Cocina de Cecy

15/04/2025

Allá nos vemos !!

✌️😎

31/03/2025

Todavía tienen inscripciones !! Medio Maraton CDMX 2025

Y también VITA Travel tienen espacios !!!

¿Apartamos tu lugar?

Inscripciones al Maratón de la Ciudad de México Telcel, aquí: https://www.emociondeportiva.com/datos-participante-invitado/xlii-marat%C3%B3n-de-la-cdmx-telcel-2025/ciudad-de-m%C3%A9xico

31/03/2025

Vámonos a correr el maratón !!!! O si no a ver correr o a conocer algunos de los puntos de la Ciudad de México

Aun les quedan lugares !!!

‼️. Mándales un mensaje para más información. ‼️🏃‍♀️🏃‍♂️

16/10/2024

🎂Pastel Selva Negra
✅Para el bizcocho:
200 g de harina de trigo
200 g de azúcar
200 g de mantequilla
4 huevos
50 g de cacao en polvo
1 cucharadita de polvo de hornear
1 pizca de sal
100 ml de leche

✅Para el relleno:
400 g de cerezas (pueden ser frescas o en almíbar )
200 ml de nata para montar (crema de leche)
2 cucharadas de azúcar glas
2 cucharadas de Kirsch (licor de cereza)

✅Decoración:
Chocolate rallado (para decorar)
Cerezas frescas (opcional)

Instrucciones
🛑1. Preparar el bizcocho:
Precalienta el horno a 180 °C (350 °F).
En un bol grande, bate la mantequilla y el azúcar hasta que la mezcla esté cremosa.
Añade los huevos, uno a uno, batiendo bien después de cada adición.

Tamiza la harina, el cacao en polvo, el polvo de hornear y la sal, e incorpóralos a la mezcla.
Agrega la leche y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
Vierte la mezcla en un molde engrasado y enharinado.
Hornea durante 25-30 minutos o hasta que un palillo salga limpio. Deja enfriar.

🛑2. Montar la nata:
Bate la nata con el azúcar glas hasta que esté firme.

🛑3. Montar el pastel:
Si el bizcocho ha subido mucho, corta la parte superior para nivelarlo.
Corta el bizcocho en tres capas horizontales.
Coloca la primera capa en un plato y empápala con parte del Kirsch.
Agrega una capa de nata montada y una parte de las cerezas.
Repite el proceso con la segunda capa.
Coloca la última capa de bizcocho y cúbrelo con el resto de la nata montada.
Decora con chocolate rallado y, si deseas, cerezas frescas.

🛑4. Refrigerar:
Deja el pastel en la nevera por unas horas antes de servir para que se asienten los sabores.

‼️Y listo!‼️. A Disfrutar de tu delicioso Pastel Selva Negra.🎂❤️

04/10/2024

✨Ideas de pasteles para los amantes de harry potter 🪄🧙🏻✨

04/10/2024

❤️Gracias por elegir a Cocina de Cecy 👩🏻‍🍳para que este presente en su evento. 🎉

Fuimos al bautizo de erick 🐣.. su mami siempre elige lo mejor para sus familiares e invitados ✅

‼️Recuerda que tenemos servicio de banquetes y una gran variedad de menú ‼️

Tenemos :

Bufet Mexicano
Bufet a 1,2 o 3 tiempos
Taquizas
Antojitos mexicanos
Barra de ensaladas
Barra de frutas
Mesa de chucherias
Aguas frescas de fruta natural
Bufet de guisados
Barbacoa de res
Tacos de canasta
Tacos de colores
Hamburguesas
Hot dogs
Lechón
Birria de borrego
Pozole
Mole con arroz
Desayunos bufet
Chascas y elotes
Buñuelos de viento
Pasteles caseros
Tamales
Bolillos con crema y jamón
Box Lunch infantiles
Box lunch empresariales
Discada
Cochinita pibill
Postres caseros
Maruchan para desvelados
Y mucho más …..

Contáctanos 📲

01/10/2024

⁉️Te hace falta el pastel 🎂 para tu fiesta o reunión ⁉️

✅En Cocina de Cecy 👩🏻‍🍳tenemos variedad de pasteles caseros.

*no tenemos en existencia , los hacemos con un mínimos de 4 días de anticipación *

01/10/2024

“El primer propósito del delantal de la abuela era proteger la ropa de debajo, pero, además... sirvió como un guante para quitar la sartén del horno. Fue maravilloso secar las lágrimas de los niños y, en ocasiones, limpiar las caras sucias. Desde el gallinero, el delantal se usó para transportar los huevos y, a veces, los polluelos. Cuando llegaron los visitantes, el delantal sirvió para proteger a los niños tímidos.
Este viejo delantal era un fuelle, agitado sobre un fuego de leña. Fue él quien llevó las papas y la madera seca a la cocina. Desde el jardín, sirvió como una cesta para muchas verduras después de que se cosecharon los guisantes, fue el turno de las coles. Y al final de la temporada, se usaba para recolectar manzanas caídas. Cuando los visitantes llegaron inesperadamente, fue sorprendente ver qué tan rápido este viejo delantal podía dejar el polvo.
Cuando llegó el momento de servir las comidas, la abuela fue a la escalera a sacudir su delantal y los hombres en el campo supieron de inmediato que tenían que ir a la mesa. La abuela también lo usó para poner la tarta de manzana justo fuera del horno en el alféizar de la ventana para que se enfriara. Pasarán muchos años antes de que algún invento u objeto pueda reemplazar este viejo delantal.

En memoria de nuestras abuelas”

Autor : Angeles Fuentes
La Abuelita del mural se llama Rosa Moneo Vargas, conocida cómo la Jerezana del Delantal
Muralista: Juan Carlos Toro

28/09/2024

‼️Está comenzando el frío ❄️ y se antoja preparar bebidas calientes ☕️ , aquí te comparto recetas de atoles 🥛☕️ … prepáralos en casa 🏠y disfruta con tu familia ♥️