13/10/2025
Ar įsivaizduoji kad jauti TIKRĄ MAISTO SKONĮ? Tiesa ta, kad tikras skonis grįžta tik tada, kai nustoji stimuliuoti receptorius netinkamais produktais.
💡 Įdomus faktas: skonio receptoriai atsistato kas 10–14 dienų.
Tai reiškia, kad po dviejų savaičių be cukraus, glitimo ir perdirbto maisto tavo burnoje „gimsta“ nauji receptoriai – be priklausomybės nuo saldumo ir skonio stimuliatorių.
🍬 Cukrus
🍭 Saldikliai
🌾 Glitimas
🧂 Skonio stiprikliai
💨 Kvapikliai
veikia kaip skonio stiprikliai smegenims, kol jie dominuoja racione – natūralus maistas gali atrodyti prėskas, dėl to perdirbtas ir greitas maistas, cukrus toks populiarus-mes tiesiog tampame nuo jo priklausomi, nes tikras maistas po jų gali atrodyti ne toks skanus.
Gera žinia ta, kad pašalinus šiuos stimuliatorius, smegenys persiprogramuoja, ir tam nereikia labai daug laiko kartais jau po savaitės jaučiasi skonio receptorių pokyčiai ir tu pradedi:
• jausti saldumą obuolyje, kurio anksčiau net nepastebėdavai;
• užuosti žolės natą alyvuogių aliejuje, labiau jausti jo naturalų kartumą;
• atpažinti tikrą rūgštumą, natūralų umami;
• mažiau toleruoti „plastikinius“ skonius , pradedi atskirti natūralaus maisto skonį nuo stipriai perdirbto ar saldinto, jausti dirbtinius kvapiklius ir saldiklius maisto produktuose;
• paaštrėja netgi uoslė ir aiškiai pradedi atskirti naturalius kvapus nuo „cheminių“-dirbtinų kvapiklių.
• įprasti saldūs kepiniai tampa per saldūs;
• sumažėja potraukis saldumynams.
Kai kurį laiką NEVARTOJAMAS cukrus ir perdirbtas maistas, organizmas daro „skonio detoksą“:
• dopamino sistema nusiramina – nebereikia skonio stipriklių, kad būtų „skanu“
• skonio receptoriai atsistato – atsiranda jautrumas natūraliems skoniams
• pagerėja kepenų ir tulžies veikla, o tai reiškia, kad riebalai ir kartūs skoniai jaučiami aiškiau
Kai natūralūs skoniai pradeda džiuginti, o sintetiniai – erzinti, kūnas tau praneša: “Aš pabudau”.
Tikro skonio niekada neprarandame – jis tik pasimeta tarp cukraus, kvapiklių ir skonio stipriklių. Kai nebeapkrauni kūno dirbtiniais skoniais, jis atsikvepia. Ir tada pastebi: ne maistas pasikeitė – tu pasikeitei. Staiga jaučiasi saldumas, kartumas, natūralus kvapas, net maisto tekstūra atrodo naujai.
🫶 Leisk savo kūnui pailsėti nuo dirbtinių skonių.
Tiesiog pabandyk dvi savaites nevartoti perdirbto maisto ir cukraus– ir pajusi, kaip tave nustebins tikras maisto skonis.
Ar keisdamas mitybos įpročius pastebėjai skonio pokyčius? Pasidalink!
O jei dar nebandei mitybos pokyčių-junkis prie Paleo iššūkio nuo lapkričio 17 d. ir pajausk tikrą maisto skonį 🤤
