, add butter, pour over the cherry glaze, cover tightly with foil, and braise for 1 hour at 135°C (275°F) until tender. Serve drizzled with extra glaze, topped with chopped green onions and sesame seeds.

30/07/2026

LT. Traški ir sultinga vištienos kesadilija su mėtiniu padažu.
EN. Crispy & juicy chicken quesadilla with mint sauce.
LT.
Ingredientai: Vištienos šlaunelių mėsa, prieskoniai mėsai (druska, pipirai, paprikos milteliai), paprikos, raudonasis svogūnas, pomidorai, petražolės, šviežia mėta, graikiškas jogurtas, česnakas, laimas, lydytas sūris (Cheddar/Mozzarella), lavašas, aliejus.
Gaminimas:
Salsa: Pomidorus (išėmus sėklas), dalį raudonojo svogūno ir petražoles susmulkinkite bei sumaišykite su laimo sultimis, druska ir pipirais.
Padažas: Suplakite graikišką jogurtą, šviežią mėtą, česnaką, laimo sultis, druską ir pipirus.
Mėsos ir daržovių paruošimas: Vištieną supjaustykite juostelėmis ir sumaišykite su prieskoniais bei aliejumi. Paprikas ir svogūną taip pat supjaustykite juostelėmis.
Kepimas: Įkaitinkite ketaus keptuvę tiesioginėje kaitroje (~200–220°C). Apskrudinkite vištieną su paprikomis ir svogūnais.
Kesadilijos surinkimas: Ant lavašo klokite sūrį, keptą vištieną su daržovėmis, salsą ir dar sūrio. Perlenkite pusiau.
Finišas: Skrudinkite kesadiliją ketaus keptuvėje iš abiejų pusių, kol lavašas taps traškus, o sūris pilnai išsilydys. Patiekite su mėtiniu padažu.
EN.
Ingredients: Chicken thighs, meat seasoning (salt, pepper, paprika powder), bell peppers, red onion, tomatoes, parsley, fresh mint, Greek yogurt, garlic, lime, shredded cheese (Cheddar/Mozzarella), tortillas, oil.
Cooking:
Salsa: Chop tomatoes (deseeded), part of the red onion, and parsley; mix with lime juice, salt, and pepper.
Sauce: Blend Greek yogurt, fresh mint, garlic, lime juice, salt, and pepper.
Meat & Veggie Prep: Slice chicken into strips and mix with seasoning and oil. Slice peppers and onion into strips.
Cooking: Preheat cast iron skillet over direct heat (~200–220°C / 400–430°F). Sear chicken with peppers and onions until browned.
Assembly: Layer cheese, cooked chicken with veggies, salsa, and more cheese on tortilla. Fold in half.
Finish: Toast quesadilla in the skillet on both sides until crispy and cheese is completely melted. Serve with mint sauce.

Address

Klaipėda
Klaipėda

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when KepaTetis posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Business

Send a message to KepaTetis:

Shortcuts

Share

Category