¿Qué es el sitio web?

https://www.facebook.com/profile.php?id=100082953327901&mibextid=LQQJ4d, https://www.facebook.com/profile.php?id=1000829

Cocinando con lupita, La Huerta (2025)

26/01/2025

RECETA DE TURRON ROSA

Ingredientes:
2 claras de huevo
1 taza de azúcar
1/4 taza de jugo de limón
1 cucharada de ralladura de limón
Colorante vegetal (por ejemplo, rosa o del color que prefieras)

Chamoy,limon,chilito en polvo
Papel encerado

Instrucciones:

1. Preparar el merengue:

En un tazón limpio, bate las claras de huevo a punto de nieve (hasta que estén firmes).

En una cacerola pequeña, calienta el azúcar con el jugo de limón hasta formar un almíbar (debe alcanzar punto de bola blanda, aproximadamente 118 °C si usas termómetro de cocina).

Poco a poco, vierte el almíbar caliente en las claras montadas, sin dejar de batir, para integrar todo.

2. Agregar el sabor y color:

Incorpora la ralladura de limón y unas gotas de colorante vegetal. Sigue batiendo hasta que el merengue esté brillante y firme.

3. Moldear el turrón:

Coloca porciones del turrón sobre papel encerado o en moldes desechables.

4. Dejar enfriar:

Deja reposar los turrones a temperatura ambiente hasta que estén completamente firmes.(aproximadamente 8 horas)

5. Servir:

Sirve en pequeños moldes o en hojas enceradas acompañado de limon chamoy y Tajín que es lo que le dará el sabor

25/01/2025

Beneficios de el Cedrón (Aloysia citrodora)

• Ayuda a aliviar los trastornos digestivos como diarrea, cólicos, indigestión, náuseas, vómitos y flatulencia.

• Ayuda a aliviar los trastornos del sistema nervioso como insomnio y ansiedad.

• Ayuda a aliviar los dolores renales,
• intestinales o menstruales.

• Ayuda a reducir los niveles de ansiedad y controlar los nervios
• Ayuda a reducir los efectos causados por la liberación de histamina, por lo que es recomendable para tratar reacciones alérgicas.

• Ayuda a aliviar los dolores musculares, neurálgicos y reumáticos.

• Ayuda a aliviar los dolores de cabeza
• Ayuda a combatir infecciones urinarias.

• Ayuda a bajar de peso.
El cedrón se puede utilizar en infusión, cinco hojas en un taza de agua se toma una hora antes para irse a dormir se hace en periodos de 9 días.

Recuerda consultar a tu médico si estás tomando medicamentos
No tomar mujeres embarazadas
No niños menores de 6 años
No si eres alérgico al cedrón

25/01/2025

Pollo en salsa

1 pollo en piezas ya limpio
12 tomates verdes
3 jitomates
1 chile ancho
1 cubito de consomé de pollo
4 dientes ajo
1 pizca de pimienta negra
1 pizca de cominos
2 zanahoria pelada y en rodajas
2 papas peladas y en rodajas
1 ramitas de cilantro
1/2 cebolla chica en rodajas

En una cazuela grande vamos agregar un poco de aceite a calentar ,agregamos las piezas de pollo ,salamos al gusto

En el molcajete o licuadora vamos a moler los dientes de ajo y la pimienta y agregamos una poca de agua ,agregamos la mezcla al pollo y tapamos dejamos a fuego medio

Lavamos los tomates y jitomates y partimos ala mita ,ponemos un comal al fuego y agregamos una cucharadita de aceite y ponemos a tatemar los tomates ,jitomates y el chile ancho sin semillas

Cuando ya esta todo bien tatemado ,agregamos al baso de la licuadora con suficiente agua y la pizca de cominos ,licúalos y colamos reserva

Cuando el pollo ya empezó a dorar bolteamos dore un poco por ambos lados ,dejamos se consuma bien el jugo que soltó, agregamos unas rodajas de cebolla dejamos sofreír por unos minutos y agregamos la salsa que reservamos, el consomé de pollo ,la verdura ,cilantro y una poca de sal ,dejamos hervir hasta que la papa y zanahoria esté suave ,rectificar de sal y si falta agregamos y dejamos hervir unos minutos más y listo a disfrutar, queda muy rico .

25/01/2025

Pollo en salsa

1 pollo en piezas ya limpio
12 tomates verdes
3 jitomates
1 chile ancho
1 cubito de consomé de pollo
4 dientes ajo
1 pizca de pimienta negra
1 pizca de cominos
2 zanahoria pelada y en rodajas
2 papas peladas y en rodajas
1 ramitas de cilantro
1/2 cebolla chica en rodajas

En una cazuela grande vamos agregar un poco de aceite a calentar ,agregamos las piezas de pollo ,salamos al gusto

En el molcajete o licuadora vamos a moler los dientes de ajo y la pimienta y agregamos una poca de agua ,agregamos la mezcla al pollo y tapamos dejamos a fuego medio

Lavamos los tomates y jitomates y partimos ala mita ,ponemos un comal al fuego y agregamos una cucharadita de aceite y ponemos a tatemar los tomates ,jitomates y el chile ancho sin semillas

Cuando ya esta todo bien tatemado ,agregamos al baso de la licuadora con suficiente agua y la pizca de cominos ,licúalos y colamos reserva

Cuando el pollo ya empezó a dorar bolteamos dore un poco por ambos lados ,dejamos se consuma bien el jugo que soltó, agregamos unas rodajas de cebolla dejamos sofreír por unos minutos y agregamos la salsa que reservamos, el consomé de pollo ,la verdura ,cilantro y una poca de sal ,dejamos hervir hasta que la papa y zanahoria esté suave ,rectificar de sal y si falta agregamos y dejamos hervir unos minutos más y listo a disfrutar, queda muy rico .

25/01/2025

DIFERENCIA ENTRE EL AMOR Y EL APEGO ... ❤

El apego es cuando quieres a una persona para que te haga feliz y te dé lo que tú deseas.

Es un sentimiento de dependencia, de enganche: "no puedo vivir sin ti", "sin ti mi vida no tiene sentido", "tú me haces feliz"...

Cuando hay enamoramiento, hay apego. ..

Es un estado ilusorio de la mente.

No hay libertad, sino dependencia, esclavitud.

En una relación de apego, la pareja necesita al otro para que él la complete, para que llene su vacío interior, para que la haga feliz.

Y si no le da todo lo que necesita, hay un gran vacío interior y mucho sufrimiento.

Cuando en lugar de apego, hay AMOR en una pareja, lo más importante es "Desear que el otro sea feliz"... ❤

Pase lo que pase, decida lo que decida, tanto si está con nosotros o no, el AMOR verdadero únicamente desea la felicidad del otro.

No hay dependencia, pues *cada uno es una fuente de AMOR, ninguno llena el vacío del otro, pues cada uno está lleno de AMOR, y entonces lo comparten.*

En una relación de AMOR, hay libertad, hay expansión de la conciencia.

Es una ayuda mutua para el camino espiritual de las dos personas que están compartiendo AMOR ❤

Enamorarse significa apegarse. ...

Es mental, egocéntrico, no hay madurez, hay escasez emocional y buscas al otro, necesitas al otro para que te llene y de haga feliz.

Cuando estás enamorado, te pierdes a ti mismo.

Es una pérdidad de la conciencia, pues se vive en un estado totalmente ilusiorio, del ego.

En cambio, cuando en lugar de haber enamoramiento, hay AMOR como capacidad de comprensión, no hay ego, no hay mente, es un AMOR del corazón, del alma, y puedes estar con la otra persona, y en soledad, porque al estar tú lleno, al ser una fuente de luz y de AMOR, no necesitas que el otro te llene.

Lo que haces cuando hay AMOR verdadero es darlo al otro para que sea feliz sin ninguna expectativa ... crédito a su autor

24/01/2025

El poder oculto de las hojas de mango: 30 beneficios y usos caseros

1. Té de hojas de mango:
- Hervir 5-6 hojas frescas o secas en 1 litro de agua por 10-15 minutos.
- Colar y beber para beneficios antioxidantes, antidiabéticos y para la salud del corazón.

2. Infusión de hojas de mango para la piel:
- Hervir hojas de mango y dejar enfriar el agua.
- Aplicar con un algodón en quemaduras, cortes o irritaciones de la piel.

3. Tratamiento para el crecimiento del cabello:
- Tritura hojas frescas de mango y mezcla con aceite de coco.
- Aplica sobre el cuero cabelludo, deja actuar 30 minutos y enjuaga.

4. Remedio para infecciones de oído:
- Tritura hojas de mango y extrae el jugo.
- Calienta el jugo y aplica unas gotas en el oído afectado.

5. Baño relajante para aliviar la ansiedad:
- Coloca algunas hojas de mango en el agua de tu baño.
- Disfruta del baño para reducir estrés y ansiedad.

6. Compresas antiinflamatorias:
- Hierve hojas de mango y aplica la infusión tibia como compresa en áreas inflamadas o doloridas

24/01/2025

Cueritos en vinagre

1 kg de Cueritos de Puerco cortados en cuadros de 3 por 3 cms

4 dientes de Ajo
1 Cucharada de Sal
10 hojas de Laurel
1 cucharita de Pimienta Negra en bola
1 cucharita de Orégano

Escabeche:

1 ½ tazas de Vinagre
2 tazas de agua
½ Cebolla en rebanadas
2 a 4 Chiles Jalapeños
2 Zanahorias en rebanadas
1 cucharita de sal

Los cueritos se ponen en una olla, se cubren de agua, se les agrega los dientes de ajo, la sal, el laurel, la pimienta y el orégano y se deja hervir durante el tiempo suficiente para suavizar la carne aproximadamente 40 minutos. Se escurren los cueritos y se desecha el agua de cocimiento.
Mientras se cuecen los cueritos se pone en una olla pequeña el vinagre, se le agrega 2 tazas de agua, la cebolla rebanada, los chiles en rebanadas, las zanahorias, y una cucharita de sal. Se deja hervir 10 minutos para cocer las verduras que deben quedar crujientes. Se añaden los cueritos cocidos a la verdura y se deja reposar la mezcla.
Se sirven como botana o para acompañar tostadas o tacos. Se conservan en refrigeración. Los cueritos se van a hacer sólidos con el frío, para volver a comerlos hay que dejar fuera del refrigerador un rato o calentarlos muy ligeramente para quietarles lo frío.

24/01/2025

La importancia de desparasitar

CLAVO DE OLOR
(Botones florales)

-Uso ANTIPARASITARIO

*Trata parásitos digestivos, del riñón, de los tejidos y del cerebro
*Lombrices, Giardia o gusanos (tenias)
*No altera el ph de la flora intestinal. (Importante para la salud del intestino)

DOSIS

*10 GMS.( Mas o menos 15 clavitos)por litro de agua en decocción: cuando el agua rompe el hervor, agrego el clavo de olor, dejo por 5' y dejo en reposo 15'. Tomar durante el día. 10/15 dias

ADEMÁS

*Trata náuseas, cólicos estomacales, hipos.
*Bactericida, antibiótico, antifúngico, antiséptico.
*Expectorante (bronquitis, resfríos, tos)
infecciones urinarias

PRECAUCIONES

*No embarazadas
*No lactancia
*No niños menores de 6 años
*No en úlcera, colon irritable, parkinson, anticuagulados, alérgicos al clavo de olor.

Otra OPCION: masticar clavo de olor en ayunas.

Esta info no suple la consulta al médico

24/01/2025

Cempasúchil, flor de vida, flor de mu***os.

¿sabías que se le da distintos usos?
Uno de los beneficios para la Mujer es para tratar problemas de útero como colicos menstruales
Calienta el utero, mejora la producción de leche materna
Limpieza y regeneracion por úlceras

Originaria de México, su nombre proviene del náhuatl “Cempohualxochitl” que significa: flor de 20 pétalos.
En la época prehispánica, los mexicas asimilaban el color amarillo de esta flor con el sol, por ello, la utilizaban en los altares, ofrendas y entierros dedicados a sus mu***os.

SABÍAS QUE LA FLOR CEMPASÚCHIL. TIENE MAS PROPIEDADES MEDICINALES
dolor de estómago,
parásitos intestinales,
empacho
diarrea
indigestión
expulsar gases y vómito.
Tos seca
fiebre
gripe y bronquitis.
Afecciones hepáticas
Dolor de muelas

Preparación lava bien los pétalos con agua fría, para quitar cualquier suciedad, pon a hervir en un dos tazas de agua los pétalos de una flor ,deja hervir a fuego bajo por 10 minutos, apaga y deja reposar por 5 minutos, puedes Endulzar con miel y listo .

24/01/2025

Dama de noche ,muy linda solo de noche abre su flor

24/01/2025

Hola les dejo algunos beneficios de La verdolaga es una planta herbácea comestible que tiene muchos beneficios para la salud, entre ellos:
Es una fuente importante de vitaminas A, B y C, así como de minerales como el hierro, el magnesio y el calcio.
Es la fuente vegetal más rica en ácidos grasos omega-3.
Contiene glutatión, un antioxidante.
Tiene propiedades antiinflamatorias y regenerantes.
Ayuda a tratar el escorbuto, que es una deficiencia de vitamina C.
Puede ayudar a tratar enfermedades de los pulmones, riñones e hígado.
Puede aliviar el estreñimiento y la inflamación de las vías urinarias.
La verdolaga se puede consumir cruda o cocida, en ensaladas, sopas y guisados. Para preparar una infusión de verdolaga, se puede poner una cucharada de la planta fresca en una taza de agua hirviendo.
La verdolaga crece en lugares húmedos, como las riberas de los ríos o a las orillas de los caminos.

24/01/2025

Té de LAUREL

Beneficios para la salud

📌Receta:
1/2 litro de agua
5 hojas de laurel
Dejar que todo hierva y que se consuma a la mitad y dejar entibiar, agregar el jugo de 1/2 limón y beber cada vez que te sientas cansado, deprimido, sin ganas de nada.

Beneficios de la hoja de laurel:
–📌 Las hojas de laurel nos ofrecen una buena dosis de vitaminas A, C, Magnesio, Calcio, Manganeso, Potasio y Hierro.

–📌 Las hojas de laurel calman dolores en el cuerpo. Cuando estés muy cansado(a) te sugiero que hagas una cocción de unas 5 hojas de laurel en 1 litro de agua y añádelo al agua de la bañera, toma un baño por unos 15 minutos. Esto alivia dolores musculares y rejuvenecer el cuerpo.
– 📌Las Hojas de Laurel son muy beneficiosas para ayudar con el dolor de la artritis. Para eso, frota aceite de laurel en las articulaciones inflamadas, y eso te ayudara a reducir el dolor.
–📌 Las Hojas de Laurel tienen propiedades antibacterianas y antifúngicas. Utiliza una compresa caliente con la infusión de las hojas de laurel para curar infecciones de la piel.
–📌 Las Hojas de Laurel pueden mejorar la sensibilidad a la insulina y son útiles en la regulación del azúcar en la sangre. Esto convierte al Laurel en una gran hierba de elección para los que tratan con diabetes o simplemente quieren un poco más de ayuda para mantener el azúcar en la sangre bajo control.
–📌 Las Hojas del Laurel ayudan en la digestión, eliminando la flatulencia y cólicos. Ayuda a las personas que tienen ulceras estomacales.
– 📌El consumo de hojas de laurel en un té puede ayudar a aliviar los síntomas de la tos, resfriados, gripes u otro tipo de infecciones respiratorias. Para esto, toma una taza de te de hojas de laurel todos los días y aplícate compresas calientes en el pecho con una infusión de hojas de laurel.
–📌 Una infusión de las hojas de laurel también se puede utilizar como un enjuague en el cabello para mantener la caspa fuera de la vista.
– 📌El Laurel actúa como una repelente natural contra insectos.

24/01/2025

Gorditas de azúcar y Philadelphia

2 tazas de harina para hot cakes
1 taza de harina de todo uso ( para tortillas de harina)
1 barrita de mantequilla
1/2 taza de azucar
1/2 cucharada cafetera de canela molida
1 cucharada sopera de vainilla
1 huevo
3 cucharadas de queso crema philadelphia
leche la necesaria solo para integrar los ingredientes.
En tazon poner las harinas, el azucar y la canela, mezclar, agregar la mantequilla a temperatura ambiente (no derretida) y las 3 cucharadas de queso crema philadelphia,amasar, agregar la vainilla, y el huevo, mezclar en este punto la masa esta casi lista, solo agregaremos leche necesaria para amasar hasta obtener una masa manejable, dejar reposar unos 5 a 10 minutos, calentar un comal, mantener a temperatura media (no alta porque se queman pronto y quedaran crudas de enmedio)Extender una tortilla grande y usar un vaso como cortador de galletas, o bien extender una a una con el rodillo o tortillera, cocinar hasta que tomen color dorado, este tipo de gordita es suave cuando esta recien salida y quedara con un sabor exquisito a cheese cake, me encanto el resultado, cuando se enfrian quedan mas duritas, pero puedes poner unos segundos en el microondas y quedan como recien salidas.

24/01/2025

Salsa borracha 🍻🍺

Ingredientes

6 jitomates 🍅
5 chiles jalapeños
3 dientes de ajo
1 trozo de cebolla
200 ml de cerveza
Sal al gusto

Preparación

1.- en un comal ó sarten se ponen a asar los jitomates , chiles,cebolla y ajos.

2.- ya que están asados se machacan en un molcajete ó mortero .

3.-se vacía lo machacado a un recipiente , se le agrega la cerveza , se le
agrega sal y listo.

24/01/2025

Receta: Infusión de hojas de Níspero

Usos:

Alivia problemas digestivos.

Ayuda a controlar los niveles de azúcar en sangre.

Refuerza el sistema inmunológico.

Ingredientes:

5 hojas frescas o secas de níspero (bien lavadas).

1 litro de agua.

Preparación:

1. Lleva el agua a ebullición en una olla.

2. Añade las hojas de níspero y cocina a fuego lento durante 5 minutos.

3. Retira del fuego, cuela y deja enfriar un poco.

4. Endulza con miel si lo deseas.

Modo de uso:

Toma 2 tazas al día, preferiblemente después de las comidas. Se hace por nueve días

Propiedades del níspero:

1. Propiedades de la fruta:

Rica en fibra: Mejora la digestión y combate el estreñimiento.

Antioxidantes: Contiene carotenoides y flavonoides que protegen las células del daño oxidativo.

Vitamina A y C: Beneficia la piel, refuerza el sistema inmunológico y mejora la vista.

Baja en calorías: Ideal para dietas de control de peso.

2. Propiedades de las hojas:

Hipoglucemiantes: Ayudan a regular los niveles de azúcar en la sangre, útiles para personas con diabetes.

Antiinflamatorias: Alivian afecciones respiratorias como tos o bronquitis.

Depurativas: Favorecen la eliminación de toxinas.

Este remedio es fácil de preparar y puede complementar una dieta saludable para mejorar diversos aspectos de la salud.

23/01/2025

HELADO TANG

Ingredientes
1 jugo Tang cualquier sabor (paquete)
1 Leche condensada
Leche en polvo 3 cucharadas
Azúcar 4 cucharadas

1 litro de leche

Preparación

– En la licuadora, coloca la leche en polvo, la leche condensada, la leche, el azúcar y el jugo Tang.
– Batir durante unos 5 min.
– Verter en un bol y llevar al congelador o freezer durante 1 hora y 30 minutos.
– Retirar del congelador, verter en la batidora y batir por 3 minutos para que tu helado quede aún más cremoso y no cristalice.
– Consejos: Si no tienes batidora, no necesitas usarla, solo omite este paso y deja tu helado por 7 horas en el congelador
– Verter el helado en un bol con tapa y volver a meterlo en el congelador durante 7 horas.

– La receta de helado de jugo tang rinde 2 litros, pero si crees que es mucho, solo puedes hacer la mitad de la receta y te funcionará también, ya que si usas el emulsionante tu helado ganará volumen y rendirá 3 litros.

23/01/2025

Helado de Café

Ingredientes:
1/2 taza de café expreso o soluble ya disuelto
1 lata de leche condensada
7 g de grenetina
5 cucharadas de agua caliente
500 ml de crema de leche fría
Chocolate para derretir

Instrucciones:

En un tazón, mezcla el café expreso o soluble disuelto con la leche condensada hasta que se integren bien.

En una taza aparte, disuelve la grenetina en el agua caliente, mezclando bien para que no queden grumos.

Agrega la grenetina disuelta a la mezcla de café y leche condensada. Reserva.

En otro bol, bate la crema de leche fría hasta que tenga una consistencia firme.

Añade la mezcla de café a la crema batida y mezcla de manera envolvente hasta que quede todo bien integrado.

Vierte la mezcla en vasos desechables o moldes de tu preferencia. Inserta palitos de paleta en cada uno y congela durante 5 horas.

Desmolda los helados, pasando un cuchillo o cubierto por los bordes.
Finalmente, baña los helados en chocolate derretido y disfruta de este delicioso postre.

¡Perfecto para los amantes del café!

23/01/2025

BATIDO DE PLÁTANO Y ZANAHORIA 😋
Ingredientes:
2 plátanos maduros (bananas)
1 zanahoria mediana
1 taza de leche (puede ser leche de vaca, almendra, avena o la de tu preferencia)
1 cucharadita de miel o endulzante al gusto (opcional)
1/2 cucharadita de canela en polvo (opcional)
Cubos de hielo (opcional, si quieres que esté frío)
Preparación:
1. Lava y pela la zanahoria, luego córtala en rodajas pequeñas para facilitar el licuado. Pela los plátanos y córtalos en trozos.
2. Si prefieres un batido más suave, puedes cocinar la zanahoria en agua caliente durante 5-7 minutos y dejarla enfriar antes de licuarla. Si no te importa una textura más fibrosa, puedes usarla cruda.
3. En una licuadora, agrega los plátanos, las rodajas de zanahoria, la leche, la miel y la canela (si la usas). Licúa hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
4. Si deseas, agrega hielo a la mezcla o sirve directamente en un vaso. Puedes decorarlo con una pizca de canela encima.
5. ¡Disfruta de tu batido saludable y lleno de energía!
Tips:
-Puedes añadir una cucharada de avena si quieres un batido más nutritivo y sustancioso.
-Para un toque fresco, también puedes agregar un poco de jengibre rallado.
-Si buscas una versión vegana, asegúrate de usar leche vegetal y reemplaza la miel con jarabe de agave o azúcar.

Cocinando con lupita

26/01/2025

25/01/2025

25/01/2025

25/01/2025

25/01/2025

24/01/2025

24/01/2025

24/01/2025

24/01/2025

24/01/2025

24/01/2025

24/01/2025

24/01/2025

24/01/2025

24/01/2025

23/01/2025

23/01/2025

23/01/2025

Dirección

Teléfono

Página web

Notificaciones

Videos

cocinando

budín

Atajos

Compartir

Categoría