15/09/2025
Ministerul Educației: Mesele școlare – combinația perfectă între gust și valoare nutritivă
Meniurile meselor școlare sunt elaborate ținând cont de lista produselor permise și interzise, asigurând în același timp diversitatea, fără a repeta aceleași preparate într-o zi sau o săptămână.
Conform datelor prezentate de minister, mesele școlare reprezintă un echilibru ideal între gust, sănătate și o nutriție echilibrată. Șefa Direcției Ministerului Educației și Cercetării, Viorica Negrei, a explicat că toate meniurile, fie pentru mese calde, fie pentru formatul „lunch-box”, sunt coordonate cu subdiviziunile teritoriale ale Agenției Naționale pentru Sănătate Publică.
Conform regulamentului, dieta trebuie să includă:
legume și fructe proaspete,
cereale integrale (pâine, paste făinoase, cereale),
produse lactate,
carne slabă, pește, ouă, nuci, semințe și grăsimi sănătoase (uleiuri vegetale),
gustări cu un conținut scăzut de sare, zahăr și grăsimi.
Accesul la apă potabilă trebuie asigurat pe tot parcursul zilei, cu un consum recomandat între 1,5 și 2 litri, în funcție de vârsta copilului.
Regulamentul impune ca dieta să fie bazată pe modelul „farfuriei sănătoase” și pe piramida alimentară. Astfel:
50% din farfurie este formată din legume și fructe, variate ca textură și culoare, crude sau gătite;
25% proteine, de origine animală (carne slabă, pește, ouă, produse lactate) sau vegetale (fasole, linte, năut, semințe, nuci);
25% cereale, de preferință integrale, cm ar fi pâinea integrală, orezul brun sau pastele integrale.
Această dietă trebuie să fie echilibrată, diversificată și adaptată nevoilor energetice și nutritive zilnice ale copiilor. Produsele cu un conținut ridicat de zahăr, sare și grăsimi nesănătoase sunt interzise în unitățile de învățământ, cm ar fi:
băuturile carbogazoase, sucurile dulci, produsele de patiserie cu frișcă, chipsurile, gustările sărate, cârnații procesați, alimentele prăjite în ulei reutilizat, bomboanele, guma de mestecat, ciocolata, produsele cu grăsimi trans sau coloranți și aditivi nocivi.
În primele zile ale lunii septembrie, mulți părinți s-au plâns pe rețelele de socializare de porțiile mici și de nerespectarea standardelor nutriționale pentru școlari.
Recent, Ministerul Educației a publicat pe pagina sa de socializare un videoclip, în care profesorii și elevii unui liceu din Chișinău mulțumesc ministerului pentru alimentația școlară și pentru „meniul diversificat care oferă mai multă energie și dorință de a învăța”.
Vă reamintim că, în Republica Moldova, toți elevii din școlile secundare (V-IX) beneficiază de o masă gratuită pe zi, începând cu 1 septembrie. În acest scop, în bugetul de stat au fost alocați 80 de milioane de lei în acest an. Fiecare instituție de învățământ își stabilește independent modul de organizare a alimentației.
