27/08/2025
𝗥𝗘𝗦𝗧𝗔𝗨𝗥𝗔𝗡𝗧𝗘 𝗘𝗟 𝗟𝗢𝗨𝗩𝗥𝗘 𝗘𝗟 𝗠𝗔́𝗦 𝗔𝗡𝗧𝗜𝗚𝗨𝗢 𝗗𝗘 𝗠𝗘́𝗥𝗜𝗗𝗔 🏛️✨
Teníamos muchas ganas de probar la emblemática y deliciosa "Super Louvre Especial", esa torta mítica hecha con crujiente pan francés y generosamente rellena de pavo, pierna de cerdo, jamón, queso y huevo, que desde hace casi un siglo conquista el paladar de los meridanos.
La historia de este icónico establecimiento se remonta a 1930, cuando la familia González de origen español, propietaria del restaurante ubicado originalmente en la calle 62 por 61 del centro histórico de Mérida, lo nombró "El Louvre" en honor al famoso museo parisino, debido a que consideraban sus sándwiches artesanales elaborados en pan francés como verdaderas "obras de arte".
El Capitán Leopoldo Castro se convirtió en el tercer propietario del restaurante en 1965. Por la tradición y el reconocimiento que ya tenía el establecimiento, conservó cuidadosamente el nombre, y en la actualidad el negocio sigue perteneciendo a la familia Castro. Ahora es el Sr. José Leopoldo Castro Castro, nieto del "Capitán Castro", quien continúa con esta deliciosa tradición familiar que ya abarca tres generaciones.
La calidad de sus desayunos se debe a sus inigualables sándwiches, especialmente el famoso Louvre Especial, que ha mantenido su receta original durante décadas. Este restaurante, que originalmente abría las veinticuatro horas en el corazón de Mérida, se trasladó posteriormente a diferentes ubicaciones pero siempre manteniendo la esencia que lo ha convertido en una institución gastronómica yucateca.
Visitar El Louvre es como hacer un viaje de sabor por el tiempo, donde cada mordida te conecta con la historia culinaria de Mérida. Es más que un restaurante; es un pedazo vivo de la tradición meridana que ha sabido adaptarse a los tiempos sin perder su esencia original. ¡Una experiencia gastronómica que todo visitante y meridano debe vivir!
📍 Ubícalo en:
Calle 6 por 17 y 17-A, Col. Felipe Carrillo Puerto Norte
📞 (999) 167-8561
📱 WhatsApp: 999 575 7118
