Šefo Tarka, Vilnius (2026)

14/05/2026

.trattoria – 9.2🍅
Labai smagus itališkas chaosėlis. Toks proper trattoria vibe – triukšmo, žmonių, gero maisto ir lėkščių, kurias norisi parsinešti namo, nes visos skirtingos, su smagiais itališkais piešinukais.
* Jautienos carpaccio su tuno padažu ir pecorino – mėsa puiki, gal vos vos ploniau pjaustyta galėtų būti, bet čia kabinėjuosi. Tuno padažas labai smagus – ne per „tuniškas“, nes kartais tas būna overkill. Pecorino puikiai tinka, gal tik vos vos druskytės norėjosi. Šiaip labai tvarkinga pradžia.
* Arancini su ragu ir parmigiano – wow. Arancini super traškūs, ryžiai puikiai išvirti, ne per minkšti. Sūris viduje tasus, išsilydęs, exactly kaip turi būti 🤤 Šalia pomidorų padažas toks saldus, su lengva svogūno nata – labai nice. Vienintelis minusas – ragu galėjo būti daugiau, šiek tiek jis pasimetė ryžiuose ir sūryje, o toks juk skanus!
* Bulvytės su provolos sūriu – tie bulvių šiaudeliai… amazing. Traškūs, sūrūs, tiesiog addictive. O tas provolos padažas 😮‍💨 tas lengvas rūkyto sūrio poskonis… padažą šaukštais kabinčiau.
* Pasta su nduja ir degtine – nuostabus padažas. Proper nduja, kuri ne degina, o šildo. Labai geras balansas. Stracciatella čia puikiai viską sušvelnina. Ant galo jau biški alsavau nuo aštrumo, bet labai gerąja prasme 🌶️ Vienintelis momentas – norėjosi vos vos labiau al dente pastos. Manau, kad ji dar buvo pašauta į orkaitę, tai gal minute trumpiau virti būtų perfect.
* Ėrienos šonkauliukai su bulvytėmis ir pipiriniu padažu – mėsa nuostabi. Sultinga, su lengvu dūmeliu, gera apskrudusia plutele išorėje. Labai patiko. Chimichurri irgi super – toks citrininis, gaivus, labai gerą balansą duoda riebesnei mėsai. Paprikytė šalia saldi, lengvai rūkyta, puiki. Bet žvaigždė čia buvo pipirinis padažas su bulvėmis. Oooof. Labai 🤤
* Tradicinis tiramisu – labai gardus. Lady fingers primirkyti tiek, kiek reikia – minkšti, bet dar laiko formą. Kremas puikus, kakavos pudra ant viršaus irgi exactly kaip turi būti. Nieko naujo neišradinėja, tiesiog daro gerą, klasikinį tiramisu ☕✨
⏬Tęsinys komentaruose ⏬

16/04/2026

.n2 – 8.9 🍽️
- Šefo komplimentas – pomidoras, ridikas, svarainiai, slyva. Labai smagus ketvertukas – valgyti reikia ta tvarka, vienas kitą papildo, nepermušdamas. Toks šildantis liežuvį startas.
- Austrės – puikios austrės. Bet ar tas peletrūnas čia reikalingas? Man kiek nužudo tą jūrą. Ir su šampanu peletrūnas nelabai eina, tai gal apsieičiau be jo.
- Skumbrės ritinėliai su marinuota kaliaropė – kaliaropę kibirais pirkčiau. Saldumas, sūrumas, jūra – puikiai subalansuotas derinys. Žuvis tokia fresh. 🐟
- Tunas su radicchio ir pomidorų soja – nuostabus tas sojos ir pomidorų padažas, kuriame maudosi tunas. Tunas puikus. Mixed feelings dėl radicchio – tas kartumas kaip ir tinka, su lengvu paskrudinimu, bet vietomis gal jo šiek tiek per daug. Bet čia jau kabinėjuosi.
- Vištienos paštetas su šaltalankiais ir brioche – paštetas smooth, gerai paprieskoniuotas, gero gylio. Šaltalankiai duoda lengvos rūgštelės – nėra overkill, labai gerai subalansuota. Brioche tvarkinga, ne stebuklinga, bet tvarkinga, gal vos vos daugiau sviestingumo norėjosi. Svogūnų džemas man čia nereikalingas.
- Liežuvis su nduja – agurkeliai amazing, please give more. 🥒 Liežuvis karamelizuotas – nice, duoda ekstra tekstūros. Pats liežuvis išlieka specifinio skonio, bet padažas tai gerai subalansuoja. Bet ar čia yra nduja – tikrai pasiginčyčiau. Nesijautė. Suprantu, kad padaže turėtų būti, bet… ne.
- Roastbeef su sultinio ir alaus padažu – mėsa iškepta tobulai. Puikus balansas su sultiniu, lengvu alaus saldumu ir kartumo nata. Gražiai susiformavusi plutelė – sultys iš mėsos niekur nepabėgo.
- Jaunos bulvytės – su lupena, geros, bet man kiek nuobodokos.
- Grybų iešmelis – tas grybų saldumas, apskrudę, karšti – nuostabi tekstūra ir žemiškumas. Amazing. 🍄
- Aptarnavimas – labai paslaugus, pasitiko iškart. Šuo gavo agurko 🥒, taurės niekada nebuvo tuščios.

09/11/2025

– 9.3 🥖🍞
-Baguette – wow. Pluta nuostabi – traški, bet ne ta, kur reikia kovoti dantimis. Vidus lengvai orinis, bet ne tuščias. Jauti gerą miltą, tokį gylį, ne tiesiog „balta duona iš parduotuvės“. Galiukas sukepęs, traškus, toks kur su sviestu – niaaam. Baguetės pluta čia yra max. 🥖
-Sourdough – Vėl gi pluta puiki. Lengvas, labai malonus kartumas (tas tikras sourdough vibe). Vidus orinis, bet ne per daug, lengvas, bet pilnas. Tiesiog labai geras sourdough.
-Sourdough sumuštinių duona – čia jau kitas reikalas. Vos ne kvepia kaip pyragas. Super minkšta, tokia debesėlio tekstūra. Plutelė plona, švelni. Truputį salstelėjusi – ideali French toast arba grilled cheese. AMAZING.
-Beigeliai – geri. Tik man gal truputį per sprangūs / tokie biški perpilni. Skonio prasme tvarkingi, bet palyginus su kitais jų kepiniais – mažiausiai exciting.
Kaina – 13€ už viską.
Ir taip, čia yra ta vieta, kurios duona stovi visą savaitę namie ir vis dar skani. Grįšiu. 🫶

27/01/2025

Flying Tomato Pizza - 8.5 🍅
-Focaccia su stracciatella - Man pasirodė labiau pizza nei focaccia, bet labai skani. Puikus blynas, nuostabi stracciatella – lengvai saldi, vos vos rūgšti. Labai tinka čia pomidorai, suteikia gaivumo intensyviam stracciatella skoniui. Bet kam tas pupstas pavytusių salotų ant viršaus, tai nežinau... 😮
-Vitello tonnato (Šiaip ar dabar kažkoks trendas? Buvo carpaccio, tartarai, ceviche, dabar vitello tonnato – atrodo, jo pilna visur!) Šis patiekalas buvo silpniausias, ir jei ne jis, bendras įvertinimas būtų 9. Skonis labai silpnas – trūko tiek druskos, tiek pipirų, tiek tuno sūrumo ir rūgštumo. Rūgštelės vos vos buvo kaparėliuose. Mėsa tikrai gera, bet padažas visiškai be sielos, o šis patiekalas yra būtent apie padažą.
-Pasta amatriciana 🍝 - Pasta puikiai išvirta al dente. Padažas nuostabus – su reikiamu gylio ir skonių sluoksniais (ne konservas). Puiki mėsa, lengvas aštrumo "kickas" pabaigoje. O sūrio kiekis – tiesiog puikus ir pats sūris rimtas. Nu laaabai... (o mane su pasta nudžiuginti sunku! 😄).
-Peperoni pizza 🍕 - Krosnis tikrai nuostabi, jaučiasi geras dūmo skonis. Tešla rimta, mieliška, bet ne per sunki. Peperoni – puiki, gerai sukepusi, su lengvu aštrumu. Sūris - puikus, nors kai kur gal kiek chunky, nes ne iki galo apsilydęs. Pomidorų pliurzė gera, tvarkinga. Jei kabinėtis, sakyčiau, galėtų biški baziliko į ją įdėti.
-Tiramisù - Labai solidu. Sausainis prisigėręs kavos, bet nepraradęs formos ar tekstūros. Puikus kremas – smooth, sweet, bet puikiai subalansuotas su kavos kartumu ir puikiu kakavos sluoksniu. Nu tikrai stiprus tiramisù.
-Aptarnavimas - Labai paslaugus ir smagus. Laiku prieita, lėkštės nuneštos, gėrimai papildyti.
Pastebėjimas: Jei planuojate apsilankyti, mes atėjome random trečiadienį 18 val. Tuo metu dar buvo staliukų, bet pusę septynių jau buvo pilnas restoranas. Tikrai rekomenduoju užsirezervuoti. 📅
Šiaip labai, labai maloniai buvau nustebinta ir nudžiuginta.

22/01/2025

R B Bistro - 8-
-Austrės 🦪 - Patiekiamos su keliais ikrais ant viršaus, gana mažytės, bet minerališkos. Jokių stebuklų, bet tvarkinga, gera austrė.
-Duona 🍞 - Gera, proper sourdough, patiekiama su lengvą trumų natą turinčiu sviestu.
-Jautienos tartaras su parmigiano - Labai gerai papipirintas, tikrai kremiškas ir smooth tartaras. Puikų tekstūrų ir skonių balansą suteikia svogūnas. Sūris (kurio nepagailėta) ir trumai taip pat papildo geromis skonio natomis. Tikrai geras tartaras.
-Foie gras - Smooth, tikrai geros tekstūros foie gras, puikiai dera aviečių rūgštumas, bet bendrai šiame patiekale buvo per daug saldumo. Brioche ant viršaus dar labiau sustiprina saldumą, todėl jis tampa šiek tiek overwhelming.
-Tagliatelle su trumais ir parmigiano 🍝 - Puiki pasta, išvirta al dente, su lengva citrinos nata ir geru trumų "kicku". Patiko, kad ir švieži trumai turėjo skonio (dažnai būna, kad jie atkeliauja jau pastovėję ir praradę skonį). Tačiau ir čia jaučiau lengvą saldumo natą, kuri, manau, buvo nereikalinga (gal sviestas iš saldžios grietinėlės, no idea). Be to, norėjosi tokio paties sūrio kalno kaip ir ant tartaro 😂
-Pinsa su džiovintais pomidorais 🍅 - Oj, kaip patiko! Traškus pinsos blynas su tinkamą saldumą turinčia pancetta, puikiai skonius balansuojančiu rūgštumu iš pomidorų ir gera rikota. Puikiai.
-Atsisveikinimui kakava - Labai patiko ta kakava su rozmarinu ir romu – niam! Puodelį tokios tikrai išgerčiau 😂
-Aptarnavimas/Atmosfera 💡 - Labai paslaugus aptarnavimas, daug dėmesio tiek pristatant meniu, tiek ir patiekalus. Vienas dalykas – itališkas restoranėlis, bet pilstomų vynų buvo tik keli. Tačiau aptarnavęs vaikinas patikino, kad ateityje jų bus gerokai daugiau. Restoranas naujai įrengtas, tikrai gražus ir tvarkingas. Mano rekomendacija – šiek tiek prigesinti šviesas, kad atmosfera būtų jaukesnė :)

06/01/2025

Blynas - Puikus socialinis verslas/restoranas Vilniaus senamiestyje. ✨🥞
Pradėsiu nuo to, kad buvo absurdiškai sotu, tai nebūkite kaip aš ir neužsisakinėkite belenkiek blynų, nes persivalgymo festivalis 🎉🍽️ bus garantuotas.
Blynas su lašiša - Blynas puikus, nuostabiai iškeptas, skani tešla. Lašiša gera, ne per sūri, smagus saldumas nuo baziliko, labai tinka skonių balansui didieji kaparėliai. Feta irgi duoda gero "kicko" vietomis. 🐟
Carbonara blynas - Pjaustytas blynas su, įdėsiu į kabutes, „carbonara“ (carbonara tradiciškai daroma tik su kiaušiniais, ne su grietinėle). Šiaip tikrai kremiškas, bet ne per sunkus, ne per riebus. Šoninė puiki, o sūrio nepagailėta (kas visada džiugina mano širdį ir skrandį). 🧀🥓
Poffertjes - Smagūs, fluffy blyneliai su aviečių uogiene. Geras balansas tarp saldumo ir lengvo rūgštumo.
Blynas su vyšniomis - Nu blynas tikrai atidirbtas, tešla nuostabi. Mano skoniui vyšnių uogienė kiek per saldi, bet šiaip puikiai.
Aptarnavimas - Nuostabus, beprotiškai paslaugus ir dėmesingas. Apie meniu buvo išsamiai papasakota, patiekalai pristatyti, o šypsenos nuo aptarnaujančio personalo veidų nedingdavo nė akimirkai. 😊
Kas yra Primas Blynas ? Gal šiek tiek plačiau tiems, kas negirdėjo – tai yra pirmas restoranas Lietuvoje (skirtingi šaltiniai teigia ir Baltijos šalyse), kuris įdarbina žmones su negalia. ❤️ Šis restoranas įsikūręs bažnyčioje (ir svarbus momentas – nebuvo šalta joje 🤩).
Tikrai puiki vieta apsilankyti dienos pietų ar šiek tiek kitokio brunch'o. Taip pat rekomenduoju rezervuotis staliuką, nes šeštadienį 11 valandą restoranas buvo pilnas.

13/12/2024

Backstage Cafe - 8.7 (O, koks geras pusrytis!)
-Benediktai su šonine - Nuostabus, traškus, lengvai saldus vaflis, lengvai saldus hollandaise padažas, nuostabi, lengvai karamelizuota šoninė ir tobulai išvirtas kiaušinis. Man asmeniškai benediktai dažnai atrodo pabodęs patiekalas, bet čia jie buvo tikrai nuostabūs ir kitokie. Tik man šiek tiek per saldu, todėl bendram balansui būtų patikęs koks vos aštrus elementas ar kokia rūgšti ar sūri daržovė.
-Croque Madame - Duona puiki, kiaušinis puikus, kumpis puikus ir sūris nuostabus. Tik man ant viršaus pritrūko daugiau bešamelio su sūriu. Kimči čia labai tinka, puikiai dera aštrumas, traškumas ir lengvas gaivumas, bet jo buvo gerokai per daug – labiau priminė kimči sumuštinį nei croque madame.
-Rikotos vafliai - Vafliai tiesiog tobuli – minkšti, purūs, rikotiški su lengvai traškiais kampučiais. Uogienė taip pat puiki, atrodo lyg ką tik išvirta, super šviežia. Bet tas kremas su laimu... OMFG, ir saldus, ir rūgštus, ir gaivus, viską pakėlė į kitą lygį.

Super vieta – ir jauku, ir skanu. Tikrai rekomenduoju apsilankyti!

13/12/2024

HeJi Restaurant - 8.4
- P**n Star Martini - Vakarą pradedame su P**n Star Martini, kuris buvo smooooth AF. Nesu P**n Star Martini ekspertė, bet šis tikrai buvo geriausias, kokį esu gėrusi.
- Gyoza - Labai arti tobulumo. Gyozos tešla puiki – lengva, ne per stora. Wagyu mėsa tobula – minkšta, slidi, pilna skonio. Sojos ir sezamų padažas nuostabiai čia derėjo, tik šiek tiek mažoka jo buvo.
-Šukučių hotdog - Pateikimas atrodo cool – toks elevated hotdog’as. Brioche nuostabi – lengvai saldi, minkšta, o lengva plutelė iš išorės suteikia balansą. Padažas ant viršaus irgi puikus – kremiškas ir lengvai aitrus. Tačiau šukutės man nieko ypatingo čia nesuteikė – absoliučiai be skonio, tarsi jų čia nė nebūtų. Bet labiausiai man čia nederėjo sardinė; šiame patiekale ji man visiškai netiko.
-Anarchinis - Puikus! (Gyvenau Sicilijoje, tad esu suvalgiusi savo kiekį aranchini) Puikus aranchini kiautas – tinkamai traškus, bet ne per kietas. Ryžiai nuostabūs, jų ne per daug. Bet žvaigždė čia buvo grybai, kurie buvo tokie geri, kad sukėlė priklausomybę – saldūs, truputį rūgštūs ir truputį sūrūs. Nuostabus balansas.
- Baklažanas - Baklažanas minkštas ir kremiškas, labai geras miso padažas (kurio ant galo šiek tiek pritrūko). Būčiau norėjusi, kad pats baklažanas būtų labiau karamelizuotas tame padaže, kad jis geriau jaustųsi visame patiekale. Smagi duonelė ant viršaus. Ant viršaus daug trumų drožlių, kurios nelabai jautėsi ir nebuvo būtinos.
- Otas - Pats otas toks so-so. Žuvies tekstūra gera, bet šiaip beskonė. Tačiau padažas – jį gerti būtų galima! Rūgštus, saldus ir žemiškas dėl voveraičių – wow.
- Marinuotos daržovės - Puikios, kaip iš tikro kaimo rūsio. Rūgštumo ir saldumo balansas, pilnos jėgos.
- Cukinija- Mano skoniui cukinija buvo labai per kieta, padažas įdomus ir lengvai saldus, bet su aštrumo nata.
- Rabarbarų matcha - Nuostabi tešla, patiekalas tikrai pilnas matchos skonio, su puikiu šviežumo ir gaivumo elementu iš rabarbaro. Super gaivus desertas.
- Yuzu goma - Pirmas ir svarbiausias komentaras – traškumas buvo on point! Puikūs sezamo ledai, ne per stiprūs. Bendras patiekalas tikrai saldus, bet taip, kaip reikia, su sūrumo elementais. Tačiau geriausia dalis buvo karamelė – tokia gera, kad norėjosi prašyti dar.
- Aptarnavimas - Vaikinas, priėmęs užsakymą, buvo labai paslaugus, papasakojo apie patiekalus bei pasidalino rekomendacijomis. Tačiau someljė... Tiksliau, nesu tikra, kad jis buvo someljė (pagrindinio Heji someljė tą vakarą nebuvo; beje, jis yra geriausias someljė Lietuvoje ir 4-asis pasaulyje). Paprašiau rekomendacijų pagal savo skonį, tačiau jam sunkiai sekėsi su patarimais. Tada išsirinkau kelis vynus, kurie skambėjo įdomiai, ir jis tiesiog laukė, kol apsispręsiu (vynai kainavo 20–30 eur už taurę). Sakiau, kad gal galėčiau paragauti, kad nuspręsčiau, o jis pasimetęs pasakė: „Oj, taip...“ Na, ne tokia patirtis, kokios norėtųsi tokiame restorane.
- Aplinka - Tikrai galiu sakyti, kad tai yra gražiausias restoranas, kokį turime Lietuvoje. Labai džiaugiuosi, kad pagaliau turime tokią vietą, kur norisi išsipuošti, būti fancy ir mėgautis ne tik vakariene, bet ir kokteiliu bare.

11/12/2024

Pink Poodle Bar - 7.7(Smagus baras Vilniaus gatvėje) (2024.07)
-P**n Star Martini - Tikrai neblogas, tvarkingas, gerai padarytas. (Nėra geriausias, kurį esu gėrusi, bet tikrai neblogas.)
-Kiwi Blast kokteilis - Sėdėjome su draugais ir bandėme prisiminti, ką primena šio kokteilio skonis... Ogi šaldytų sulčių ledus, tuos su ilgu sraigteliu, žalią dalį. Labai gaivus ir saldus, bet turi gerą balansą.
-Baby Shower kokteilis - Nu, kad super cute ir smagiai atrodo – niekas nepasiginčys, bet labai saldus, tai antrą kartą jo tikrai neužsisakinėčiau.
-Austrės - Prisipažįstu, daug metų bandau pamėgti austres... nu niekaip. Aš jas tikrai dažnai ragauju ir suprantu, kokio skonio jos turi būti, but it’s not my cup of tea. Šios tikrai buvo geros – minkštos, ne per sūrios, su lengvu jūros poskoniu ir smagiu aštriu aliejumi šalia.
-Veršienos tartaras - Mėsa puiki, minkšta, net sviestinė. Puikus kreminis sūrio padažas su lengva aštrumo nata. Iš pirmo žvilgsnio galėtų atrodyti, kad viskas per kremiška, bet ne – kažkaip tai nekliuvo. Visgi, man pritrūko kažko šviežio ar rauginto, kad būtų geresnis skonių ir tekstūrų balansas.
-Bikini sumuštinis - Na, tost su kumpiu ir sūriu, faina, kad normaliai jaučiasi trumai, nes dažnai jie būna tik dėl vaizdo. Bet 10 eurų už tost... Patys žinote, aš labai retai kabinėjuosi prie kainų, bet čia biški per daug. Idėja patiekalo puiki (už gerą sumuštinį aš sielą parduočiau), bet kažkaip reikia ją paliftinti – gal kitokia duona, gal kitoks sūris, o gal ne vienas sūris?
-Kroketai su aviena - Šie labai patiko. Mėsa minkšta ir sultinga, plutelė traški, o obuolių padažas puikiai dera. Tikrai puikiai.
-Aptarnavimas - Nuostabus. Mus su draugais aptarnavo jaunas vaikinas šviesiais plaukais (neatsimenu vardo :( ), buvo labai paslaugus, patarė, ką išbandyti, kas galėtų patikti. Niekada netrūko vandens. Labai smagus ir įdomus baro interjeras, unikali vieta.
-Kas dar labai patiko ir dedu atskirą bonus tašką – ant stalų yra QR kodai, kuriuos nuskenavus gali atsidaryti stalo sąskaitą ir susižymėti, už ką nori sumokėti. Taip visi gali lengvai pažymėti, ką valgė ar gėrė, ir paprastai atsiskaityti – maksimaliai patogu.
Tikrai smagi vietelė kokteiliams ir keliems užkandžiams ;)

11/12/2024

DEMO Restoranas - 10⭐ (2024.07)
(Kažkelintas apsilankymas, pirmas po labai pelnytai gautos Michelin žvaigždės.)
-Duona - Tobula kaip visada – nuostabi pluta, gilus skonis, minkštas vidus. Geriausia duona ant šios žemės.
-Skrudinto šieno sviestas - Plaktas sviestas šiaip jau yra labai gerai, bet šis... nežinau, kaip paaiškinti. Deginto šieno poskonis tiesiog viską kelia į kitą lygį.
-Ridikai kepti su juodos duonos miso ir grundalu (žuvis) - Puikus ir netikėtas derinys tarp juodos duonos rūgštumo ir lengvo saldumo, ridiko gaivumo ir žuvies sūrumo. (Kolega sakė, kad tai priminė nuostabų vaikystės prisiminimą – iš krosnies tik ištraukta duona su šviežiais ridikais.)
-Burokėliai (obuolių sultyse su ikrais ir grietine) - Žinote, kas yra įdomu šioje vietoje? Kad čia įsimyliu produktus ir derinius, kurie šiaip nėra mano favoritai. Su burokėliais visada turėjau keistą santykį – valgau, bet labai nesiveržiu. O čia negalėjau sustoti jų valgyti. Pats derinys puikiai išpildytas – grietinė suteikia lengvą riebumo ir gaivumo pojūtį, puikiai dera su sūriais ikrais, o burokėlis prideda traškumo, saldumo ir rūgštumo...
-Pernokę pomidorai su eršketu ir ikrais - Minkšti ir sultingi saulės numylėti pomidorai puikiai dera su sūriu eršketu, o ikrai patiekalą paverčia labai smagiu, suteikdami papildomą skonio natą, bet neapsunkindami patiekalo.
-Morkytės su riešutiene ir ančiuviais - Tobula. Morkos minkštos, bet turi vos vos dar crunchines, o riešutienė ir ančiuviai suteikia tokį nuostabų skonio balansą, kad net wow.
-Pieninis avinėlis - Minkšta, lengvai rukyta mėsa su puikiu avies pieno ir žolelių padažu, turinčiu lengvą mėtos natą, bei topinambų kremu.
-Kopūstas - Tobulai iškeptas, minkštas, bet su gera pluta, todėl turi traškumo. Patiektas su baltu nuostabiu svogūnų kremu, rabarbarais, panko žiedais ir lazdynų riešutais. Labai nustebino

Šefo Tarka

14/05/2026

16/04/2026

09/11/2025

27/01/2025

22/01/2025

06/01/2025

13/12/2024

13/12/2024

11/12/2024

11/12/2024

Address

Website

Alerts

Contact The Business

Shortcuts

Share

Category