¿Qué es el sitio web?

https://www.facebook.com/412042251997590/

Experiencias Culinarias Con "El Tío Mike", Mexicali (2025)

30/07/2025

🍔⚽ Con el tío Mike: visita a All Star Sports Bar 🍔⚽

Porque también nos laten los deportes, salimos a buscar un buen sports bar… y dimos con All Star Sport Bar & Grill, un lugar cómodo, con muchísimas pantallas para no perder detalle del partido, y con amplio estacionamiento en la parte de atrás (punto que se agradece).

Llegamos con hambre, así que fuimos directo a probar la hamburguesa clásica. A simple vista pensé que no me llenaría, pero resultó engañosa: buen tamaño, carne jugosa, bien sazonada y con los toppings justos. Las papas crinkle bien hechas, crujientes y en buena porción. Le sumamos unos jalapeños y una cerveza bien fría… combo ganador.

Un buen lugar para ir con amigos, ver el juego y echar un bocado sabroso.
¿Ya conocías este spot? ¿Qué platillo recomiendas probar?

29/07/2025

🍽️ Desayuno completo Berry's Restaurant ☕
Esta mañana probé un clásico muy bien ejecutado: chilaquiles rojos con crema, queso, cebolla y cilantro fresco, acompañados de un huevo estrellado perfectamente cocido. A un lado, frijoles con queso derretido y una porción generosa de carne guisada (lamentablemente no recuerdo cuál era, pero estaba bien sazonada y suave). Todo acompañado de una buena taza de café caliente.

El sabor casero y el buen balance de texturas hacen que este plato sea una excelente opción para comenzar el día con el pie derecho.

✅ Lo mejor: La porción es abundante y el sabor muy bien logrado.

📍Restaurante Berry's – Ideal para desayunos con sabor a hogar.

22/07/2025

🔥 Pulled pork estilo Tío Mike 🍖
📍 Cocina del Tío Mike
Después de varias horas de cariño, humo y paciencia, así quedó esta espaldilla de cerdo estilo ahumado, cocinada en asador con chunks de manzano 🍎 para darle ese toque dulcecito y profundo en el sabor.

La corteza (bark) salió oscura, intensa y llena de jugo. Internamente, la carne se deshace sin esfuerzo como debe ser, con un aroma que te hace salivar desde que levantas la tapa del asador. La combinación del humo con la sazón penetró perfectamente cada fibra del cerdo.

🫓 Para servirlo: pan dorado con mantequilla, pulled pork generoso y su buena dosis de salsa BBQ nada más. A veces lo simple es lo más poderoso.

Este tipo de recetas no solo llenan el estómago... también el alma.
¿Ustedes cómo lo acompañarían? ¿Con ensalada de col? ¿Con papas gajo? ¿O directo a la boca sin distracciones?

18/07/2025

🥓🍳 Desayuno de campeones en Onza Restaurante 🍞🥞

Hoy me lancé a Onza a probar su desayuno completo... y ¡vaya joyita me encontré! Desde los pancakes esponjosos con crema batida hasta el hash brown doradito y crujiente, todo estuvo muy bien servido y con excelente sabor.

Los huevos al gusto llegaron en su punto, el tocino y la salchicha bien doraditos, y el pan francés con fresas fue el toque dulce perfecto. La relación calidad-precio es bastante justa y la presentación sobre tabla le da un plus visual muy atractivo.

🧑‍🍳 El servicio fue amable y rápido, aunque la única que se nos hizo la difícil fue la cátsup... que nunca llegó 😅. Fuera de eso, muy buena atención.

✅ Buen sabor
✅ Porciones generosas
✅ Precio accesible
❌ Falta de seguimiento en pequeños detalles (como la cátsup)

¿Lo recomiendo? ¡Definitivamente sí! Ideal para recargar energías como buen tío tragón 🤘

05/07/2025

🍔 Don Burgués - Sabor que se nota desde el primer mordisco 🍟

Esta vez me lancé a probar Don Burgues, un lugar donde la hamburguesa llega con actitud y las papas no se quedan atrás. La carne estaba jugosa y bien cocida, con buen grosor y sabor auténtico. El pan suave y dorado, con su toque personalizado, aguantó sin desmoronarse. ¿El plus? Los tots crujientes dentro de la burger y una salsa BBQ que amarra todo con fuerza.

Las papas… uff. Caseras, doraditas, y con queso rallado por encima, aportando ese toque sabroso que las hace adictivas. Una porción generosa y bien servida.

👉🏼 En resumen: buena experiencia, ingredientes de calidad y sabor que cumple. Aún hay espacio para sorprender más, pero sin duda es un lugar al que volvería por otra ronda.
📍 Don Burgues – recomendado por El Tío Mike

30/06/2025

🔥 Taller con Hijos del Fuego "Parrilleros del Noroeste" : Una fiesta de humo, brasas y sabor brutal 🔥
Este sábado viví una experiencia épica al calor del carbón con los hijos del fuego. El menú fue una auténtica oda al fuego y a los cortes de carne premium, todo acompañado por técnicas rústicas y sabores intensos que se quedaron tatuados en el paladar.
Entre brasas vivas y aromas salvajes, aprendimos y degustamos:
🥓 Bruschettas de pimientos al rescoldo con tocino y parmesano
🔥 Montaditos de molleja frita con un chimichurri de albahaca que explotaba en frescura
🥩 Tomahawk relleno de camarones cremosos al tuétano sellado al estilo inverso
🍺 Porterhouse con reducción de salsa borracha en cerveza oscura: simplemente glorioso
🍕 Pizza de arrachera a la leña, con esa crocancia ahumada que solo da el fuego directo
🐮 Costillar a la estaca con cebolla morada en escabeche de serrano quemado
🔥 Barbacoa de cabeza de res con salsa de chile de pájaro estilo el fierro (intensamente deliciosa)
🍨 Y para cerrar: Co**ha a la parrilla rellena de nieve de vainilla y cajeta. ¡BOOM! Final perfecto.
💥 Todo esto en un ambiente relajado, donde el aprendizaje se dio entre risas, fuego y buena vibra. Lo mejor: te llevas el recetario digital y puedes llevar tus propias bebidas. ¡Puntos extra por eso!
📸 Les dejo algunas fotos para que se les antoje lo que vivimos: carne directo al rescoldo, salsa burbujeando en el disco y cortes jugosos recién fileteados.
Si tienes alma parrillera o simplemente quieres llevar tus asados al siguiente nivel, este taller es para ti.
🔥 Recomendado por El Tío Mike 🔥
Sabor intenso, técnica rústica, y una experiencia que huele a carbón y sabe a gloria.

24/06/2025

💥🍔 LA HEREJÍA MARINA
🐟🔥 Hamburguesa de Atún con Buba – al estilo Tío Mike
Hoy nos fuimos al mar… pero no solos.
🔥 Porque esta hamburguesa no llegó ligera ni fit:
llegó con buba, queso fundido, guacamole.

Ingredientes:
• 🐟 Carne de atún aleta amarilla
• 🌭 Buba (salchicha roja para asar)
• 🧀 Queso manchego fundido
• 🧅 Cebolla caramelizada
• 🥑 Guacamole
• 🍅 Rodajas de tomate
• 🌿 Cilantro recién cortado, directo al alma
• 💣 Combo de salsas: BBQ + kétchup + mayonesa + mostaza
• 🍞 Pan con ajonjolí dorado

🤘 ¿Cómo la armamos, Tío Mike?
1. Sellamos la carne de atún como si fuera un riff de guitarra.
2. La buba bien dorada, dejando que suelte color y sabor chingón.
3. El queso manchego se funde, el guacamole entra como gancho al hígado.
4. Las salsas se mezclan, se empalman, se dejan llevar por la locura.
5. ¡Todo en capas! ¡Todo armado con hambre!

🤘 Veredicto Tío Mike:
Esta hamburguesa no es para todos.
Es para quien quiere mar y tierra en un solo bocado.
La buba se roba momentos, pero el atún regresa con puño firme.
El guacamole y las salsas equilibran, el cilantro le da el levantón.
Y el queso… el queso une todo como el breakdown en un riff brutal.

16/06/2025

🔥 Buffet con sazón: Los Pioneros Suc. Madero) 🔥

Hoy me lancé al buffet de Los Pioneros y vaya que hacen honor al nombre: cocina mexicana tradicional, de esa que te llena y te abraza el alma. En el plato me armé un combo poderoso:

🍽️ Sope bien servido con carnita, crema, lechuga, queso y tomate
🍝 Fideo rojo casero
🥩 Carne de puerco en salsa con papas
Frijoles refritos de buen sabor y consistencia

Y no quedó ahí… también probé la carne en su jugo y una sopa de brócoli que me sorprendió: calientita, con sabor casero, reconfortante. Había cerdo en salsa verde y más platillos que ya no alcancé porque el estómago dijo: ¡hasta aquí!

🧁 De postre me armé una torre de antojos:
Cupcake de chocolate, brownie con mermelada, galletas, wafles, sándwich de malvavisco... Todo para cerrar con dulzura.

✅ En resumen: sí me gustó, hay variedad, sabor, sazón casera, y si vas con hambre, sales contento.

💥 Recomendado para quien quiere un buffet de comida mexicana sin pretensiones, pero bien hecho.

14/06/2025

🔥 Picaña a la Barbacoa al Asador – Estilo Tío Mike 🔥

Este fin de semana me aventé una joyita al puro estilo 🔥: picaña de res en barbacoa al asador. Un platillo que une lo rústico del carbón con la técnica lenta y sabrosa de la cocina tradicional.

🧄🌿 Preparé la picaña con un sazonado casero: ajo, comino, sal en grano, pimienta y su toque de romero fresco. Todo se fue a una charola de aluminio, forrada con hojas de plátano, acompañada de cebolla, ajo entero, huesos con tuétano y laurel. ¿El secreto? Un buen chorro de cerveza para que se cueza en su jugo con un fondo potente y aromático.

⏳ Después de varias horas al asador, la carne salió perfecta: dorada, jugosa, con ese aroma que te hace salivar desde antes de servir.

🌮 ¿Y el final? Unos tacos generosos, con la carne deshebrada, chimichurri casero encima y cebolla morada encurtida. Cada bocado fue una explosión de sabor.

✅ Veredicto del Tío Mike: Esta picaña estilo barbacoa es un manjar. De los que se quedan en el repertorio para repetir y presumir. Para el antojo dominguero, esta receta no falla.

destacados

29/05/2025

🔍 No solo se califica el sazón… también el servicio.
En esta ocasión, más allá del sabor, queremos compartir nuestra experiencia con el servicio en Cerveceria Averno, y lamentablemente fue bastante negativa.

📉 Aún faltaban 15 minutos para el cierre cuando los meseros comenzaron a apurarnos de manera grosera para que nos retiráramos. Lo más desagradable fue que incluso nos arrebataron la cerveza, como si estuviéramos haciendo algo indebido. Una actitud totalmente fuera de lugar.

🚫 Dentro del horario aún vigente, solicitamos usar el baño y también se nos negó el acceso, a pesar de que el personal seguía limpiando. Otra muestra de una atención poco considerada.

👎 En resumen, una experiencia que deja mucho que desear.

24/05/2025

📍 Casa Dolores
📝 Andaba por Jalisco por chamba… pero siempre hay tiempo para comer sabroso.

Aprovechando que andaba por trabajo en Jalisco, me di una vuelta por Casa de Dolores y desde la entrada supe que iba a estar bueno: te reciben con una Coronita bien fría y una botana de totopos con frijoles refritos, queso fresco y salsas en molcajete (roja asada y verde tatemada). ¡Cortesía de la casa!

🥩 El plato fuerte fue un molcajete de picaña, y qué cosa más sabrosa:
Cortes gruesos, jugosos y bien cocinados,

Nopal, queso dorado, chorizo, chile toreado,

Salsa caliente y espesa al fondo que amarra todos los sabores,
Y para cerrar con broche de oro: aguacate, rabanito y tortillas calientitas.

👏 El servicio fue excelente: atentos, rápidos y con una sonrisa. Se nota cuando el personal disfruta lo que hace.

📸 Ambiente elegante pero relajado, ideal para cerrar el día con buena comida y una mejor experiencia.

💬 Con el tío Mike te dice:
Si estás en Jalisco y quieres comer sabroso, bien atendido y con detalles que hacen la diferencia… Casa de Dolores es parada obligada.

Experiencias Culinarias Con "El Tío Mike"

30/07/2025

29/07/2025

22/07/2025

18/07/2025

05/07/2025

30/06/2025

24/06/2025

16/06/2025

14/06/2025

29/05/2025

24/05/2025

Dirección

Página web

Notificaciones

Atajos

Compartir

Categoría