Experiencias Culinarias Con "El Tío Mike"

Experiencias Culinarias Con "El Tío Mike" Un espacio para evaluar los sabores gastronómicos, como la atención al cliente, desde una perspectiva auténtica y personal.

Chilo Tacos & Grill – Huevos Don PorfirioAhora tocó desayunar en Chilo Tacos & Grill y pedí los Huevos Don Porfirio. Do...
20/07/2026

Chilo Tacos & Grill – Huevos Don Porfirio

Ahora tocó desayunar en Chilo Tacos & Grill y pedí los Huevos Don Porfirio. Dos huevos estrellados sobre sincronizadas rellenas de chicharrón, bañados en salsa verde y salsa roja, acompañados de sus frijolitos refritos y tortillas de harina.

La verdad, muy buen desayuno. El chicharrón estaba bien sazonado, las salsas tienen muy buen sabor sin opacar el platillo y los frijoles complementan perfectamente. Mención especial para las tortillas de harina, estaban muy ricas, de esas que sí dan gusto acompañar con cada bocado.

También el café cumplió bastante bien para arrancar la mañana.

Como único detalle, creo que podrían mejorar la presentación del café. En lugar de servir la leche en un vaso de foam, un pequeño jarrito o lechera de acero o cerámica le daría una mejor imagen al servicio. Es un detalle sencillo que haría sentir la experiencia más cuidada.

En general, fue un desayuno que disfruté bastante y que sin problema volvería a pedir.

🍳 Calificación de El Tío Mike: 🤘🤘🤘🤘

🍳🧇 Un desayuno para llegar con hambre. 🧇🍳Esta vez visité MEME's Café para probar El Gr**go, uno de esos desayunos que l...
14/07/2026

🍳🧇 Un desayuno para llegar con hambre. 🧇🍳

Esta vez visité MEME's Café para probar El Gr**go, uno de esos desayunos que llaman la atención desde que llegan a la mesa.

El platillo incluye tres huevos revueltos, una montaña de papa paja, tocino de la casa y una montaña de waffles bañados en miel y mantequilla. La recomendación es hacer un sándwich con todo... y la verdad, vale la pena probarlo así.

El desayuno está muy rico. La combinación entre lo salado del tocino y los huevos con el toque dulce de los waffles funciona bastante bien y termina siendo un platillo muy llenador.

El único detalle fue el ambiente. Hacía muchísimo calor dentro del restaurante, al grado de que costaba disfrutar la comida como se merecía. Es una lástima porque el platillo realmente está bueno y con una temperatura más agradable la experiencia habría sido mucho mejor.

¿Ustedes ya lo probaron? ¿También hicieron el sándwich como lo recomienda la casa?

🍔🔥 Brisket como debe de ser. 🔥🍔El fin de semana me lancé a Lady's BBQ , sucursal Mitras, para probar su Brisket Burger.E...
13/07/2026

🍔🔥 Brisket como debe de ser. 🔥🍔

El fin de semana me lancé a Lady's BBQ , sucursal Mitras, para probar su Brisket Burger.

Esta hamburguesa lleva 110 gramos de brisket ahumado, servidos en un suave pan de papa y acompañados de ensalada de col y papas a la francesa.

La verdad me dejó un muy buen sabor de boca. El brisket tiene ese sabor ahumado que uno espera cuando va a un lugar especializado en BBQ: carne jugosa, bien cocinada y con un ahumado presente sin ser exagerado. El pan complementa muy bien la carne y la ensalada de col le da un toque fresco que equilibra cada mordida.

Si andan con antojo de una buena hamburguesa con sabor auténtico a brisket, definitivamente vale la pena darse una vuelta.

🍔 ¿Ya la probaron? ¿Qué les pareció?

🔥 El Tío Mike visitó Botanero Moritas – Sucursal San Pedro 🔥Si buscas comida norteña bien servida y con mucho sabor, Bo...
03/07/2026

🔥 El Tío Mike visitó Botanero Moritas – Sucursal San Pedro 🔥

Si buscas comida norteña bien servida y con mucho sabor, Botanero Moritas es una excelente opción.

🥩 Chicharrón Ribeye: Cubos de ribeye con una costra crujiente por fuera y muy jugosos por dentro. El guacamole y el pico de gallo hacen una combinación excelente.

🍗 Muslos de pollo a la Valentina: Sin duda el platillo que más me sorprendió. Bien dorados, con la piel crujiente, acompañados de papas cambray y ejotes. La salsa tiene un picor agradable que complementa muy bien el pollo.

🍖 Chamorro: Muy suave, la carne prácticamente se desprende sola del hueso y llega servido en su jugo, perfecto para acompañarlo con tortillas.

👏 El servicio también merece reconocimiento. Desde que llegamos fueron atentos, los platillos salieron en buen tiempo y siempre estuvieron pendientes de que no faltara nada en la mesa.

En general, fue una muy buena experiencia. Comida con excelente sabor, porciones generosas y un servicio que hace que den ganas de regresar.

⭐ Calificación de El Tío Mike: 9.5/10

¿Ya conoces Botanero Moritas? ¿Qué platillo pedirías primero?

🍽️ El Tío Mike visita: San Francisco by Chef Herrera 🍺🥩Por fin me di la vuelta a Fonda San Francisco, el restaurante ...
29/06/2026

🍽️ El Tío Mike visita: San Francisco by Chef Herrera 🍺🥩

Por fin me di la vuelta a Fonda San Francisco, el restaurante del Chef Herrera, y la experiencia estuvo a la altura de lo que esperaba.

Para empezar, una cerveza bien fría que llega en su termo personalizado para mantener la temperatura. Además, mientras esperaba los platillos, me sorprendieron con un pequeño aperitivo de cortesía, un gran detalle que desde el inicio habla del servicio.

El plato fuerte fue un Filete de Res con Hongos en salsa Pedro Ximénez. La salsa tiene un sabor con notas dulces y una gran profundidad que combina perfectamente con la carne y los hongos, logrando un platillo muy bien balanceado. El filete llegó en un excelente término, muy suave y con una salsa que invita a disfrutar hasta la última cucharada.

Hubo un pequeño retraso en la cocina, pero aquí fue donde el servicio se ganó puntos. Yo ya estaba pensando en preguntar cuánto faltaba cuando el mesero llegó por iniciativa propia con un montadito de cortesía mientras terminaban mi filete. Ese tipo de detalles hacen la diferencia y demuestran una atención genuina al cliente.

Para cerrar, unos buñuelos con helado de vainilla, nuez y caramelo. Crujientes, calientes y con el contraste del helado frío... un postre sencillo pero muy bien ejecutado.

⭐ Mi opinión

✔️ Excelente atención al cliente.
✔️ Muy buenos detalles por parte del personal.
✔️ Cocina con gran sabor y buena presentación.
✔️ Definitivamente es un lugar al que vale la pena regresar para seguir explorando el menú.

Calificación del Tío Mike: ⭐⭐⭐⭐⭐ (5/5)

Porque una gran comida siempre sabe mejor cuando el servicio está a la misma altura.

🦐🤘 EL TÍO MIKE EN MONTERREY: CUANDO EL CEVICHE SE ACOMPAÑA CON ROCK CLÁSICO 🤘🦐Los que somos de Mexicali sabemos que cuan...
26/06/2026

🦐🤘 EL TÍO MIKE EN MONTERREY: CUANDO EL CEVICHE SE ACOMPAÑA CON ROCK CLÁSICO 🤘🦐

Los que somos de Mexicali sabemos que cuando llega el antojo de mariscos... es difícil encontrar algo que nos recuerde a nuestra tierra. Así que seguimos explorando Monterrey y esta vez llegamos a Mariscos El Rey Tritón – Sucursal Madero.

Pedimos un ceviche de camarón con pescado, servido con una excelente cantidad de aguacate fresco. Desde la primera probada se nota que los ingredientes están frescos: camarones de buen tamaño, pescado bien preparado y una salsa con muy buen equilibrio entre limón y picante. Una porción bastante generosa que realmente satisface.

Pero hubo un detalle que hizo que la experiencia fuera todavía mejor... 🎸

En la zona refrigerada tienen música de rock clásico sonando de fondo. Para los que disfrutamos de bandas legendarias, fue un gran plus. No es común entrar a un restaurante de mariscos y encontrarte con ese ambiente. ¡Al fin un lugar de mariscos donde también se disfruta el rock! 🤘

¿Sustituye los mariscos de Mexicali? Todavía no... pero definitivamente nos quitó el antojo y nos dejó con ganas de regresar para seguir probando el resto del menú.

⭐ Calificación del Tío Mike: 4.5/5

Si andan por Monterrey y buscan unos buenos mariscos con un ambiente diferente, vale la pena darle una oportunidad.

¿Ya han ido? ¿Qué otro restaurante de mariscos en Monterrey creen que deba visitar El Tío Mike?

🍳☕ El Tío Mike sigue de foráneo en Monterrey ☕🍳En esta ocasión visitamos Qué Huevos, un lugar que desde que te sientas t...
25/06/2026

🍳☕ El Tío Mike sigue de foráneo en Monterrey ☕🍳

En esta ocasión visitamos Qué Huevos, un lugar que desde que te sientas transmite esa sensación de desayuno casero, de esos que recuerdan a la cocina de la familia.

Probamos dos platillos:
🥩 Machacado con huevo
Servido con frijoles y tortillas de harina recién hechas. El machacado tiene muy buen sabor, bien preparado y perfectamente acompañado por el café de la casa. Un desayuno norteño que cumple y deja satisfecho.
🍳 Chilaquiles con huevo
Aquí encontré algo que me gustó mucho. Los chilaquiles no vienen en forma de totopos tradicionales; tienen una textura más suave y casera, exactamente como me gustan. Además, el queso y los huevos estrellados complementan perfectamente el platillo.
Lo que más destaca de Qué Huevos es que todo tiene ese sabor auténtico de comida hecha en casa. No busca ser algo complicado, simplemente hace muy bien las cosas.

✅ Sabor casero auténtico
✅ Buenas porciones
✅ Excelente desayuno tradicional
✅ Café ideal para acompañar

🔥 Veredicto del Tío Mike: Un lugar donde desayunas rico, sin pretensiones y con ese toque hogareño que siempre se agradece.

⭐ Calificación del Tío Mike: 10/10

🥯🔥 El Tío Mike sigue de foráneo en Monterrey 🔥🥯En esta ocasión tocó desayuno en Dolce Bisquet Mty – Sucursal San Jeróni...
24/06/2026

🥯🔥 El Tío Mike sigue de foráneo en Monterrey 🔥🥯
En esta ocasión tocó desayuno en Dolce Bisquet Mty – Sucursal San Jerónimo, un lugar que sinceramente me sorprendió más de lo que esperaba.

Pedí el Chilorio Bisquet, preparado con:
🥚 Huevo revuelto
🥑 Aguacate
🧀 Mix de quesos
🥩 Chilorio

Cuando llegó a la mesa pensé: "Está rico, pero no creo que me llene". Pues me equivoqué completamente.

El bisquet viene bien servido, con ingredientes frescos y una combinación que funciona de maravilla. El chilorio aporta mucho sabor, el queso le da una textura cremosa y el aguacate termina de redondear cada mordida.

Lo mejor es que, aunque no parece enorme a simple vista, es bastante llenador. De esos platillos engañosos que terminas y quedas más que satisfecho.

☕ Acompañado de un café, se convierte en una excelente opción para arrancar el día.
✅ Excelente sabor
✅ Ingredientes de calidad
✅ Muy buen balance de sabores
✅ Más llenador de lo que aparenta

🔥 Veredicto del Tío Mike: Un desayuno que superó mis expectativas. Si visitas Dolce Bisquet, el Chilorio Bisquet merece estar entre tus primeras opciones.

⭐ Calificación del Tío Mike: 10/10

🌮🔥 El Tío Mike sigue de foráneo en Monterrey 🔥🌮Después de una gran pizza, tocó visitar Tacos Doña Mary La Gritona, un lu...
23/06/2026

🌮🔥 El Tío Mike sigue de foráneo en Monterrey 🔥🌮
Después de una gran pizza, tocó visitar Tacos Doña Mary La Gritona, un lugar que presume con orgullo su mención en la Guía Michelin 2024 y 2025.

Para la prueba pedimos tres tacos:
🌮 Hígado encebollado
🌮 Tripas
🌮 Barbacoa

Lo primero que destaca es la tortilla de harina, que honestamente es de las mejores que he probado. Suave, con excelente sabor y la textura perfecta para acompañar cualquier guiso.

De los tres tacos, el ganador indiscutible fue el de tripas. Bien cocinadas, con gran sabor y una textura que invita a pedir otro de inmediato.

El de hígado encebollado y el de barbacoa están buenos, cumplen perfectamente y se disfrutan, pero personalmente no encontré algo que los hiciera muy diferentes a otros buenos tacos que he probado anteriormente.

✅ Tortillas de harina espectaculares
✅ Taco de tripa sobresaliente
✅ Buen sabor en general
✅ Servicio rápido y ambiente tradicional

🔥 Veredicto del Tío Mike: Vale la pena la visita, especialmente por sus tortillas de harina y el taco de tripa. Si vas, ese es el que no puede faltar en tu orden.

⭐ Calificación del Tío Mike: 8.5/10

🍕 El Tío Mike está de foráneo 🍕Esta vez El Tío Mike anduvo de foráneo por tierras regias y aprovechó para visitar Petite...
22/06/2026

🍕 El Tío Mike está de foráneo 🍕
Esta vez El Tío Mike anduvo de foráneo por tierras regias y aprovechó para visitar Petite Canaille, donde nos lanzamos por la famosa La Carnívora

📋 ¿Qué lleva?
Salsa de tomate
Carne molida
Salchicha estilo Marsella
Pepperoni
Queso Emmental francés
Aceitunas negras

Desde que llegó a la mesa se veía espectacular: una pizza de masa delgada, bien horneada, con ese borde ligeramente tostado que promete buen sabor desde la primera mordida.

🥩 La estrella son las carnes. La combinación de carne molida, salchicha y pepperoni logra un sabor intenso sin llegar a empalagar. El queso Emmental aporta un toque diferente al de una pizza tradicional, dándole más profundidad y un ligero sabor característico que combina muy bien con los ingredientes.
🫒 Las aceitunas negras terminan de equilibrar el conjunto, aportando ese contraste salado que hace que cada rebanada tenga personalidad propia.

✅ Masa crujiente
✅ Excelente cantidad de queso
✅ Ingredientes de buena calidad
✅ Muy buen balance entre carnes y queso

🔥 Veredicto del Tío Mike: Una pizza ideal para los amantes de la carne. Bien servida, llena de sabor y con ingredientes que se sienten de calidad. Si visitas Petite Canaille, La Carnívora es una apuesta segura.
⭐ Calificación del Tío Mike: 10/10

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