31/07/2025
LA MEJOR RECETA DE DUMPLINGS CASEROS
Ingredientes:
250g de carne molida de cerdo
1 zanahoria
3 cebollines
1 pedacito de gengibre
2 dientes de ajo
2 cucharaditas de salsa de soya
Sal y pimienta al gusto
250g de harina de trigo
125ml de agua caliente
2 chiles serranos
1 limón
✅Preparación de la masa
A la harina le pones el agua caliente y media cucharadita de sal, amasas y dejas reposar unos 30 min. La masa tiene que quedar blandita.
✅Preparación relleno:
Picas la zanahoria en cuadros pequeños y la pones a freír unos minutos, después incorporas el cebollín picado y el gengibre picado, después de dos minutos le echas la carne, la pimienta, sal, salsa de soya y cocinas hasta que se vea poquito dorada.
Preparación salsa para los dumplings:
Fríes los chiles en rebanadas con unas 2 cucharadas de aceite, una vez que este doradito a 1/4 de taza de salsa de soya le echas los chiles junto con el aceite dónde se cocino y le pones el jugo del limón.
Preparación dumplings:
La masa la divides en bolitas y con un rodillo o vaso lo extiendes, no tan delgado que se rompe con el relleno pero no tan gruesos (usa harina para que no se pegue en la mesa o en vaso) que queden como tortillitas, no muy grandes pero tampoco pequeñas, después agregas el relleno y lo vas cerrando poco a poco, cierra los bien porque después se abren.
En un sartén echas aceite y acomodas los dumplings, los dejas dorar y una vez que los vez doraditos de abajo le echas 1/4 de taza de agua a los dumplings y lo tapas para que se cocinen al v***r aprox como 20/25 min a fuego medio. Y listo a disfrutar.
Solo paso receta
