Mexziplaza

21/08/2025

– Historia, naturaleza, gastronomía, artesanías y cultura ofrece Coatepec Harinas, Donato Guerra, Papalotla y Tepetlixpa La Secretaría de Cultura y Turismo del Estado de México invita a disfrutar de la riqueza cultural, histórica, natural, artesanal y gastronómica de Coatepec Harinas, Donato...

03/08/2025

– Conciertos, muestras artesanales y sabores ancestrales formarán parte de un programa familiar que rinde homenaje al maíz y al talento de cocineras y cocineros tradicionales Comienza la vigésima edición de la Feria del Elote y el Maíz, contará con un programa para toda la familia que inclui...

31/07/2025

Guanajuato celebró los sabores y saberes de la gastronomía del estado, el pasado 25 y 26 de julio. Con la organización del Festival Endémico 2025 dio la oportunidad para que chefs locales abrieran las puertas de sus restaurantes a seis reconocidos compañeros de fogones cuyo nombre ya...

23/07/2025

En la cocina mexicana existen ingredientes con propiedades específicas que han sido estudiadas por su capacidad para proteger al cuerpo humano de contraer cáncer. En los últimos años, se ha reforzado la idea de que una dieta saludable no solo nutre, sino que también puede actuar como barrer...

25/03/2025

20/03/2025

El mensaje está lejos de ser una garantía de calidad o sostenibilidad, convirtiéndose en un reclamo comercial que no cuenta con el aval de la ciencia y tampoco con la actual legislación comunitaria. Lo cierto es que la proliferación de etiquetas en los productos alimenticios debería tener como...

20/03/2025

Experimento se basaba en unos electrodos que estimulaban las papilas gustativas sin necesidad de utilizar sustancias químicas. La investigación de la Universidad Nacional de Singapur proponía un sistema que mediante impulsos eléctricos y los cambios de temperatura, permitía recrear sabores como...

06/02/2025

En la inauguración del ###I Feria del Tamal la directora del MNCP, Yessica Morales Vega, quien dio la bienvenida y agradeció la confianza de las y los expositores en el proyecto que ha trascendido por más de tres décadas. “Los invitamos a reflexionar sobre la diversidad de los tamales en ca...