28/05/2026
ممكن طيبي بيها لحم الرأس
نصلق الحمص مع الملح وفص ثوم ونحتفظ بالحمص جانبا✅
وفي نفس الطنجرة المتبقي فيها ماء الحمص كأس تقريبا نضيف
لحم الرأس
معلقة فلفة حمرا(بابريكا)
معلقة كامون
معلقة ملح(حسب الذوق)
2معالق زيت الزيتون
نغلق الطنجرة على نار هادئة مدة ساعة أو ساعة ونصف
في إناء نقطع 2بصلات شرائح ونضيف عليهم
2ملاعق نشا
2ملاعق دقيق
وتقلى في زيت ساخن✅
بعد القلي نضيف عليه ملح قليل من الزعتر✅👌
المرحلة الأخيرة ✅✅
الحمص اللي احتفضنا به
نضيف عليه
معلقة فلفة حمرا بابريكا
معلقة كامون
2ملاعق زيتون ونخلط ونمعك فص ثوم اللي تصلق معه وندخلة الفرن كي يتحمر قليلا✅
التقديم: في طبق التقديم نضع اللحم ونضيف عليه الحمص ثم البصل المقرمش #ياسلام👌
#جربوووه ماغاديش تندمو👌👌👌
