18/09/2025
Café de especialidad! Súper resumen de lo que podéis encontrar en una bolsa de café.
☕️El café debe* beberse recién tostado (mejor a partir de unos días después de tostarlo) y debe haber sido recolectado como mucho un año antes. Es decir, si estamos a septiembre, el tueste debe ser de hace poco (unas semanas) y la recogida de cómo mucho septiembre 2024.
☕️ Hay muchas variedades de café y orígenes.
☕️La pulpa de la fruta se quita de diferentes maneras (procesos) y esto hace que el grano tenga diferentes sabores.
☕️ Cuanta más altitud, más dulce.
☕️ Tueste: normalmente suave. El tostador decide si lo tuesta para filtro, espresso o para todo.
Preguntas? ⬇️
*lo ideal
