08/11/2025
Empresario de Mariscos “El Gordo” defiende su tradición: “Sí huele a fritanga, pero a mucha honra”
Ciudad Obregón, Sonora. — En medio del revuelo generado en redes sociales por el caso de , el empresario sonorense Omar Beltrán, propietario de la reconocida cadena Mariscos El Gordo, salió al paso para defender su negocio, con más de tres décadas de historia en la región.
Beltrán respondió con humor y orgullo ante los comentarios que relacionan el olor a fritura con falta de calidad o limpieza. “Sí huele a fritanga, pero a mucha honra”, expresó el empresario en tono firme, destacando que ese aroma “es parte del sabor y la tradición de la cocina sonorense”.
El empresario recordó que Mariscos El Gordo nació en los años noventa como un pequeño puesto familiar y que hoy es un referente gastronómico en Ciudad Obregón. “Nuestros clientes vienen por el sabor, no por modas. Lo que se cocina con aceite y cariño, se respeta”, agregó.
La expresión “ ” surgió recientemente tras viralizarse un video en el que una mujer se queja del olor a fritanga en un establecimiento de mariscos, generando un debate en redes sobre las tradiciones culinarias mexicanas.
Mientras la polémica sigue, Mariscos El Gordo continúa recibiendo a comensales que, entre risas y camarones, repiten la frase que ya se volvió insignia local:
“Sí huele a fritanga, pero a mucha honra.”
